Горілка: що це таке

Вибираючи для свого дегустаційного вечора міцний алкогольний напій, ви так чи інакше звернете увагу на горілку. Дані харизматичні напої вже досить давно стали символом свята та відпочинку практично у всьому світі.

І це не дивно, адже їхня консистенція приховує найяскравіший колорит органолептичних властивостей, здатних не тільки радувати, а й вражати поціновувача міцних асамбляжів. Ви дізнаєтеся, що таке горілка, як її класифікувати, вибирати та споживати.

Що таке горілка

Горілка – це харизматичний спиртний напій зі своєю непідробною натурою. З ним знайомі споживачі всього світу і він по праву вважається ідеальним продуктом для супроводу заходів, великих застіль та різноманітних зустрічей. При високій міцності в 40 градусів він формує ідеальну атмосферу для розслаблення та бесіди.

З чого складається горілка

Склад горілки може бути найрізноманітнішим, адже кожен виробник прагне реалізувати у напою свої оригінальні риси. При цьому основними інгредієнтами даного спиртного по праву вважаються спирт, вода та натуральні харчові добавки.

Колір

Візуальне виконання може змінюватись від ідеально-прозорого до ніжно-золотого та бурштинового. Все спирається на рецептуру.

Аромат

Крім різних півтонів, реалізованих харчовими добавками, в ароматичному букеті класичного продукту ви завжди зустрінете спиртні шлейфи, що п'януть.

Який смак у горілки

Відповідь на питання, яка горілка на смак, криється безпосередньо в індивідуальних характеристиках придбаного виробу. Деякі напої мають приємні хлібні півтони, інші ж порадують вас фруктовою, ягідною, трав'янистою, пряною та іншими нотами.

Технологія виробництва

Кожен виробник використовує свої інгредієнти та унікальні методики виробництва міцного виробу, але при цьому завжди в процесі виготовлення мають місце стандартні етапи.

До них слід віднести підготовку спеціальної води, змішування ректифікованого спирту з харчової сировини з цією водою, а також очищення розчину вугіллям, крохмалем та іншими елементами.

Крім того, до основних виробничих етапів можна віднести і додавання додаткових інгредієнтів, якщо вони передбачені рецептурою.

Класифікація горілки

На даний момент популярне міцне спиртне можна класифікувати на кілька підвидів, а саме:

• Економ.
• Стандарт. Створюються на основі спирту Екстра та передбачають кілька етапів фільтрації.
• преміум. При цьому багаторазовому очищенню піддається не тільки основа виробу, а й готовий продукт.
• Супер-преміум. Передбачає унікальні етапи в процесі виробництва, використання рідкісних компонентів у складі та наявність стильної дизайнерської упаковки.
• Ультра-преміум. Виготовляються з екстраординарної сировини за унікальним технологічним процесом з попереднім проходженням контролю смаку та аромату у досвідченого майстра.

Чи знаєте ви? Вартість однієї пляшки напою варіюється від 4 тис. доларів до 1 млн. доларів.

Як придбати оригінальний напій

Процедура придбання спиртного в наші дні вимагає від споживача відповідального ставлення. Даний факт пояснюється часткою фальсифікату на ринку, що стрімко зростає.

Отже, виявляючи недбале ставлення до покупки спиртного, ви ризикуєте зіткнутися з контрафактом, який здатний зіпсувати враження про той чи інший популярний бренд.

Зокрема, щоб описана нами неприємна ситуація не відбулася саме з вами, рекомендуємо в процесі вибору алкоголю враховувати наступні моменти:

• Місце покупки.

Придбайте спиртне тільки у спеціалізованих алкогольних бутиках та великих мережах супермаркетів. Довіряйте торговим точкам, де клієнту крім великого вибору можуть надати сертифікати якості.

• Акциз.

Якщо ви схильні до дегустації виключно іноземного алкоголю, звертайте увагу на акцизну марку. Цей елемент захисту має бути присутнім на всьому алкоголі, який проходить митне оформлення.

• Чистота.

У цього продукту в структурі не повинно бути помутнінь, осаду та інших сторонніх елементів, якщо, звичайно, вони не обумовлені рецептурою створення.

• В'язкість.

Міцний асамбляж повинен мати маслянисту основу. Отже, якщо ви збовтаєте продукт, то на стінках тари обов'язково помітите легкий шар в'язкої рідини.

• Оформлення.

Сучасні виробники уважно стежать за кожним етапом виробництва та розливу своїх продуктів, через що ви ніколи не зустрінете заводський шлюб на фірмовому виробі.

Тара, як і її вміст, має бути бездоганною, без асиметрично розташованих етикеток, відколів скла, потіків клею та інших неприємних нюансів.

Як правильно подавати

Щоб розпізнати всі дегустаційні амбіції, які демонструє класична горілка, постарайтеся у процесі розливу спиратися на загальноприйняті принципи.

Розлив представників аналізованого нами сегмента здійснюється строго в спеціальні дрібні чарки, які дозволяють насолоджуватися напоєм порційно, одним рівним ковтком.

Також важливо враховувати і температурні норми. Теплий напій засмучує сильно п'янким гастрономічним єством і хаотичним набором ароматів. Таким чином, продукт перед дегустацією потрібно добре охолоджувати до 5-8 градусів.

З якими продуктами поєднується

Висока фортеця вимагає суттєвого гастрономічного супроводу. До класичних продуктів бажано подавати гарніри, м'ясо птиці, смажену свинину, рибні страви, салати, фрукти та десерти. При цьому слід віднести, що свою ідеальну пару до спиртного підібрати може практично кожен споживач.

Інші варіанти вживання

Однією з найяскравіших переваг міцного спиртного, що розглядається нами, є її універсальний характер, який дозволяє змішувати спиртне з великою кількістю інгредієнтів, домагаючись нетривіальних ароматичних і смакових міксів.

При цьому зацікавившись питанням створення коктейлів, постарайтеся звернути увагу на такі мікси, як Білий російський, Боярський, Кривава Мері, Російський прапор і Пухлина мозку. У кожному з них куплений вами продукт проявить себе з нового, більш цікавого та яскравого боку.

Чи знаєте ви? Сьогодні горілка є основним міцним алкогольним напоєм у таких країнах: Російська Федерація, Білорусія, Україна, Прибалтика, Скандинавія, Польща, Гренландія, Словак .

Популярні види горілки

Прагнете оточити себе вишуканими смаками та ароматами міцних алкогольних асамбляжів? Довіряйте напоям, які вже встигли зарекомендувати себе на алкогольній арені з кращого боку.

Прикладами даних торгових марок є:

• Архангельська Північна витримка. Має кристальну чистоту і привабливий аромат з рослинною часткою. Смак виражений колоритним різнотрав'ям.
• Байкал Айс. Прозорий напій з освіжаючим трав'янистим ароматом. Гастрономічна основа базується на яскравому класичному горілчаному присмаку.
Чистий напій прозорого кольору з багатим горілчаним присмаком. Ароматичний букет ґрунтується на півтонах сухофруктів та зернових.
• Білуга Аллюр. Тішить ідеально прозорим єством з глибоким присмаком, в якому домінують вершкові та дерев'яні нюанси. Ароматичні показники обволікають принадними хлібними аспектами.

Історична довідка

Класичні варіанти горілки, які сьогодні ми можемо зустріти в будь-якому магазині міста, стали виробляти в XIX столітті шляхом розведення спирту ректифікованого очищеним водним складом з подальшою фільтрацією.

Передумовою розвитку даного алкогольного виробу стала технічна революція, яка зажадала виробництва чистого етилового спирту у великих кількостях для хімічної промышленности.

Чи знаєте ви? До того як міцний напій, що обпалює, отримав найменування «горілка», його називали хлібним, куреним і гарячим вином.

Міцний алкоголь з відомою текстурою

Горілка – це алкоголь, який формує настрій на будь-якому заході. Його міцна основа в поєднанні з колоритним різноманіттям смаків і ароматів дарує незабутні враження як при дегустації в чистому вигляді, так і в поєднанні з найрізноманітнішими інгредієнтами.

Причому практика показує, що саме коктейлі на даному алкоголі сьогодні є найпопулярнішими міксами в найкращих барах, клубах та ресторанах світу.

Вирушайте в найближчий алкомаркет за пляшкою яскравого і незабутнього напою, який стане справжньою втіхою для будь-якого майбутнього заходу та повсякденного застілля.