Яке пиво найкраще у світі? Найкращі сорти світового рівня

Anonim

Щорічно проводяться різні фестивалі пива, і різні рейтинги складають свої списки пива. При цьому, що характерно, щороку в ці списки потрапляють різні марки, деякі марки пива потрапляють у ці списки щорічно, а частина потрапляє туди один раз, і після чого йде в Лету.

Ми вирішили скласти список найкращих марок пиво. Цей список кращого у світі пива складено в алфавітному порядку, а не в порядку зменшення або зростання якості. Ми вирішили зібрати відгуки про різні марки пива, взявши за основу списки за 2015, 2016, 2017 та 2018 років.

  • Ann (Пивоварня Hill Farmstead) – пиво з Північної Кароліни, відрізняється досить тривалою витримкою у бочках з-під французького вина. Пиво має смак цитрусових, меду, а також невеликі, ледь помітні дубильні нотки деревини.
  • Aecht Schlenkerla Fastenbier – німецьке червоне пиво, з повним тілом та ароматом копченого м'яса. Відмінною особливістю пива є те, що пиво продається тільки під час католицького посту: з Попільного середовища і до Великодня.
  • Aphrodisiaque (Пивоварня Dieu du Ciel) – це канадське пиво, яке виробляється в місті Монреаль. Пиво Aphrodisiaque має смак ванілі, шоколаду та трохи бурбону. Aphrodisiaque - це дуже м'яке пиво, практично жіноче пиво, з міцністю близько 6, 5%.
  • Avec Les Bons Voeux – світле бельгійське пиво верхового бродіння. Смак - кислуватий, соковитий, сухуватий. Фортеця в районі 9,5 градусів. Вважається, що це пиво входить до кращих бельгійських трипелів. Найкраще пити це пиво охолодженим до температури 5-7 градусів.
  • Beer Geek Breakfast (Пивоварня Mikkeller) – гарне темне пиво з Данії, виготовляється у столиці, Копенгагені. На чверть складається із вівса. Приємний смак кави робить пиво Beer Geek Breakfast дуже популярним не тільки в самій Данії, але й далеко за її межами. Виробник каже, що оптимальний час для вживання – це сніданок. Незважаючи на високу міцність у 7, 5 градусів, пиво Beer Geek Breakfast (Пивоварня Mikkeller) п'ється легко і просто, після вживання залишається приємний кавовий присмак.
  • Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition – це Шотландське пиво входить до ТОП100 найкращих сортів пива за версією RateBeer. Вважається, що це найміцніший банковий ель, з інтенсивним ароматом кави.
  • Breakside IPA – хмелеве пиво, в якому легко розрізняються нотки грейпфрута, хвої, смоли та трохи цитрусових. Breakside IPA отримало золоту медаль у статусі American IPA у 2016 році на виставці Best of Craft Awards.
  • Brio (Olgerdin Egill Skallagrimsson) – ісландське пиво, з трав'янистими нотами та солодами, що нагадує крекери. Пиво вариться у ісландських гірських водах. Пиво виробника Olgerdin Egill Skallagrimsson вибороло медалі виставок World Beer Cup, World Beer Awards.
  • Bourbon County Brand Stout – пиво з Чикаго, лімітований імперський стаут. Карамельний смак, густа піна з ароматом черешні, вишні та бурбону.
  • Celebrator – міцне німецьке пиво з дуже пишною піною. Відмінне пиво для друзів як готель з Німеччини. Фортеця - близько 6, 7 градусів.
    • Вирощується пиво Citra Single Hop Pale Ale (Пивоварня Hill Farmstead) на території США, на північному заході тихоокеанського узбережжя США. Смак пива Citra Single Hop Pale Ale (Пивоварня Hill Farmstead) дуже незвичайний – це суміш грейпфрута, мандарину. Фортеця напою досягає 5, 5%.
  • Dark Lord Russian Imperial Stout – американський стаут, з нотами сухофруктів та шоколадним відтінком. Пиво Dark Lord Російський Imperial Stout продається лише один раз на день – у dark Lord Day (у 2017 році він пройшов у 13 травня). Фортеця пива висока - близько 15 градусів.
  • Darkness – американське пиво з Міннеаполісу, належить до класу російських імперських стаутів.Аромат – чорний шоколад, рис, фрукти. Рівень карбонізації не дуже високий, щільність – вища за середню. Безліч відгуків на ресурсі Untappd лише підтверджують високу популярність цього напою.
  • Dinner – подвійний IPA зі штату Мен, має золотистий колір та сухий характер. Вважається чоловічим на 100% пивом. Журнал Craft Beer & Brewing оцінює це пиво на 100 та 100 можливих балів.
  • Double Barrel Jesus- пиво з Брукліна міцністю в 12 градусів. За версією журналу RateBeer, входить до ТОП100 найкращих сортів пива у світі. Пиво є чорним, матово-чорним стаутом, у післясмаку виразно видно бурбон, трохи ванілі та ірис.
  • Duck Duck Gooze – каліфорнійське пиво міцністю 7 градусів. Кисловатий ель із ясно вираженими смаками цитрусових. Варять пиво Duck Duck Gooze лише раз на три роки і дуже обмеженим тиражем.
  • Everett (Пивоварня Hill Farmstead) – пиво ручного виробництва, виготовляється в дуже обмеженій кількості з англійського та німецького солоду. Смак готового пива виходить кавово-шоколадним, надалі, при розкритті смаку, на передній план виходить солодкуватий солод.
  • Framboos – червоно-рубінове пиво, виготовлене у Бельгії. Смак - малиновий, фортеця в районі 5%.
  • Galaxy IPA - каламутне пиво з Брукліна, міцністю в 6, 5%. З смолянистим присмаком, трав'янисте і напрочуд квіткове. Вважається, що Galaxy IPA – одна з найпопулярніших і найпопулярніших марок пива, які можна зустріти в Нью-Йорку.
  • Gose Gone Wild – американське пиво, виготовлене за німецькими технологіями та традиціями. До кислої пшениці додається багато цитрусових, цедри, потім все це піддається ферментації у присутності спеціального штаму дріжджів. Готовий напій має приємну гіркуватість і міцність в районі 4, 5%
  • Grassroots Brother Soign? (Пивоварня Hill Farmstead) – гарне пиво з Вермонта, США, з додаванням вапна. Смак – трохи апельсиновий, гібіскус добре помітний на другому плані. Пиво дуже газоване, міцність має в районі 5%.
  • Grassroots Legitimacy (Пивоварня Hill Farmstead) – хмільне пиво із запахом та післясмаком цитрусових. Виготовляється на північно-західному узбережжі США. Ячмінь та овес для виробництва цього пива попередньо обсмажується. Пиво щільне, непрозоре, має міцність в районі 6, 7%.
  • Heady Topper – подвійний IPA з Вермута, що випускається дуже обмеженими партіями. Фортеця близько 8%. Придбати можна тільки біля пивоварні.
  • Hopslam – пиво з Мічигану, подвійний IPA з медовими нотами та ароматним хмелевим післясмаком, з цитрусовою гіркуватістю в кінці. Фортеця напою в районі 10 градусів.
  • Hunahpu's Imperial Stout – Double Barrel Aged – пиво продається виключно на фестивалі у Флориді, Hunahpu Day, квитки на який коштують від 200 до 400 доларів. У вартість квитка входить кілька пляшок цього дивовижного напою. Hunahpu's Imperial Stout – Double Barrel Aged – це насичений стаут, який довго витримується в бочках з-під рому та яблучного бренді (кальвадосу).
  • Julius - американське пиво з Массачусетса, зі смаком цитрусових, трохи гіркувате в кінці пиво. За версією сайту Beerishe althy.com пиво Julius – найкраще пиво класу IPA у світі.
  • Kentucky Breakfast Stout – черговий імперський стаут ​​виробництва Мічиган. Смак – кава із шоколадом. Витримка в дубових бочках з-під бурбона та бренді. Фортеця - 11, 2 градусів.
  • Kentucky Brunch Brand Stout – потужний кленовий аромат цього стауту з Айови нікого не залишить байдужим. Придбати це дуже складно. У 2015 році журнал Esquire включив його до свого списку «10 великих сортів пива, які вам навряд чи вдасться скуштувати». Beer Advocate поставив пиво Kentucky Brunch Brand Stout на перше місце у всесвітньому списку та рейтингу пива ТОП250.
  • Kormoran Imperium Prunum – польське пиво міцністю в 11 градусів, найкращий балтійський портер. У смаку – чорнослив, солод, шоколад та копчені фрукти.
  • La Fin du Monde – гарне канадське пиво, потрійний ель із середньотілим смаком та досить насиченим смаком. Виробляється компанією Unibroue, фортеця в районі 9 градусів.
  • Lambo Door – хмелеве каламутне пиво з Брукліна. Подвійний IPA з хмелем сортів Citra, El Dorado, Simcoe. Зі 115 подвійних IPA у сліпій дегустації журналу Paste це пиво посіло почесне перше місце.
  • Lou Pepe Kriek – бельгійське пиво, яке виготовляється з вишні зі Схарбека. В результаті виходить соковите і трохи кисле пиво. На рік виробляється не більше 2 тисяч пляшок, кожна з яких коштує істотних грошей.
  • ManBearPig – потужне кленове пиво з Пенсільванії, відмінною особливістю якого є тривала витримка в дубових бочках. Пиво чорне, як сам сатана, має гребельний смак і дуже тривалий післясмак. Пиво увійшло до ТОП100 найкращих сортів за версією Beer Advocate
  • Maple Bacon Coffee Porter (Пивоварня Funky Buddha) – американське пиво зі штату Флорида. Смак напою – кленовий сироп, післясмак карамельний. Фортеця напою становить приблизно 6, 4%.
  • Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel – пиво з Данії, гарний та відомий стаут, що входить до ТОП50 найкращих стаутів усіх часів та народів. Для виробництва цього пиво використовуються найкращі сорти кави (зокрема, й використовуються ті сорти, які пройшли через стравохід цивети). В результаті пиво Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel має дуже насичений і димний аромат, післясмак із запахом сушеного хліба та ванілі.
  • Mornin' Delight – імперський стають фортецею 12 градусів. Пиво Mornin' Delight займає третє місце в ТОП50 найкращих сортів пива за версією RateBeer.
  • N?gne ? Porter – Норвезьке пиво, повнотілий портер, чорний, як душа твоєї колишньої. Пиво N?gne? Porter має бронзову медаль у категорії «Експортний екстра-стаут» виставки Barcelona Beer Challenge
  • Orval – бельгійське мідне пиво, яке відрізняється щільною та великою білою піною. Післясмак дуже щільний. Смак цитрусовий, квітковий. Фортеця близько 6, 2%.
  • Oude Geuze – бельгійський ель, медовий, каламутний, смак винний, кислотність середня. Карбонізація Oude Geuze досить сильна, висока газованість. Свого роду, Oude Geuze – це шампанське у світі пива. Крім того, пиво Oude Geuze стало найкращим кислим пивом на виставці World Beer Awards
  • Oude Geuze Vintage - це пива класу гез, продається виключно в Бельгії. Відмінна риса пива Oude Geuze Vintage полягає в тому, що воно потрапляє у продаж лише після кількох років витримки. На відміну від звичайного пива Oude Geuze, яке витримується трохи більше півроку.Oude Geuze Vintage 18-го вінтажу є одним з 250 найкращих марок пива всіх часів і народів за версією Beer Advocate.
  • Papaya Rye – іспанське пиво фортецею близько 9 градусів. Має яскравий фруктовий аромат з додаванням жита та хмелю. За версією RateBeer, пиво займає своє місце в ТОП100 пива всіх часів та народів.
  • Parabola - імперський стаут ​​каліфорнійського виробництва, міцністю близько 13 градусів. Тут ясно відчувається дуб та тютюн, і не в останню чергу через тривалу витримку в бочці з-під бурбона. Parabola - одне з небагатьох сортів пива, яке купажується.
  • P?ch? Mortel - канадський сорт пива міцністю близько 6, 5%. У процесі ферментації додається кава, в результаті повчає чорний і щільний стаут, з ароматом кави. За версією Craft Beer& Brewing, це один із найкращих стаутів.
  • Pliny the Elder (Пивоварня Russian River) – це пиво виробляється в Каліфорнії, у містечку під назвою Санта-Роса. Пиво дуже схоже на Pliny The Younger - інше пиво цього виробника. Фортеця напою - близько 8%.
  • PseudoSue (Пивоварня Toppling Goliath) – пиво зі штату Айова, має дуже м'який та ніжний смак, вважається жіночим пивом. Цитрусовий відтінок, а також хвойний. Фортеця варіюється від 5 до 7 градусів.
  • Raspberry Tart – фруктове пиво із США, виробництво в Орегоні. Як правило, це пиво дуже ароматизоване, і його подають у келихах для шампанського, щоб відчути усі ноти аромату. Суничний відтінок – основний відтінок цього пива. Ферментація пива Raspberry Tart відбувається у дубових бочках, що також накладає відбиток на смак готового напою. Пиво Raspberry Tart досить легке – міцність цього пива не перевищує 4%.
  • Rochefort Trappistes 10 – бельгійське пиво, квадрюпель. Солодове міцне пиво, п'ється як віскі чи бренді – повільно та млосно. Фортеця у районі 11, 3 градусів. У жовтні 2017 року пиво Rochefort Trappistes 10 стало переможцем сліпої дегустації квадрюпелів, проведеної Belgian Beer Journal.
  • Saison Bernice (Пивоварня Sante Aidairius) – пиво Saison Bernice виробляється в Каліфорнії, у місті Капітолі.Особливість - дріжджова добавка Brettanomyces, через що пиво Saison Bernice виходить трохи гіркуватим. Готова міцність напою знаходиться в районі 6, 5-7 градусів.
  • Samiec Alfa – польське, витримане в бочках пиво, входить до ТОП50 найкращих стаутів світу (за версією RateBeer). Напій має солодкуватий аромат, невисокий і невеликий рівень гіркуватості, ваніль, ірис, вершкове тіло.
  • Serendipity – яблучне пиво, для виробництва якого використовується ще чорниця, черешня. Після цього пиво недовго витримується в дубових бочках. Виробництвом пива займається американська компанія New Glarus, яка знаходиться в штаті Вісконсін. Відмінна риса пива - це фруктовий смак і фруктовий післясмак, що залишається після вживання.
  • Schneider Aventinus Weizen-Eisbock – легендарне пиво з ароматом банана. За легендою його вперше отримали, випадково заморозивши ємність з пивом. Залишок злили та спробували. Так і вийшло пиво Schneider Aventinus Weizen-Eisbock. Фортеця напою – близько 12 градусів.
  • Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged – каліфорнійське, матово-чорне пиво з яскраво вираженим шоколадним відтінком. Лакриця та димний смак Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged лише посилюється після тривалої витримки. Журнал Craft Beer & Brewing дав пиву Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged 100 балів з
  • St. Bernardus Abt 12 – міцний солодовий та пряний сорт пива родом із Бельгії. По суті, це справжній вибух смаку, з фруктів, шоколаду та карамелі.
  • St. Feuillien Triple – бельгійське пиво, світлого бурштинового відтінку та вираженим ароматом солоду. Напій відрізняється тим, що має вторинне бродіння вже у самій пляшці. У 2016 році на виставці Barcelona Beer Challenge у категорії «Бельгійський трипель» пиво зайняло золото.
  • Supplication – пиво з Каліфорнії випускає компанія Russian Riber Brewing Company. Коричневий ель з річною витримкою в бочці з-під вина піно-нуар. В результаті Supplication має фруктовий, трохи кислий смак з яскраво вираженим дубовим акцентом і російським характером.
  • Susan (Пивоварня Hill Farmstead) - американське пиво з Вермонта, міцністю в 6, 2%. Типовий американський Блідий Ель, гарної якості та приємної ціни. Цитрусові, трави, хороший, солодкуватий солод.
  • The Abyss – класичний імперський стаут, переможець категорії «Кращий імперський стаут ​​2016» у World Beer Awards. Виробництво – Орегон. Фортеця - 11, 1%.
  • Two Hearted Ale - пиво з Мічигану, міцністю близько 7%. Назву отримав завдяки річці Ту-Хартед. Це відмінний IPA із сосновими нотами, а також натяками цитрусів. За версією журналу Beer Advocate, це одне з найкращих пиво у світі.
  • Westvleteren Extra 8 (Пивоварня Sint-Sixto Abdij) – пиво відрізняється тим, що виробляється бельгійськими ченцями, має глибокий, темно-коричневий колір та густий аромат. Продається в специфічних пляшках з товстою шийкою. Для виробництва пива Westvleteren Extra 8 використовується ожина, чорна смородина та шоколад із солодом. Фортеця пива близько 8 градусів.
  • What Is Enlightenment? (Пивоварня Hill Farmstead) – ще один відомий бренд пива з Вермонта, виготовлений на честь другої річниці заснування виробника. Смак What Is Enlightenment? - жовтий хміль та хміль сімка, з наступними нотами цитрусових та фруктів. Фортеця пива What Is Enlightenment? Досягає приблизно 5%.
  • Weihenstephaner Hefe Weissbier – німецьке пиво з традиційним для Німеччини смаком: суниця, земля, ліс. Сухе пиво, повнотіле та каламутне: класичний південнонімецький табір.
  • Viaemilia (Birrifico del Ducato) – виробляється однією з найкращих пивоварень Італії. Солодове пиво з квітковими та трав'янистими ароматами, яке відмінно поєднується з усіма стравами світової кухні.
  • Wisconsin Belgian Red (Пивоварня New Glarus) – червоне бельгійське пиво, яке виготовляється з черешні. Пиво має середню щільність і при цьому високий рівень газованості. Фортеця досягає 4%.
  • Zombie Dust – якісне американське пиво, яке виробляється в штаті Індіана. Для виробництва використовуються місцеві цитрусові фрукти. Пиво має середню щільність, золотистий колір і фортецю в районі 6, 2%.
Напої

Докладніше: