Настоянка горілки на горіхах: фундук

Зміст:

Anonim

Придушити різкий спиртовий запах недорогої горілки, надати їй оригінального смаку і забезпечити напій цілющими властивостями можна за допомогою різних горіхів. Найпопулярніші з них для виготовлення настоянок – грецькі, кедрові та фундук. Замість звичайної горілки можна використовувати розведений спирт або самогон подвійного очищення.

Домашні настоянки на горіхах дуже прості у приготуванні. Потрібно лише дотримуватися рекомендованих пропорцій і витримки. Потрібні настоянки не тільки заради задоволення. У помірних дозах вони підвищують імунітет і уберігають від хвороб шлунка.

Горілка на волоських горіхах

Склад сировини:

  • горілка (спирт розбавлений, самогон) - один літр;
  • волоські горіхи – один кілограм;
  • цукровий пісок (мед) – за бажанням.

Для приготування настойки використовуються не ядра горіхів (з них окремо можна зробити смачний лікер), не шкаралупа, а тільки перегородки всередині волоських горіхів, що поділяють їх на дві половинки.

Приготування:

  1. Акуратно розколоти волоські горіхи, вибрати перегородки і скласти в друшляк. Ошпарити окропом.
  2. Засипати перегородки у скляну банку, залити горілкою.
  3. Герметично закрити ємність кришкою та наполягати продукт у теплому темному приміщенні чотири дні. Один раз на день струшувати банку.
  4. Процідити настоянку через кілька шарів марлі. Якщо є бажання – додати мед чи цукор. Перемішати настоянку до повного розчинення підсолоджувача. Закрити банку та прибрати готовий напій на зберігання в холодильник. Термін придатності настоянки: до трьох років.

Перегородки волоських горіхів можна не викидати, а використовувати повторно. Якість настоянки другої черги буде такою ж.

Горілка на кедрових горішках

Спочатку кедрові горіхи використовувалися тільки для очищення самогону, але потім цей спосіб став застосовуватися і для облагородження горілки. У народі ця настойка отримала назву «Кедрівка».

Інгредієнти:

  • горішки кедрові - 0, 5 кілограма;
  • горілка – 3 літри;
  • цукровий пісок (мед) – за смаком.

Приготування:

    Горіхи помити, покласти в каструлю, залити водою. Прокип'ятити двічі на п'ять хвилин. Таке ретельно подвійне кип'ятіння дозволять видалити з кедрових горіхів смолу, яка здатна зіпсувати смак майбутньої настойки.
  1. Злити воду з горішками через друшляк. Засипати горіхи у банку. Туди ж налити горілку та герметично закрити ємність кришкою.
  2. Наполягати продукт тридцять днів у теплому темному місці.
  3. Профільтрувати настоянку. Додати за бажанням цукор чи мед. Прибрати у льох (холодильник). Термін зберігання у герметично закритій ємності: до трьох років.

Горілка на фундуку

Це дуже смачний напій, що підходить до будь-якого застілля.

Склад сировини:

  • фундук – 0,5 кілограма;
  • горілка – 3 літри;
  • листя алое – 100 грам;
  • мед – 300 г.

Приготування:

    Дрібно нарізати алое, укласти в скляну банку, залити горілкою і не турбувати протягом доби. Після цього профільтрувати, залишивши для подальшого використання тільки алкогольну основу.
  1. Очистити горіхи. Подрібнити ядерця фундука, змішати з медом і додати до алкоголю.
  2. За два тижні напій буде готовий. Його можна вживати і з лікувальною метою, приймаючи по одній столовій ложці до прийому їжі.
Напої

Докладніше: