Рецепт приготування домашнього вина з меду

Не секрет, що через якийсь час такий продукт як мед, втрачає свої властивості та корисні характеристики. Тому дбайливий господар намагається не тільки вживати свіжозібраний мед, а й готувати на його основі смачні та якісні алкогольні та безалкогольні напої.

Однією з таких напоїв, які домашні винороби навчилися готувати на медовій основі, є вино з цього продукту. Такий напій є не тільки смачним спиртним напоєм, а й справжньою окрасою святкового столу та винної колекції.

Одна із застережень, яку необхідно врахувати кожному домашньому виноробу, це рівень якості меду, на основі якого планується приготування вина. Напій необхідно готувати тільки з якісного меду, тому що при поганій якості продукту та напій вийде не надто смачним та ароматним. Якщо ж для приготування вина використовувався якісний мед, то в результаті вино виходить не тільки смачним, але й має багато корисних і цілющих речовин. І вживати його під час хвороби набагато приємніше, ніж пити гаряче молоко з медом.

Для того, щоб приготувати вино з меду, домашньому умільцю не знадобиться якесь складне обладнання чи навички. Готується напій без використання дріжджів, цукру чи хімікатів. Кінцевий результат – це найсмачніше та екологічно чисте ароматне вино.

Рецепт вина з меду – приємний та лікувальний напій

Один із рецептів, який завоював повагу та популярність серед користувачів, це вино з меду з додаванням хмелю. Що потрібно домашньому майстру для того, щоб реалізувати рецепт у звичайних домашніх умовах?

Інгредієнти, необхідні для виготовлення вина:

• Мед – 3 кг;
• Питна очищена вода – 10 л;
• Шишки хмелю – 20 г;
• Лимони – 8 шт.

Сама технологія приготування включає наступну послідовність дій:

• В емальовану каструлю кладуть мед і наливають питну воду, нагрівають масу, постійно і ретельно її перемішуючи;
• З пилку, розчиненого у воді, варять сито, час варіння якого займає близько 1 години, протягом якого знімають накип з поверхні;
• За 10 хвилин до того, як процес варіння буде закінчений, до нього додають шишки хмелю;
• Сито залишають охолоджуватися до температури від 36 до 39 градусів, після чого в каструлю можна покласти нарізаний лимон і накривають кришкою для настоювання;
• Каструлю з усією масою ставлять у тепле місце для бродіння, а сам процес займає приблизно 2 тижні. Для якісного бродіння вина в даному рецепті гідрозатвору не потрібно;
• Коли процес бродіння закінчено, напій необхідно злити з осаду, потім процідити його через кілька шарів марлі, розлити в скляні пляшки і поставити для зберігання в прохолодне місце;
• У прохолодному місці вино настоюється протягом 7 днів, після чого його можна дегустувати та вживати.

Вино з меду – то напій, який не соромно запропонувати навіть найвишуканішим і вибагливішим гурманам. Напій виділяється на тлі аналогічної продукції особливими смаковими якостями, властивостями та характеристиками. Додавання хмелю насичує вино приголомшливим ароматом, який не може залишити байдужим навіть досвідченого і запеклого винороба.

Вино з меду відмінно підійде для святкового столу, а вживати його подобається не тільки чоловікам, а й жінкам, які, як відомо, цінують легкі спиртні напої.Смак, аромат і цінні цілющі властивості – це лише деякі з особливостей напою, який є оригінальним та естетичним.