Рецепт приготування домашнього самогону з черемхи

Черемуха – це поширена у багатьох регіонах нашої країни рослина, ягоди якої відрізняються терпким смаком, але приємним запахом. Для когось ці ягоди є надто кислими і людина взагалі ніколи не вживає їх, а дехто вважає черемху корисною, що відповідає дійсності, і не тільки любить поласувати їй у свіжому вигляді, а й готує на її основі різні компоти, варення, джеми та інші напої та страви.

Якийсь час тому, черемху навіть вважали отруйною рослиною, тому намагалися від неї триматися подалі. Але після того, як дослідження довели цінність і наявність багатьох корисних речовин не тільки в ягодах, а й у корі та листі, її стали активно використовувати як у кулінарії, так і в медицині та косметології.

Деякі домашні умільці навчилися готувати на основі черемхи настільки якісний і смачний самогон, що цей напій може стояти в одному ряду з продукцією відомих світових виробників. Самогон із черемхи відрізняється насиченим кольором, приємним ароматом і приголомшливим смаком, який пом'якшує і прикрашає його фортецю.

Хоча принцип приготування такого самогону відрізняється від стандартного, готовий напій виходить зовсім не гірше. Але перш ніж приступити до втілення одного з численних рецептів, варто прислухатися до деяких порад і практичних нагадувань від досвідчених самогонників щодо самих ягід черемхи.

Наприклад, для того, щоб самогон не гірчив сильно, рекомендується використовувати тільки черевики, що визріли ягоди, які мають чорний колір. У них міститься безліч дубильних речовин, а також підвищений вміст цукру, що чудово позначається на якості готового напою.

Свіжі ягоди, перед вживанням у технології, попередньо готують одним із наступних способів:

• Ягоди засипають цукром і наполягають протягом 2-3 днів у прохолодному темному місці;
• Ягоди підв'ялюють на відкрите сонце або в духовці при температурі не вище 40 градусів, але не сушать.

Рецепт самогону з черемхи – смачно та приємно, з користю для організму

Кілька поширених рецептів приготування самогону з черемхи гідно оцінять багато домашніх умільців. Один з них включає використання наступних інгредієнтів:

• Ягоди черемхи – 1,5 л;
• Самогон потрійного перегону – 1, 5 л;
• Цукровий пісок – 500 г.

Спосіб приготування за цим рецептом складається з наступних кроків:

• Ягоди черемхи підв'ялюють на сонці протягом 3 днів;
• В'ялені плоди засипають у трилітрову банку, додають цукровий пісок і заливають самогоном;
• Ємність ставлять наполягати терміном на 14 днів, протягом яких щодня її струшують;
• По закінченні терміну самогон проціджують через марлю, складену в кілька шарів, а ягодам дають подихати, після чого знову з'єднують їх разом.

Ще один рецепт включає використання сухих ягід черемхи і має на увазі наступні інгредієнти:

• Сухі ягоди черемхи – 150 г;
• Цукровий пісок – від 6 до 20 ложок;
• Самогон подвійної перегонки – 3 л.

Спосіб приготування включає наступні етапи:

• Всі інгредієнти складають у скляну банку і ретельно перемішують;
• Наполягають напій протягом 1,5 місяців, постійно струшуючи її;
• По закінченні терміну, напій проціджують через складену в кілька шарів марлю і розливають по пляшках;
• Зберігають самогон із черемхи в холодильнику.

Самогон із черемхи є настільки смачним напоєм, що давши його скуштувати своїм гостям, ви ризикуєте втратити всі його запаси відразу.