Рецепт приготування домашнього пива з горіхів

Справжні поціновувачі такого напою, як пиво, не зраджують традиціям, тому обов'язково мають свою улюблену марку та різновид. Для більшості любителів пива, його вживання – це не просто приємне проведення часу, а справжній ритуал, який супроводжується смачними та оригінальними закусками. Комусь подобається традиційне хмільне пиво, а хтось просто захоплений новинками, у вигляді фруктових різновидів цього напою. Для деяких пиво обов'язково має бути з певним відсотком вмісту спирту, тоді як для інших – воно обов'язково має бути безалкогольним.

Виробники пива постійно задовольняють попит споживачів пива, випускаючи не тільки сорти, що вже полюбилися, удосталь, але й радуючи шанувальників новинками, які також викликають захоплення у користувачів. У цей же час, домашні пивовари не відстають від світових виробників цього напою, експериментуючи з різними компонентами, інгредієнтами та складовими. В результаті, продукція домашніх умільців може стояти не тільки в одному ряду з товарами відомих компаній, але і в деяких випадках навіть перевершує їх за якістю, ароматом, смаком та оригінальністю.

Один з найпоширеніших інгредієнтів, на основі якого домашні пивовари готують якісне пиво, це волоський горіх, який удосталь виростає в деяких регіонах нашої країни, тоді як в інших – рідкісний продукт.Незважаючи ні на що, багато користувачів готові витратити свої кошти на те, щоб у результаті мати на своєму столі приємний, освіжаючий та оригінальний напій, з пікантним смаком горіха.

Рецепт пива з горіхів – готуємо приємний напій

Правильно приготовлене пиво з горіхів можна вживати з різними закусками. Таке пиво може вживатися із солоною рибою, чіпсами, сухариками або горішками. В іншому випадку його приємно пити разом із сирними або м'ясними нарізками.

Якщо на попередньому етапі правильно приготувати сусло для пива, то наступні етапи технології не викличуть якихось ускладнень чи труднощів. Для того, щоб реалізувати рецепт пива з горіхів у житті, домашньому умільцю знадобиться:

• Стандартне готове сусло – 4 кг;
• Очищена питна вода – 10 л;
• Цукровий пісок – 100 г;
• Хміль – 1 ст. л.

Для приготування пива необхідно виконати такі кроки:

• Ядра волоських горіхів перебирають від зіпсованих зерен, після чого замочують у теплій воді, а потім розкладають на деку, що вони просохли;
• Висушені ядра волоських горіхів перемелюють на борошно, за допомогою звичайної кавомолки;
• У ємності підігрівають питну воду і всипають у неї суміш і ретельно перемішують;
• Суміш доводять до температури 70 градусів і ставлять ємність на водяну баню, а через 1 годину знімають з вогню;
• Сусло охолоджують і проціджують через марлевий фільтр, після чого зливають у ємність, де варитиметься пиво;
• Сусло ставлять на повільний вогонь і варять протягом 1 години, додають шишки хмелю та варять ще 1 годину;
• Суміш охолоджують і додають дріжджову закваску разом із цукровим піском;
• Ємність для бродіння ставлять у тепле місце на 2 дні, через які проціджують напій через складену в кілька шарів марлю;
• Під час бродіння, з поверхні сусла необхідно видаляти піну, що утворилася, залишаючи її для приготування наступних порцій пива;
• Через 2-3 дні пиво з горіхів можна вважати готовим, після чого його необхідно процідити, розлити по пляшках і подавати до столу охолодженим.