Рецепт приготування домашньої настойки з чорносливу

Для того, щоб приготувати якісну та смачну настойку з чорносливу домашньому умільцю не знадобиться якесь складне чи дороге обладнання, а також дефіцитні та рідкісні інгредієнти. Для реалізації рецепту у звичайних домашніх умовах потрібно не надто багато часу, сил і засобів.

Причому технологи приготування настойки з чорносливу відрізняються різноманітністю та мають на увазі різні підходи. Навіть виноробець-початківець зможе вибрати для себе найбільш оптимальний варіант рецепта і спробувати наслідувати його не один раз, а навіть готувати настоянки з чорносливу на постійній основі.

Настойка з чорносливу, приготовлена ​​в домашніх умовах, це не тільки оригінальний смачний напій, але і прекрасний лікувальний та профілактичний засіб. Її використовують у період зимових холодів, коли наш організм потребує зміцнення та насичення вітамінами та корисними речовинами. Після тривалої хвороби цей напій допоможе швидко відновити сили та повернути організму життєдіяльність та працездатність.

Для того, щоб приготувати настойку з чорносливу знадобиться домашній або магазинний чорнослив, принципового значення це не має. Але якщо чорнослив у магазині має занадто чорний колір, то швидше за все він уже втратив свої корисні властивості і не придатний для використання як сировина.

Рецепт настойки з чорносливу – готуємо просто

Один із рецептів приготування настойки з чорносливу має на увазі використання самогону, неприємний запах якого нейтралізують такі прянощі та спеції, як гвоздика, перець і ванілін.

В якості інгредієнтів у цьому рецепті використовуються:

• Самогон – 0,5 л;
• Чорнослив без кісточок – 4 шт;
• Запашний перець – 1 шт;
• Гвоздика – 1 шт;
• Чорний перець – 3 шт;
• Ванілін – 1-2 р.

Спосіб приготування включає наступні дії:

• Перець і гвоздика розминаються качалкою;
• У скляну ємність складають усі перелічені інгредієнти та закривають щільною кришкою;
• Всі інгредієнти заливають самогоном, закривають кришкою і ретельно збовтують;
• Ємність ставлять у темне тепле місце, терміном на 10 днів;
• По закінченні терміну настойку фільтрують через марлю, складену в кілька шарів і розливають по пляшках.

Така настоянка – це відмінний аперитив для несолодких страв, а також м'ясних та сирних нарізок.

Наступний рецепт – це настоянка з чорносливу, яка вважається десертним напоєм і більше до смаку представницям слабкої статі. Для її приготування найкраще використовувати тільки якісну гарну горілку або спирт, розбавлений до 45 градусів.

Для того, щоб втілити в життя цей рецепт, знадобляться такі інгредієнти:

• Чорнослив з кісточками – 400 г;
• Цукровий пісок – 250 г;
• Горілка – 2 л.

Технологія приготування складається з наступних послідовних етапів та кроків:

• У трилітрову скляну ємність кладуть чорнослив та цукровий пісок;
• Всю суміш заливають горілкою, ємність закривають щільною кришкою і ретельно збовтують;
• Банку ставлять у темне тепле місце, терміном на 14-16 днів, але не більше 20 діб, тому що існує ймовірність, що шкідливі речовини з кісточок проникнуть у готовий напій;
• Готову настойку проціджують через марлю, складену в кілька шарів, розливають у скляні пляшки і герметично закупорюють.

Якщо настойка вийшла занадто міцною, то її можна розбавити яблучним соком, який не тільки не зіпсує смаку, але навіть додасть йому приємних пікантних ноток.

Який би рецепт не вибрав домашній умілець, він може бути впевнений, що кінцевий результат його анітрохи не розчарує.