Рецепт приготування домашнього самогону з обліпихи
Зміст:
Якщо неподалік будинку досвідченого винороба або самогонника виростає дика або домашня обліпиха, то швидше за все він обов'язково використовує її як основну сировину для приготування смачної і ароматної самогону. Обліпиха – це не тільки ягода з оригінальним та унікальним смаком та ароматом, але й плід, який містить у собі неймовірну кількість корисних речовин та вітамінів.
На основі обліпихи готується безліч алкогольних та безалкогольних напоїв, а в медицині вона використовується як основний інгредієнт для відварів, настоянок та інших ліків. Якщо ж обліпиха використовується для приготування домашнього самогону, то одна з її унікальних властивостей – це повна нейтралізація самогонного сивушного запаху, завдяки чому напій стає не таким неприємним.
Корисність обліпихи
Хоча вміст цукру в ягодах обліпихи є мінімальним, що може засмучувати домашніх умільців, але кількість вітамінів і корисних речовин у цій ягоді є просто величезним.
У обліпихі є достатня кількість вітамінів групи А, В і С, а також калію, магнію та заліза. У приготуванні різних напоїв або лікарських засобів часто використовують не тільки плоди, а й листя обліпихи, тому що в них міститься серотонін, що сприяє боротьбі зі стресом та покращує ефективну роботу центральної нервової системи.
Рецепт самогону з обліпихи – отримуємо задоволення, з користю для організму
Один із дивовижних аспектів приготування самогону з обліпихи – це можливість зібрати цінне масло обліпихи, яке під час робочого процесу з'являється на поверхні браги. Масло обліпихи успішно застосовують при опіках, геморої, шкірних захворюваннях, ерозіях, а також проктитах, пролежнях, виразках та інших захворюваннях.
Для того, щоб приготувати брагу з обліпихи, яку пізніше буде перегнано в якісний домашній самогон, потрібно:
- Ягоди обліпихи – 10-12 літрів;
- Цукровий пісок - 1, 5 кг;
- Активовані дріжджі – 20 г;
- Підготовлена очищена питна вода.
Етапи приготування браги виконуються в наступній послідовності:
- Ягоди обліпихи очищають від сміття, перебирають і пропускають через м'ясорубку;
- Сік обліпихи відокремлюють від мезги, в яку всипають цукровий пісок і сухі дріжджі, після чого всі ретельно перемішують;
- Отриману масу кладуть у полотняний або марлевий мішок, який туго зав'язують;
- Мішечок кладуть на дно десятилітрової ємності або відра, а зверху придавлюють його вантажем, у ролі якого може виступати 3-літрова банка, наповнена водою;
- Весь простір в ємності заповнюють соком обліпихи, змішаним з теплою водою, в пропорції 1:1. Температура такої суміші повинна бути приблизно 25 градусів;
- Після першого активного бродіння браги, на поверхні з'являться перші крапельки олії обліпихи, яку збирають в окрему ємність, яку згодом ставлять в холодильник;
- Після того, як крапельки олії перестануть спливати на поверхню, відро або ємність закривають щільною кришкою, організувавши спеціальний відвід для вуглекислого газу;
- Після того, як процес бродіння закінчиться повністю, макуха ретельно віджимають і видаляють мезгу;
- Готова брага переганяється на дистиляторі стандартним шляхом 2 рази, внаслідок чого виходить ароматний, смачний та міцний самогон.
