Алкоголь та жирна їжа: наскільки це шкідливо?
Невід'ємною частиною наших застіль є різні алкогольні напої та смачна їжа, яка часто представлена жирними або надто калорійними продуктами. Поширене думка, що алкоголь нейтралізує жири і швидко виводить їх із організму, не знайшло підтвердження у фахівців, які вивчають вплив їжі та напоїв на стан здоров'я.
Хоча вживання однієї дози алкоголю під жирну страву не має сильного впливу на наш організм, регулярне вживання жирної їжі та спиртного, є серйозною шкідливою навантаженням на печінку та інші органи.
Наскільки алкоголь та жирна їжа в сукупності, чи небезпечні для нашого організму? Що можна зробити, щоб знизити негативний вплив жирної їжі та алкоголю?
Наскільки шкідливими є жирна їжа і алкоголь для організму?
Згубний вплив алкоголю та жирної їжі на організм людини вже доведено неодноразово. Хоча в період святкових застіль від цього не втекти нікуди, важливо пам'ятати, що найбільшу небезпека для нашого організму і особливо печінки, представляє зловживання спиртними напоями та занадто великою кількістю жирної їжі.
Особливо вразливою перед алкоголем та жирною їжею є печінка, яка сприяє розщепленню жирів та їх виведення з організму. Але якщо кількість жиру є занадто великою і постійним, печінка просто не справляється зі своєю роллю і буквально запливає жиром.
Що стосується алкоголю, то печінка ефективно справляється з 95% всього алкоголю, що проходить через неї. Але якщо кількість алкоголю стає надмірною і він надходить на організм у великих кількостях регулярно, то ферменти, що сприяють знешкодження етилового спирту вже не справляються зі своїм завданням і клітини печінки починають поступово руйнуватися.
Печень – це не єдиний орган, який піддається ударам жирної їжі та алкоголю. Ще одним органом, який наражається на небезпеку в цьому випадку, є підшлункова залоза, порушення в роботі якої призводить до розвитку панкреатиту, що розвивається набагато швидше, ніж цироз печінки. Статистика каже, що понад 50% випадків, коли з'являється та розвивається хронічний панкреатит, пов'язані з надмірним вживанням алкоголю та жирної їжі.
Серйозними сигналами, які свідчать про пошкодження підшлункової залози, які ні в якому у разі ніколи не можна залишати без уваги, є:
- Сильний оперізуючий біль у ділянці ребер;
- Підвищене відділення слини, здуття, нудота та блювання;
- Пронос з огидним запахом.
А про розвиток такого захворювання печінки, як жировий гепатоз, свідчать такі симптоми:
- Тяжкість і біль у печінці;
- Потемніння кольору шкіри та висипання;
- Порушення травлення, відсутність апетиту, нудота, блювота та метеоризм;
- Можливе погіршення зору.
Прояв описаних симптомів є серйозним сигналом, що свідчить про небезпеку та погіршення стану здоров'я. У деяких випадках їх поява говорить про те, що хвороба печінки або підшлункової залози прогресує повним перебігом і, можливо, не буде вилікована навіть шляхом медичного втручання.
Як знизити негативний вплив жирної їжі та алкоголю на організм?
Це питання є актуальним, особливо для тих, хто почав відчувати негативні зміни у своєму організмі, внаслідок постійного вживання жирної їжі та алкоголю. Самим розумним рішенням, яке можна ухвалити в цій ситуації, є обмеження або повна відмова від жирних продуктів та спиртних напоїв. Якщо ж людина не може відмовитися від них відразу і різко, то варто зробити деякі кроки, сприяють нормалізації та відновленню роботи печінки та інших органів.
Серед поширених варіантів, якими користуються ті, хто зіткнувся з проблемами печінки та підшлункової залози, є вживання вранці вівсяної, гречаної або рисової каші із цільного зерна. До раціону також варто включити кисломолочні продукти з мінімальною жирністю. А насіння гарбуза, кунжуту та льону також сприяють ефективній роботі та відновленню печінки.
Іншими поширеними та корисними продуктами харчування, які сприяють поліпшенню захисних та продуктивних функцій організму, є натуральні рослинні олії, відварені яйця, буряк, будь-які різновиди капусти, сухофрукти, мед, хурма, банани та яблука.
Не зайвим буде вживання достатньої кількості рідини, у вигляді звичайної питної води, свіжих соків та компотів.
Навіть якщо хтось не планує відмовитися від вживання спиртних напоїв та жирної їжі повністю, варто вдаватися до деяких хитрощів, пов'язаних із використанням сумісних інгредієнтів, що знижують негативний вплив етилу та жиру на організм.
