Японське сливове вино та його особливості

Хочете насолодитися елегантними та багатогранними смаками плодових вин? Вам не чужа натуральна насолода та колоритні аромати? Зверніть увагу на японське вино, створене на сливі розумі.

Це унікальний алкогольний напій, який стане ідеальним супроводом до будь-якого вашого дегустаційного вечора. Демонструючи найніжніший присмак і різноманіття ароматів, це спиртне дарує незабутні враження вже на перших миттях дегустації.

Чи знаєте ви?У себе на батьківщині японські сливові вина називаються Umeshu.

Дегустаційні характеристики

Класичне японське сливове вино є продуктом, насиченим різноманіттям яскравих дегустаційних нот. Дані напої готуються на основі плодів японської сливи Ume, припускаючи відповідальну обробку та тривалу витримку.

Стандартний сучасний рецепт спиртного, що розглядається нами, зокрема, передбачає кілька етапів приготування. Спочатку зібрану з дерев зрілу сливу акуратно обробляють, видаляючи серцевину.

Далі до ягод додають фруктовий спирт і цукор, а потім відправляють отриманий склад наполягати в темні приміщення. У процесі тривалого наполягання напій обов'язково зрідка помішують.

Колір

Візуальне виконання може відрізнятися, варіюючи від ніжно-білого кольору до темно-червоного. Все залежить від додаткових добавок, які виробник використовує у момент приготування спиртного.

Аромат

Ароматична текстура виражена вишуканим сливовим шлейфом, з масою додаткових відтінків, підкреслених рецептурою та обраними принципами приготування.

Смак

Гастрономічний фундамент ґрунтується на легкій кислинці, відомій солодощі та тривалому плодовому післясмаку, в якому легко вловлюється терпкість.

Як придбати оригінальний алкоголь

При виборі японського вина зі сливами в магазині постарайтеся не нехтувати основними ознаками якісного спиртного. Алкоринок нашого часу засмучує споживачів великою кількістю фальсифікату, а це означає, що недбале ставлення до процесу покупки автоматично приведе вас до дегустації контрафакту.

Щоб цього не сталося і в майбутньому ви могли насолодитися незабутнім присмаком натурального сливового вина, рекомендуємо в момент придбання враховувати наступні аспекти:

• Магазин. Якісне вино не варто шукати в гастрономах чи кіосках. Довіряйте спеціалізованим алкогольним бутикам або супермаркетам, де клієнту можуть надати як відмінний вибір, так і сертифікати відповідності високим стандартам якості.
• Акциз. При ознайомленні з колоритом японських вин у вашому магазині обов'язково звертайте увагу на акцизну марку. Цей елемент захисту має бути присутнім на будь-якому іноземному алкоголі, який проходить митне оформлення. Тільки алкоголь дьюті-фрі може бути у продажу без нього.
• Структура. Фірмовий продукт має бути ідеально чистим, без осаду. Звичайно, в структурі самого вина можуть бути сливи, але це не означає, що вас засмучуватимуть темні новоутворення та каламут. Консистенція напою має демонструвати преміальну природу.
• Оформлення. Сучасні японські компанії відповідально стежать за кожним виробничим етапом, за винятком варіантів поставок продукції в бракованій тарі.Відповідно, помітивши патьоки клею, нерівно розташовані етикетки, сколи скла або змащені тиснення, ви повинні повернути продукт на полицю.

Як правильно подавати

Фірмове японське сливове вино може подаватися до столу як аперитив, так і в ролі діжестива. Його дегустацію слід проводити, спираючись на загальноприйняті класичні принципи дегустації. Розлив напоїв намагайтеся проводити у високі повнотілі прозорі келихи на тонкій ніжці.

У таких фужерах найкраще розпізнається елегантний колір та аромат спиртного. Також приділіть увагу та температурі сервірування. Представників даного сегменту краще подавати до столу злегка охолодженими, приблизно до 15-17 градусів.

При таких показниках консистенції виріб набуває округлих гастрономічних обрисів.

З якими продуктами поєднується

Класичне сливове японське вино прийнято подавати до страв далекосхідної та японської кухні. Якщо ви не маєте часу на підготовку такого гастрономічного супроводу, рекомендуємо використовувати більш звичні закуски. Так, наприклад, напої сегмента відмінно поєднуються з фруктами, рибою та морепродуктами.

Високий вміст фруктових кислот і мінералів у зливі розуму позитивно впливає на здоров'я споживача, покращуючи обмін речовин і знімаючи втому.

Інші варіанти вживання

Якщо дегустація сливового вина в чистому вигляді не викликала у вас колоритного сплеску емоцій, спробуйте приготувати на його основі низку унікальних коктейлів, які могли б значно розширити органолептичні показники виробу.

Японські вина відмінно поєднуються з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати нехитрі коктейлі. Зокрема, до розряду міксів, які сьогодні користуються особливою популярністю у провідних клубах, барах і ресторанах усього світу, слід віднести Душевний поцілунок, Оперу, Спокусу і Ліллет.

Які бувають види цього напою

Відвідавши Японію, ви зможете скуштувати колорит сливових вин у максимально можливому різноманітті, але на міжнародній арені, розглядаючи види вина на полицях спеціалізованих магазинів, ви далеко не завжди знайдете дані ніжні та солодкі напої. До найпоширеніших представників сегмента слід віднести такі продукти, як:

Akira Original Red Plum. Червоне вино з елегантними мигдально-квітковими тонами у смаку. Ароматична основа виражена соковитими частками фруктів з приємним мигдальним ухилом.

• Akira Original Plum. Біле вино із золотистими відблисками та найніжнішими тонами сливи в ароматі. Гастрономічні амбіції крім фруктового колориту несуть у собі легкі горіхові нюанси.
• Choya Original. -Добре недороге вино - золотистого кольору з натуральним ніжним фруктовим ароматом. Гастрономічна цінність базується на багатогранних та округлих сливових відтінках.

Umenishiki Umesu. Бурштиновий напій з відомими шлейфами меду та мигдалю в ароматі. Смак базується на поєднанні сливи із сухофруктами.

Історична довідка

Перші вина на сливі з'явилися на території Країни сонця, що сходить приблизно 1000 років тому. Довгий час цей напій залишався надбанням звичайних селян, які готували його і подавали як до знаменних подій, так і для повсякденного аперитиву та діжестиву до їди.

На даний момент на алкогольному ринку існує кілька компаній, що займаються виробництвом сливового вина за традиційною японською рецептурою.

Яскравим прикладом даних організацій є компанія Kishu Wine, яка була заснована в 1932 році, і Choya, яка налагодила свої виробничі лінії ще в 1914 році.

Чи знаєте ви? У самій Японії особливу популярність набули сливові вина, які настоюються на плодах не менше 2 років.

Найніжніший аромат і привабливий присмак

Спробувавши одного разу справжнє японське сливове вино, ви ще не раз захочете скуштувати його яскравих дегустаційних фарб. І це не дивно, адже у представниках даного сегменту ховається найніжніша природа, яка обволікає споживача приємними органолептичними відчуттями. Також на особливу увагу заслуговує і універсальна натура даних напоїв.

Вони відмінно поєднуються з великою кількістю страв, можуть бути використані для створення коктейлів, а також є чудовим аперитивом та діжестивом. Довірившись даним продуктам, ви завжди будете впевнені в отриманні бажаних вражень від дегустації.

Вирушайте в магазин за вишуканим плодовим спиртним, здатним стати для вас втіленням ідеалу.