Пиво Oettinger (Оттінгер): історія

Вітчизняні цінителі якісного пива вже давно орієнтують свій вибір як на продукції російських виробників, а й на хмільних напоях, що експортуються з інших країн. Деякі різновиди пива, що виготовляються за кордоном, мають багатовікову історію і хоча сьогодні технологія їх виробництва зазнала деяких змін і удосконалилася, напій зберіг високу якість і радує гурманів приємним смаком, міцністю та ароматом.

Пиво Оттінгер – це саме такий бренд, який російські любителі змогли відкрити собі, а в деяких цей напій є найулюбленішим. Сьогодні Оттінгер входить до ТОП-10 пива, що є найбільш продаваним на території нашої країни. Унікальною особливістю пива є те, що воно виготовляється за старовинною німецькою технологією, але зберігає доступну та прийнятну вартість.

Історія пива Оттінгер

Бренд Оттінгер є одним з найдавніших не лише у Німеччині, а й у Європі. Вперше, згадка про нього з'явилася ще в 1333 року, коли баварська пивоварня в місті Еттінген, названа на прізвище графа, який володів нею, було внесено до майнових офіційних документів. Назва пивоварні не змінювалася і увійшла до лексикону поціновувачів пива на багато століття і разом з ним не змінювалася рецептура напою, що виготовляється. набував все більше популярності.

Згідно з деякими історичними даними, великим любителем пива Оттінгер був відомий філософ і письменник Гете, який також згадав бренд у деяких своїх записах.

Зміни в назві та деяких особливостях технології виготовлення пива Оттінгер, внесла інша пивоварня, яка називалася Forstquell і розташовувалася неподалік від Еттінгена, у місті Фюрнхайм. Сьогодні це місце вважається частиною сучасного Вассертрюденгена та бренд Oettinger Brauerei GmbH безпосередньо пов'язаний з цим регіоном.

У 1949 році, сімейство Коллмар викупило виробниче підприємство, що знаходилося на той момент у Форстквеллі, а через 7 років, 1956 року, володінням сімейства став Княжий пивоварний завод у Оттінгені, який вже був частиною Вассертрюденгена.

Результатом такої покупки стала освіта компанії Oettinger Brauerei GmbH. Очолив компанію групи пивоварних підприємств Гюнтер Коллмар, син її засновника. По невідомій причини нові пивовари відмовилися від дати заснування підприємства 1333, а стали затверджувати офіційну дату – 1731 рік. Сьогодні, на етикетках пива Оттінгер можна зустріти саме цю дату, що стала відправною точкою в виробництві всесвітньо відомого бренду.

Через кілька десятиліть, нові власники компанії змогли відновити філію пивоварні в Forstquell, організувавши там невелике виробництво пива. Сьогодні продукція, що випускається там, реалізується як у місцевому готелі, так і в таверні, розташованому неподалік.

Призи та нагороди пива Оттінгер

За час свого існування та розвитку, пиво Оттінге не раз отримувало грамоти, нагороди, призи та медалі на різних конкурсах та виставках, що відбуваються у різних країнах світу. Сьогодні в арсеналі цього бренду представлені:

• 2 золоті та 1 срібна медаль Міжнародного форуму «Пиво» (Сочі, 2009);
• 1 бронзова медаль міжнародного конкурсу «Найкраще пиво року 2011» (Москва);
• 2 золоті медалі та спеціальний приз International High Quality Trophy (Брюссель 2015-2017);
• 11 золотих медалей та приз за багаторічну високу якість продукції на конкурсі-дегустації Німецького аграрного товариства (2013-2017);
• 1 золота медаль на конкурсі Inter Food Astana (Казахстан).

Така кількість нагород ще раз підкреслює, що гурмани всього світу високо оцінили властивості напою та готові й надалі віддавати йому перевагу.

Як правильно пити пиво Оттінгер?

Пиво Оттінгер має не лише багатовікову історію, а й потребує особливого підходу до його вживання. Культура розпиття напою дозволяє повною мірою відчути всі характеристики пива, такі як аромат, смак та післясмак. Для того, щоб розкрити все особливості пива Оттінгер, важливо приділити увагу не тільки вживання, а й розливу. Основні принципи церемонії вживання виглядають так:

Пляшку пива Оттінегр кладуть на стіл і кілька разів прокочують туди і назад;

Високий пивний келих заздалегідь охолоджують за допомогою води або кладуть на кілька хвилин у холодильник;

В келих наливають 2/3 пляшки, після чого пиво, що залишилося, енергійно крутять прямо в пляшці, що знаходиться у вертикальному положенні;

Залишилося пиво виливають у келих.

П'ють пиво Оттінгер невеликими ковтками, намагаючись відчути аромат і смак, а потім уловлюють нотки, властиві післясмаку.