Основні способи очищення самогону

Кожен, хто займається самостійним виробництвом міцного спиртного в домашніх умовах, знає, що очищення самогону – це один із найголовніших виробничих етапів. Саме вона дозволяє спиртному знайти чудовий зовнішній вигляд і збалансовані органолептичні якості. І далі в статті ви дізнаєтеся про основні методики очищення алкоголю від сивушних олій, які з легкістю можна застосувати в домашніх умовах.

У яких випадках потрібно очищати самогон від сивушних масел

Сивушними маслами називають каламутну маслянисту консистенцію, яка з'являється в процесі приготування алкоголюСаме в ній криється яскравий ароматичний та гастрономічний колорит напою. Ця субстанція у складі створює унікальні органолептичні враження від дегустації. Поряд із привабливими достоїнствами, ця складова має свої серйозні недоліки.

Накопичуючись в організмі, сивуха вражає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту та нирок, що автоматично може призвести до виразок та онкології. Питання про те, як очистити самогон, є більш ніж актуальним як серед новачків у галузі приготування спиртного, так і серед досвідчених спеціалістів.

Чому самогон каламутний?

Причин того, чому домашній міцний алкоголь може бути каламутним, насправді кілька. Крім наявності сивушних олій, колірний колорит може впливати бризгоунос. Занадто висока температура змушує брагу спінюватися, що призводить до утворення білого забарвлення в готовому алкоголі.Також вплинути на колір можуть погані матеріали самогонного апарату або погано вимиті ємності.

Ще одним важливим фактором, здатним вплинути на візуальне виконання спиртного, є ступінь жорсткості. Солі та інші домішки, які можуть бути присутніми у воді, здатні кардинальним чином вплинути на чистоту продукту. Найчастіше каламут у домашньому спиртному проявляється у ситуаціях, коли його міцність падає нижче 40 градусів.

Популярні способи очищення алкоголю від сивушних олій у домашніх умовах

Повноцінно занурившись у питання виготовлення домашнього алкоголю і бажаючи балувати своїх друзів та себе особисто ексклюзивними чистими спиртними напоями, обов'язково зверніть увагу на популярні способи якісного очищення спиртного від сивушних олій.Їх насправді існує велика кількість. До найбільш популярних слід віднести:

-Очищення марганцівкою -. Розглядаючи в деталях питання про те, як очистити самогон від сивушних олій, зверніть увагу на звичний очисник у вигляді калію перманганату. На три літри самогону достатньо всього 3 г препарату, який попередньо розбавляється 300 мл води. В даному випадку очищення триває приблизно 12 годин, а потім алкоголь зливається через шар вати.

• Очищення маслом. В даному випадку очищення самогону проводиться рафінованою олією, яка додається до консистенції спиртного при пропорції 20 мл на 1 літр. Далі необхідно протягом 5 хвилин збовтувати ємність із складом, а потім залишити все на 12 годин для відстоювання. Останнім етапом є зливання спирту, який проводиться через трубку, опущену на дно ємності.Олія з сивухою при цьому спливе на поверхню.
• -Очищення молоком-. Це ще один оригінальний спосіб фільтрації самогону. Цей варіант використовується лише після фінішної перегонки. На 20 літрів спиртного знадобиться всього 200 мл пастеризованого молока жирністю трохи більше 1,5%. Спочатку в алкоголь вливається молоко, і ємність ретельно струшується. Далі консистенція, що утворилася, закривається кришкою і на 7 днів ставиться в темне місце з температурою не більше 20 градусів. Причому протягом 5 перших днів необхідно добре струшувати ємність з алкоголем, а 2 дні, що залишилися, дати важким елементам осісти. Фінальною стадією обробки є фільтрація через шари вати.

• -Очистка содою -. Цей спосіб застосовується перед другою перегонкою пропорції 10 г на 1 літр. Після додавання соди склад мінімум 12 годин вистоюється, а потім через тонкий фільтр очищення знімається з осаду.
• -Очистка вугіллям -.У банку з лійкою, куди надходить свіжовиготовлений продукт, укладається ватяний диск, далі насипаються дрібні фракції вугілля, за ними великі фракції, і все це накривається ще кількома ватними дисками. Після такої обробки витримка та інші моменти не потрібні.

-Очищення хлібом -. Ви здивуєтеся, але цікавлячись питанням, чим краще очистити самогон від сивушних олій у домашніх умовах, варто звернути увагу і на хліб. У разі необхідно куплену булку хліба нарізати часточками і потім прибрати скоринку. Далі потрібно якомога дрібніше розфарбувати м'якуш і додати ці крихти в ємність зі спиртним. Отриманий склад слід залишити на 2-3 дні у темному місці. Як тільки необхідний час пройде, готовий продукт потрібно буде кілька разів пропустити через ватний або фланелевий фільтр.

-Очищення яєчним білком -. Трохи нагадує молочний варіант нейтралізації сивушних олій. При цьому на 1,5 літра алкоголю міцністю понад 50% необхідний лише один яєчний білок, який збивається зі склянкою теплої води та вливається у виріб. Далі продукт залишається на 7 днів у темному прохолодному приміщенні. Протягом перших 5 він збовтується, а 2 останні дають йому відпочити. Надалі залишається лише пропустити напій через ватний фільтр.

Якщо чистите самогон вугіллям, намагайтеся віддавати перевагу саме деревним варіантам. Ідеальним рішенням буде березове вугілля.

Незвичайні способи очищення

Питання про те, як очистити самогон від запаху та шкідливого впливу на організм також може призвести експериментатора до нестандартних методик, які активно застосовуються по всьому світу. Зокрема, до таких оригінальних способів слід зарахувати:

Для проведення забору сивушних елементів в рідину додають 5-10% порошку таніну і залишають отриманий склад на 10 днів у темному приміщенні. Після закінчення терміну залишається провести ретельну фільтрацію. Причому алкоголь також знаходить унікальні дерев'яні нотки в ароматі та присмаку.

Зацікавившись простим рецептом того, чим очистити самогон в домашніх умовах, зверніть увагу і на спеціальні дубові кубики. Вони кілька разів заливаються джерельною водою, яка має змінюватись кожні 2 години. Далі до кубиків і додають розчин харчової соди у співвідношенні 1 столова ложка до 5 літрів води. Цей склад повинен впливати на кубики приблизно 2-3 години. Після кубики промивають окропом, а потім дають охолонути і висохнути. Останнім етапом підготовки кубиків є 3-годинна смаження в духовці за температури не вище 16 градусів.В результаті кубики можна додавати до самогону у співвідношенні 5-8 елементів по 2-3 см кожен на 3 літри напою. Настоюється дана консистенція не менше тижня в темному приміщенні, після чого алкоголь повністю очищається від сивушних масел і набуває привабливого нестандартного аромату і присмаку.

Чи знаєте ви? До складу звичайного самогону може входити понад 40 різних речовин, що формують сивушні елементи.

Радуйте себе елегантним і смачним спиртним

Будь-яка популярна торгова марка спиртного спочатку була чиїмось експериментом. І сьогодні ви також за бажання зможете створити свій неповторний продукт, який гарантовано принесе задоволення як вам особисто, так і всім вашим гостям. Для цього достатньо лише врахувати всі основоположні принципи виготовлення якісного та чистого міцного спиртного.

Виберіть підходящий для себе варіант забору сивушних олій зі спиртного та вирушайте до найближчого супермаркету за всіма супутніми інгредієнтами. Не нехтуйте власним здоров'ям та приємними враженнями.