Японське пиво: його історія та відомі бренди

Японське пиво - пиво, вироблене в Японії. Пиво в Японії – досить поширений напій, країна входить до п'ятірки найбільших виробників пива у світі, переважна більшість пива – це світлий табір. Дві третини алкоголю, що споживається в Японії, - це пиво.

Японське пиво та його історія

Незважаючи на це, пиво в Японії - це напій досить молодий, вперше пиво з'явилося в Японії в XIX столітті: в 1873 році вперше з'явилися паби на кшталт німецьких, які завоювали велику популярність серед населення.Поява німецьких пабів була позначена новою економічною політикою тодішнього правителя Мейдзі, який намагався орієнтуватися на захід. У 1869 році з'явився перший пивоварний завод, побудований на гроші американців та норвежців. Згодом ця броварня стала власністю компанії Kirin. В 1876 з'явилася компанія Sapporo, в 1892 з'явилася компанія Asahi.

Крім табору, пивна індустрія створює ще й пивні напої Хапосю та Хапосай (з солодом і без солоду відповідно), виробництво яких коштує дорожче через податкові нюанси, проте це пиво не настільки поширене. У невеликих містах Японії існують власні, локальні бренди та крафтові броварні, великі мегаполіси Японії славляться фірмовими барами європейських та американських брендів. Незважаючи на те, що Японія займає п'яте місце з виробництва пива у світі, переважна більшість споживаного пива – це американські та європейські бренди, які впливають і на місцевого виробника.

До появи європейських компаній у Японії алкогольні напої подібно до пива вже варили, однак, солод для цього не використовувався: японці робили пиво з рису та сорго, відповідно, і смак у напою був досить специфічний.

Відомі марки та бренди японського пива

• Asahi (Асахі) - виробник з Токіо, є лідером з виробництва пива, а також слабоалкогольних напоїв, відомий ще й виробництвом безалкогольних напоїв. Саме цей бренд почав так звану «суху війну», вперше випустивши пиво без цукру в 1987 року («сухе пиво» ​​варто розуміти так само, як вино, тобто без цукру). З того часу всі бренди сконцентровані найбільше саме на цьому сегменті споживчого попиту.
• Kirin (Кірін) - концерн, який виробляє не тільки пиво, але ще й ліки, автомобілі, харчові добавки, добрива. Пиво Kirin – це класичні сухі табори, схожі на німецькі.Відмінною особливістю пиво Kirin є те, що пиво Kirin продається не в циліндричних алюмінієвих банках, а в банках у вигляді келиха, зі звуженням донизу. Крім того, пиво Kirin продається в металевих ємностях на зразок термоса на 1, 2 і навіть 3 літри.
• Santory (Сантори) - найбільший алкогольний концерн, який крім пива випускає також джин, віскі, ром та текілу під своїм брендом. Ми писали про найвідоміший японський віскі Санторі, почитайте.
• Sapporo (Саппоро) – один із найстаріших брендів у Японії, випускає такі марки пива, як Yebisu (Ебісу) та Sleeman (Слімен), виробляє темні та світлі табори, а також вершковий ель.
• Orion(Оріон) – одна з молодих пивоварних компаній, виготовляє пиво за американськими лекалами, випускає не тільки солодове пиво, а й сидр.