Рецепт приготування мамахуани
Зміст:
- Що у продажу
- Рецепт мамахуани з готової сухої суміші
- Простий рецепт мамахуани
- Рецепт мамахуани «Нуї-Нуї»
- Відео приготування
- Інші подібні напої
Мамахуана – це особлива алкогольна настоянка, що має низку корисних для організму властивостей, яку виробляють у Домінікані. Вона є національним напоєм, але при цьому стала популярна і в інших країнах світу.
Рецепт приготування мамахуани включає деревну кору, всілякі трави, листя дерев і різні спеції, а як основу використовують мед, ром і червоні сорти вин. Але не варто впадати у відчай, якщо вам ніколи не доведеться побувати в цій прекрасній країні, адже, знаючи склад і правила приготування, зробити мамахуану можна і в домашніх умовах.
Класичний рецепт цього напою знайти зовсім неможливо, адже кожен, хто його робить самостійно вдома або виробляє промисловим шляхом, має свій власний рецепт, але при цьому принцип приготування залишається незмінним.
Що у продажу
Придбати знаменитий домініканський напій можна в невеликих пляшечках, які одразу привертають увагу незвичайним наповненням з коріння, листя і трав.
Виробників мамахуани досить багато, але ми хочемо звернути вашу увагу лише на деякі:
«MAMA JUANA DON ERIC»;
- «Mamajuana San Rafael»;
- «Mama JUANA Colontal»;
- «Mama Juana Sabor Dominicana»;
- «Mamajuana Caribeno».
Рецепт мамахуани з готової сухої суміші
Якщо ви вирішили виконати приготування mamajuana самостійно, то краще придбати готовий набір коренів, листя, трав і спецій, тому що в наших широтах така екзотика не росте. Таку суміш можна придбати в інтернет-магазинах, що спеціалізуються на продажу екзотичних товарів.
Щоб зробити настойку солодшою, ви можете збільшити кількість меду на свій смак, а замість рому можна взяти -бренді-або -віскі-. Найдивовижніше, що суху суміш можна використовувати до 20-30 разів, і від цього цілющі властивості напою зовсім не губляться.
Які компоненти потрібні
| суха суміш для мамахуани | 1 пачка |
| червоне вино | 1, 5 л |
| рідкий мед | 200 г |
| ром | 30 мл |
Як потрібно готувати
- Викладіть вміст пакету для приготування мамахуани в сулію і залийте його 1 л вина.
- Поставте його у темне місце приблизно на 7 днів. У той же час в іншій ємності з'єднайте 0,5 л вина, 200 г меду і 30 мл рому. Перемішайте до однорідності.
- За тиждень вилийте вино, використовуючи ситечко.
- Тепер у цей сулій з корінням і травами влийте підготовлену раніше суміш.
- Перемішайте та поставте в холод на два дні.
- Процідіть напій у пляшку і зберігайте в холоді.
Простий рецепт мамахуани
Цей рецепт вимагає наполягання протягом двох тижнів, тому наберіться терпіння. У цьому варіанті відсутнє вино, але кількість рому значно збільшена.
Така міцніша настойка більше припаде до душі чоловікам, а для тих, хто не любить занадто міцні напої, можна при вживанні додавати в mamajuana лід чи сік.
Які компоненти потрібні
| суха суміш для мамахуани | 1 пачка |
| рідкий мед | 300 г |
| ром | 1, 4 л |
Як потрібно готувати
- У скляну ємність викладіть вміст 1 пакета сухої суміші.
- Влийте туди 0,7 л рома.
- Дайте настоятися в темному місці приблизно 1 тиждень.
- Використовуючи ситечко, вилийте ром.
- До набряклої за тиждень суміші налийте 0,7 л рома і додайте 300 г меду (якщо він занадто густий, то розтопіть його на водяній бані).
- Добре збовтайте вміст ємності.
- Зберігайте в темному прохолодному місці.
Рецепт мамахуани «Нуї-Нуї»
Цей рецепт приготування мама хуани сміливо можна назвати унікальним, тому що його вигадали і використовують тільки в одному селі Домінікани. Ця настойка відрізняється приємним цитрусовим смаком і подобається абсолютно всім без винятку. Спробуйте і ви приготувати такий напій.
Які компоненти потрібні
| суха суміш для мамахуани | 1 пачка |
| цукор | 500 г |
| ром | 1 л |
| лайм | 1 кг |
| грейпфрут | 500 г |
| імбір | 20 г |
| ванільна паличка | 1 шт. |
| корична паличка | 1 шт. |
Як потрібно готувати
- Вимийте лайми (1 кг) та грейпфрут (500 г).
- Зніміть з них шкірку і викладіть у миску.
- Зверху висипте 500 г цукру і трохи подавіть цедру, щоб вона пустила сік.
- Цю суміш перекладіть у скляну ємність.
- Суміш для mamajuana помістіть у мішечок тканини і викладіть її в банку до цедри.
- Влийте 1 л рома і добре потрясіть.
- Наприкінці додайте 20 г нарізаного імбиру та по 1 паличці ванілі та кориці.
- Поставте ємність на три дні в темне місце.
- Дістайте ваніль і корицю і наполягайте ще три або п'ять днів.
- Через марлю або ситечко процідіть настоянку в скляні пляшки та зберігайте в холоді.
Відео приготування
Ну, а щоб у вас не виникало додаткових питань щодо приготування mamajuana, пропонуємо подивитися цей відеоролик з докладним поясненням всіх етапів приготування:
https://youtu.be/UBquY3UzEwQІнші подібні напої
А ще ми хочемо вам нагадати про більш популярні -рецепти настоянок-, які також мають цілющі властивості:
- -калганівка на самогоне- сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту, допомагає при лікуванні гепатиту, цирозу печінки, болю в суглобах, кровотечах, запаленнях та імпотенції;
- медова настойка прискорює одужання при простудних захворюваннях, що супроводжуються сильним кашлем;
- -настойка на перегородках волоського горіха на самогоні-покращує стан хворих на цукровий діабет, допомагає в лікуванні хвороб суглобів, кашлі та розладах шлунка.
