Ігристе вино Франчакорта та його особливості

Ігристі вина – відмінний спосіб створити святковий настрій на будь-якому заході. Це напої з визначними смаковими та ароматичними характеристиками, які здатні вже з перших миттєвостей дегустації дарувати неймовірні враження.

Розглядаючи -види шампанського -, яким і сьогодні рясніє сучасна алкогольна арена, ви не зможете пройти повз італійське ігристе вино Франчакорта. Дані напої вже встигли завоювати розташування широкої аудиторії споживачів завдяки своїй нетривіальній натурі, відмінній якості та кращим органолептичним фарбам.

Дегустаційні характеристики

Франчакорта – це фактично невелика територія в італійському регіоні Ломбардія, яка прославилася на весь світ вишуканими ігристими винами, контрольованими за місцем виробництва.

Для створення своїх продуктів місцеві фахівці використовують класичну методику шампанізації, а також такі сорти винограду, як -шардоне-, піно-неро та піно-б'янко.

Ігристе біле солодке вино ви не зустрінете в лінійці іменитих продуктів, оскільки різновиди напоїв за вмістом цукру зупиняються на напівсолодких представниках. Сама ж таблиця цукристості виглядає так:

• Non dosato із вмістом цукру до 2 г/л;
• Extra brut – від 2 до 6 г/л;
• Brut – від 6 до 15 г/л;
• Extra Dry – від 12 до 20 г/л;
• Sec – від 17 до 35 г/л;
• Demi-Sec – від 33 до 50 г/л.

Колір

Візуальне виконання напоїв може бути різноманітним, від солом'яно-золотистого до оксамитового червоного або ніжного рожевого.

Аромат

Ароматичний букет будується на колоритних відтінках вершкового масла, фруктів, горіхів, цитрусів та зелених яблук.

Смак

Гастрономічні амбіції підкреслені округлістю та кислинкою, яка відчувається навіть у тривалому післясмаку.

Чи знаєте ви? Кращим різновидом Франчакорти визнані продукти сегменту Riserva. Вони витримуються у пляшці щонайменше 5 років.

Як купити оригінал

Перед тим, як відкрити шампанське, його потрібно ще придбати. Практика показує, що сучасний ринок алкоголю сьогодні перенасичений великою кількістю підробок.

А це означає, що недбале ставлення до придбання гарантовано призведе до сумного досвіду споживання контрафакту. Щоб такої неприємної ситуації не сталося саме з вами і згодом ви могли придбати справді якісне ігристе вино Франчакорта, рекомендуємо враховувати такі нюанси:

• Місце покупки. Купуйте преміальні вина лише у спеціалізованих алкомаркетах. Не варто шукати фірмове італійське вино в кіосках або гастрономах. Дані статистики показують, що саме в таких місцях збуту найчастіше споживач може натрапити на підробку.
• Консистенція. Структура витриманого вина має бути ідеально чистою, без каламуті та осаду. Наявність новоутворень автоматично говорить про неякісний зміст. Такі продукти краще оминати.
• Акциз. Усі італійські асамбляжі під час проходження митного оформлення одержують акцизну марку. Цей елемент захисту відсутній тільки в тому випадку, якщо алкоголь пропонується до покупки в зоні вільної торгівлі.
• Зовнішність пляшки. Зовнішній вигляд тари має відповідати її преміальному змісту. Сколи скла, потіки клею, асиметрично розташовані етикетки, пошкоджені пробки – все це є неприпустимим для фірмового напою. Також перед придбанням намагайтеся відвідати офіційний веб-сайт виробника. Це дозволить вам ознайомитися з тим, як насправді має виглядати фірмова пляшка Франчакорти.

Як правильно подавати

Повноцінно розкрити всі дегустаційні характеристики того чи іншого вина ви можете тільки при врахуванні основних класичних принципів дегустації.

Ігристе Франчакорта слід подавати до столу охолодженим до 8-10 градусів. Тепліший продукт засмутить не тільки п'янкою структурою, а й хаотичним ароматом.

Що ж стосується фужерів, то розливати напої краще за високими прозорими келихами з вузькою горловиною. Вони дозволяють досконально вивчити візуальне виконання напою та його колоритний присмак.

З якими продуктами поєднується

Немаловажне значення в процесі дегустації відіграє закуска до шампанського. Її необхідно вибирати гранично обережно, оскільки неправильний супровід може спотворити смакові особливості алкогольного асамбляжу.

Ігристе вино Franciacorta при цьому поєднується практично з будь-якими стравами італійської кухні, але досвідчені дегустатори рекомендують подавати сухі варіанти до пасти, риби та м'яса, а напівсухі – до фруктів, горіхів та десертів.

Інші варіанти вживання

Якщо дегустація вина Франчакорта в чистому вигляді не принесла бажаних вражень, спробуйте напій у складі коктейлів Кір Рояль, Тінторетто, -Північне сяйво- та Белліні.

Популярні італійські напої відмінно проявляють себе у поєднанні з великою кількістю інгредієнтів, через що ви гарантовано знайдете мікс, який уособлюватиме ваш ідеал у плані ароматичних та гастрономічних фарб.

Перше рожеве ігристе було створено в Брешії, звідки родом і Франчакорта.

Які бувають види цього напою

Розглядаючи різноманітність італійської шампанської, якою сьогодні радує свого споживача алкогольний світ, ви обов'язково звернете увагу на колорит продуктів Франчакорту. Серед цих напоїв кожен дегустатор легко знайде свій приклад еталона. До найцікавіших представників сегмента слід віднести:

Franciacorta Brut DOCG 2008. Ігристе біле вино брют із привабливим золотистим відтінком та вишуканим ароматом, у якому чути ноти хліба, мінералів, нуги та мушмули. Смакові амбіції виробу розкриваються домінуючими цитрусовими аспектами.

• Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige. Алкоголь золотистого кольору з довгим свіжим післясмаком. Ароматичний букет виражений ароматом жовтого яблука та хлібної скоринки.
• Guido Berlucchi 61 Franciacorta Brut DOCG. Має привабливий солом'яно-жовтий відтінок кольору і найніжніший присмак зрілої груші в поєднанні з яблучними переливами. Ароматична основа рясніє відтінками спецій і кольорів.

Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta DOCG. Солом'яно-жовтий асамбляж із гармонійним фруктовим смаком. В основі ароматичного букета лежить свіжоспечене печиво та квіти білої акації.

Історична довідка

Згідно з численними історичними фактами та літописами історія Франчакорти йде в XIII століття. Перші згадки про винні напої можна знайти в книгах 1277 року.

При цьому масову популярність дані вироби набули лише у XX столітті. Все почалося з того, що в 1957 році Гвідо Берлуччі представив на огляд широкої публіки своє унікальне тихе вино Pinot di Franciacorta, на основі якого згодом Франко Зіліані, який працював з Белучі, створив свою версію ігристого напою, в якому використовувалася класична французька методика шампан.

Відповідно, перша ігриста версія популярного вина з'явилася на полицях магазинів тільки в 1961 році.

Чи знаєте ви? У 1967 ігристі продукти регіону Франчакорта набули статусу DOC, а вже в 1995 році і статусу DOCG.

Яскравий алкоголь з елегантною натурою

Проводячи детальне знайомство з представниками Франчакорти, ви обов'язково оточите себе найкращими смаковими та ароматичними характеристиками. Серед представників сегменту легко знайти спиртне для тривалих дружніх посиденьок, ювілеїв, корпоративів та інших важливих заходів.

Більше того, можна з упевненістю сказати, що дані вироби за якістю нічим не поступаються своїм іменитим французьким аналогам, а в певному сенсі їх навіть перевершують.

Завітайте до найближчого алкомаркету та поповніть свій особистий бар кількома пляшечками вина, яке сьогодні розбурхує серця навіть досвідчених дегустаторів.