Як зробити коктейль Том Коллінз в домашніх умовах
Зміст:
- Рецепт коктейлю «Том Коллінз»
- Рецепт коктейлю «Ром Коллінз»
- Рецепт коктейлю «Трава біля моря»
- Рецепт коктейлю «Зелена тераса»
- Рецепт коктейлю «Секретний пунш»
- Як змішати колінз «Зибучі піски»
- Рецепт коктейлю «Цвак із содовою»
- Рецепт коктейлю «Десять Коллінзів»
- Рецепт коктейлю «Персиковий колінз»
- Рецепт коктейлю «Ванілла Коллінз»
- Відео приготування
- Інші схожі напої
Історія створення колінзів як окремого типу коктейлів відносить нас у 1890 рік, коли в Лондоні, в готелі «Ліммерз», бармен Джон Коллінз змішав джин з лимонним соком, цукровим сиропом і газировкою. Після цього з'явилося безліч інтерпретацій цього коктейлю, в якому змінювалася спиртова основа (ром, коньяк, текіла, горілка, міцні лікери) і додавали нові відтінки смаку за допомогою фруктових сиропів і лікерів. Класичним рецептом, як і раніше, вважається саме «Том Коллінз», а всі інші лише його вільні інтерпретації.
Дуже часто коллінзи плутають з фіззами, адже їхній склад практично ідентичний.Єдиною відмінністю є лише спосіб приготування. Коллінзи зазвичай просто змішуються або злегка збиваються в шейкері, а ось фізи вимагають інтенсивного збовтування. Крім того, колінзи завжди прикрашають цедрою або фруктами, чого не роблять при подачі фізів. А подають обидва типи напоїв традиційно в келихах типу коллінз або хайбол. Ми підібрали для вас десять рецептів коктейлів цієї групи, які включають і класичний метод приготування.
Рецепт коктейлю «Том Коллінз»
Пропонуємо почати з класичного базового рецепту. Його ви можете брати за основу та експериментувати зі смаками, доповнюючи його солодкими сиропами та змінюючи алкогольну основу.
Які компоненти знадобляться
джин на травах | 50 мл |
«Richeza Sugar Cane» | 25 мл |
фреш лимона | 25 мл |
газировка | 100 мл |
апельсин | 30 г |
червона вишня для коктейлів | 5 г |
лід кубиками | 380 г |
Як необхідно готувати
- Спершу необхідно всипати в келих лід.
- Потім змішайте в шейкері 25 мл фрешу, 25 мл сиропу і 50 мл джину.
- Додайте до цих інгредієнтів лід, що залишився, і трохи потрясіть.
- Цю суміш перелийте в келих через ситечко.
- Зверху налийте 100 мл газування і не поспішаючи перемішайте.
- Для прикраси колінза використовуйте апельсиновий слайс та вишню.
Рецепт коктейлю «Ром Коллінз»
Замініть у класичному варіанті джин на ром (краще білий) і ви отримаєте абсолютно новий відтінок смаку. До речі, лайм також можна замінити на лимон або апельсин.
Які компоненти знадобляться
«Captain Morgan White Rum» | 50 мл |
«Richeza Sugar Cane» | 15 мл |
«Monin Lime Juice» | 15 мл |
газировка | 120 мл |
лайм | 40 г |
лід кубиками | 180 г |
Як необхідно готувати
- Насипте в келих 180 г льоду.
- Влийте 15 мл «Monin Lime Juice», 15 мл сиропу та 50 мл рому.
- Наприкінці додайте 120 мл газування і перемішайте.
- Для прикраси використовуйте лаймовий слайс та вишню.
Рецепт коктейлю «Трава біля моря»
Це дуже міцний варіант колінза, в якому дивним чином поєднується горілка з абсентом, а приємну ментолову свіжість йому надає м'ята. Напевно, цей мікс насамперед оцінять чоловіки.Які компоненти знадобляться
горілка | 30 мл |
«Richeza Sugar Cane» | 15 мл |
-«Absinthe Tunel Green»- | 15 мл |
газировка | 100 мл |
лимон | 80 г |
м'ята | 3 г |
лід кубиками | 380 г |
Як необхідно готувати
- Частину льоду насипте в келих до самого верху.
- Особливо в шейкер викладіть 3 г м'яти, 80 г нарізаного часточками лимона і придуште їх.
- Після цього додайте 15 мл сиропу, 15 мл Absinthe Tunel Green і 30 мл горілки.
- Всипте залишок льоду і потрясіть.
- Цю суміш процідіть у келих через фільтр.
- Долійте 100 мл газування і перемішайте.
- Нанижіть часточку лимона на шпажку і прикрасьте нею напій, додавши гілочку м'яти.
Рецепт коктейлю «Зелена тераса»
Ви вже звернули увагу на те, наскільки яскравим та барвистим виходить цей напій, а все завдяки базиліку. Крім того, смак цього колінзу теж незвичайний завдяки поєднанню коньяку, винограду, лайма та базилікової прянощі.
Які компоненти знадобляться
коньяк | 50 мл |
«Richeza Sugar Cane» | 10 мл |
газировка | 100 мл |
лайм | 40 г |
зелений виноград | 30 г |
червоний базилік | 8 г |
крижана крихта | 200 г |
Як необхідно готувати
- Викладіть у келих 30 г виноградних ягід, 40 г лайма та 8 г базилікового листя.
- Подавіть ці компоненти.
- Після цього всипте 200 г льоду.
- Влийте 10 мл сиропу та 50 мл коньяку.
- Додайте 100 мл газування і не поспішаючи перемішайте.
- Для прикраси використовуйте гілочку базиліка.
Рецепт коктейлю «Секретний пунш»
Маракуйя особливо улюблена професійними барменами, і вони не втрачають можливості створити на її основі нову варіацію якогось класичного коктейлю. Коллінз не став винятком, тому ми включили до нашого топ-10 і цей рецепт.
Які компоненти знадобляться
«Caribica White Rum» | 40 мл |
сироп з меду | 20 мл |
газировка | 100 мл |
лікер зі смаком абрикосів | 20 мл |
маракуйа | 90 г |
м'ята | 2 г |
ананасове листя | 1 шт. |
крижані кубики | 380 г |
Як необхідно готувати
- Покладіть на дно келиха 2 г м'яти і висипте лід, наповнивши його до верху.
- В окрему ємність викладіть 90 г маракуї і влийте 20 мл сиропу, 20 мл лікеру та 40 мл «Caribica White Rum».
- Насипте решту льоду і трохи потрясіть.
- Тепер перелийте цей мікс через ситечко в келих.
- Влийте 100 мл газування і розмішайте.
- Прикрасьте листком ананаса та м'яти.
Як змішати колінз «Зибучі піски»
У цьому напої солює гірко-свіжий грейпфрут. Ідеально доповнює його мигдальний смак лікеру мараскіно, який використовують тут у невеликих кількостях.
Які компоненти знадобляться
джин на травах | 40 мл |
Maraschino | 15 мл |
газировка | 100 мл |
грейпфрутовий фреш | 30 мл |
лимонний фреш | 15 мл |
грейпфрут | 60 г |
крижані кубики | 380 г |
Як необхідно готувати
- Наповніть льодом високий келих.
- В окрему ємність налийте 15 мл лимонного та 30 мл грейпфрутового соків, 15 мл Maraschino та 40 мл джину.
- Ще насипте залишки льоду і трохи потрясіть.
- Влийте приготовлений склад через фільтр у келих.
- Додайте 100 мл газування і розмішайте.
- Прикрасьте четвертинкою грейпфрутового слайсу.
Рецепт коктейлю «Цвак із содовою»
Якийсь винахідливий бармен якось замінив трав'яний джин на угорський трав'яний лікер «UNICUM Zwack». А що з цього вийшло, пропонуємо дізнатися самостійно, приготувавши колінз за цим простим рецептом.
Які компоненти знадобляться
«UNICUM Zwack» | 50 мл |
«Richeza Sugar Cane» | 15 мл |
«Star-Bar» | 100 мл |
огірок | 15 г |
«Monin Lime Juice» | 25 мл |
м'ята | 1 г |
шкірка апельсина та лимона | 2-3 шматочки |
крижана крихта | 200 г |
Як необхідно готувати
- У високу склянку налийте спочатку 25 мл «Monin Lime Juice», 15 мл сиропу та 50 мл лікеру.
- Засвітіть над цією сумішшю пальник і зверху (прямо на неї) відіжміть шкірку цитрусів.
- Після цього насипте в склянку 200 г льоду.
- Прикрасьте гілочкою м'яти та тонким огірковим слайсом.
Рецепт коктейлю «Десять Коллінзів»
У цьому міксі дуже незвичайні додаткові інгредієнти, і це надає йому особливого шарму та чарівності. Напевно, таку квітково-ягідну смакову гаму гідно оцінять жінки.
Які компоненти знадобляться
джин на травах | 50 мл |
лікер на основі ромашки | 10 мл |
«Star-Bar» | 90 мл |
апельсин | 30 г |
«Monin Lime Juice» | 25 мл |
м'ята | 3 г |
лікер з грейпфрута | 10 мл |
сироп з бузини | 10 мл |
крижані кубики | 480 г |
Як необхідно готувати
- У високий келих до самого верху засипте лід.
- Отдельно у скляній ємності з'єднайте 25 мл соку, 10 мл сиропу з бузини, по 10 мл лікерів з ромашки та з грейпфрута та 50 мл джину.
- Насипте туди залишки льоду і трохи перемішайте.
- Налийте цей мікс через фільтр у підготовлений келих.
- Налийте 90 мл газування.
- Прикрасьте апельсиновим слайсом і листям м'яти.
Рецепт коктейлю «Персиковий колінз»
А це слабоалкогольний колінз, в якому як алкогольну основу використовують лише персиковий лікер. Такий мікс можна вживати і в денний час, що буде цілком доречним.
Які компоненти знадобляться
-лікер з персиків- | 50 мл |
«Monin Lime Juice» | 10 мл |
«Star-Bar» | 140 мл |
персик | 75 г |
крижані кубики | 180 г |
Як необхідно готувати
- У високий келих насипте 180 г крижаних кубиків.
- Влийте зверху 10 мл соку та 50 мл лікеру.
- Акуратно долийте 140 мл газування і перемішайте.
- Як прикраси використовуйте 75 г персика, нарізаного тонкими часточками.
Рецепт коктейлю «Ванілла Коллінз»
У цьому рецепті, як і раніше, зберігається основна цитрусова гама смаку, яку доповнює ванільний відтінок горілки. Сироп лимонника цілком можливо замінити сиропом лимона, хоча смак від цього трохи зміниться.
Які компоненти знадобляться
горілка з ванільним присмаком | 40 мл |
«Monin Lime Juice» | 10 мл |
«Star-Bar» | 100 мл |
лимон | 80 г |
«Richeza Sugar Cane» | 10 мл |
сироп з лимонника | 20 мл |
крижані кубики | 180 г |
Як необхідно готувати
- Всипте в келих 180 г льоду.
- Налийте туди 10 мл соку, 10 мл сиропу з цукру та 20 мл сиропу з лимонника, а в кінці додайте 40 мл горілки.
- Влийте 100 мл содової і розмішайте.
- Зверху викладіть лимонну часточку.
Відео приготування
У цьому відео пропонуємо вам незвичайний варіант приготування міксу серії колінз, який подається в огірку і називається цей коктейль - "Cucumber Tom Collins".
https://youtu.be/pV3ri4vQ9t4Інші схожі напої
Найвідоміший і найвідоміший з усіх напоїв серії колінз, коктейль «Том Коллінз», готують на основі джину, тож чому б вам не приготувати самостійно й інші мікси з цим міцним алкогольним напоєм:
- «Авіація»: лікер з квітів фіалки, мараскіно, фреш лимона, цедра;
- «Негроні»: червоний вермут, апельсин, кампарі;
- «Джин тонік»: лайм, тонік;
- «Мартіні Драй»: сухий вермут, оливки;
- «Гімлет»: кордіал з лайма, цедра.
А які з колінзів віддаєте перевагу ви? Поділіться своїми відгуками в коментарях.