Пиво Velkopopovicky Kozel (Велкопоповицький козел): опис

Коли заходить розмова про Чехію, то у багатьох людей це викликає асоціацію з чеським пивом. Пиво у цій країні є не просто звичайним напоєм, а справжньою національною гордістю. Одним із сортів, який завоював популярність і повагу людей у ​​всьому світі, є пиво Velkopopovicky Kozel, який своєю назвою завдячує невеликому чеському містечку Velke Popovice, що знаходиться неподалік від столиці Чехії, Праги.

Пиво Velkopopovicky Kozel – це поєднання високої якості та традиційного смаку напою, який за час свого існування удостоївся багатьох міжнародних нагород. В нашої країні, незважаючи на те, що вітчизняні пивовари постаралися відтворити оригінальний рецепт чеського пива, серед шанувальників та гурманів популярністю як і раніше, користується справжній чеський Velkopopovicky Kozel.

Історія пива Velkopopovicky Kozel

Вперше в історичних документах пивоварня Popovice згадується у XVI столітті, коли тут варили пиво Hysri, яке на той час користувалося такою ж популярністю, як і Velkopopovicky Kozel сьогодні. Внаслідок конфлікту, який виник у XVII столітті між католиками та протестантами і носив назву Тридцятирічної війни, пивоварня перейшла у власність монастиря Бенедиктинського ордену. До XIX століття пивоварня не раз міняла своїх власників, але незважаючи на це, якість пива залишалося, як і раніше, високим, а технологія продовжувала вдосконалюватися.

Відоме пиво Velkopopovicky Kozel вперше було зварено та випущено у 1874 року і хоча пивоварня з того часу переживала не найкращі часи, сьогодні вона є найбільшим концерном у Чехії, що експортує бренду в різних країнах світу. На самому початку свого становлення, бренд Velkopopovicky Kozel мав великий успіх, а в 1875 обсяг продажів склав приблизно 18 000 гектолітрів, що в перекладі складає 1800000 літрів. Згідно статистиці, сучасний обсяг продажу пива Velkopopovicky Kozel збільшився з того часу більш ніж у 100 разів. Рекорд реалізації пива Velkopopovicky Kozel був досягнутий у 1994 році, коли компанія змогла реалізувати близько 934 000 гектолітрів.

Нагороди пива Velkopopovicky Kozel

Сучасне пиво Velkopopovicky Kozel ставало неодноразовим чемпіоном та призером міжнародних конкурсів та виставок, тому сьогодні в арсеналі бренду знаходиться кілька десятків медалей, нагород та призів. Це ще раз підкреслює, що цей бренд є хмільним напоєм високої якості, яке оцінили любителі всього світу. Найвидатнішими нагородами, які отримав Velkopopovicky Kozel, є:

• 1999 рік – золота медаль на світовій виставці пива в Чикаго;
• 2004 рік – золота та срібна медалі на конкурсі пива в США;
• 2010 рік – бронзова медаль на виставці у США;
• 2014 рік – срібна медаль на міжнародному конкурсі у Гельсінкі (Фінляндія);
• 1997 рік – золота медаль у Фінляндії;
• 2005 рік – ще одна золота медаль;
• 2010 рік – золота та срібна медалі;
• 2012 рік – золота медаль у тій же країні;
• 2008; 2010; 2011 та 2017 роки – 1 золота, 6 срібних та 2 бронзові медалі у Австралії, а також головний приз Trophy та звання «Краще пиво».

Різане пиво Velkopopovicky Kozel

Справжнім гурманам та поціновувачам чеського пива Velkopopovicky Kozel, добре знайома національна традиція "різати" пиво під час вживання. Завдяки такому способу вживання пива, напій набуває оригінальних властивостей і смаку, а також відрізняється особливою фортецею.

Для того, щоб зробити різане пиво Velkopopovicky Kozel у барах та пабах Чехії у келих наливають по черзі темне та світле пиво, причому завдяки майстерності та професіоналізму більшості барменів, сорти пива не змішуються, а залишаються розділеними один з одним.

Для того, щоб налити в келих темний сорт пива Velkopopovicky Kozel, бармени використовують спеціальну ложку, яка допомагає їм налити пиво в келих тонким струмком, по стінці ємності. Пиво наливається в келих добре охолодженим доти, доки він не заповниться повністю. Різане пиво подобається тим, хто любить експериментувати та насолоджуватися одночасно ароматом і смаком світлого та темного пива.

Класифікація та види пива Velkopopovicky Kozel

Сьогодні марка Velkopopovicky Kozel представлена ​​гурманам всього світу у світлій, темній та нефільтрованій варіації, тому кожен любитель зможе вибрати для себе саме той напій, який доставить максимальне задоволення. Усі пиво Velkopopovicky Kozel виготовляється з чистої артезіанської води та кількох видів хмелю. У продаж напій надходить у скляних та пластикових пляшках, а також жерстяних банках та барилах.

Найвідомішими та поширеними сортами пива Velkopopovicky Kozel, які славляться у всьому світі, вважаються:

• Velkopopovicky Kozel Svetly. Одна з найбільш популярних різновидів, світлого чеського пива, міцністю 4, 0%. У смаку напою яскраво відчувається оригінальне поєднання карамельного солоду та жатецького хмелю, які надають пиву легку гіркуватість. Пиво Velkopopovicky Kozel Svetly – це традиційний щоденний хмільний напій, який у Чехії прийнято подавати до столу на обід або вечерю.
• Velkopopovicky Kozel 11° Medium. Світле чеське пиво, яке відрізняється золотистим відтінком і має міцність 4, 6%. Цей сорт пива вважається досить молодим, тому що його виробництво почалося тільки в 2005 року. Завдяки тому, що у складі напою знаходяться дріжджі та цукор, гіркуватість у смаку практично не відчувається.
• Velkopopovicky Kozel Premium. Це третій сорт світлого чеського пива, міцність якого становить 4, 8%. До складу напою входять тільки вода, солод та хміль, за рахунок чого пиво має злегка солодкуватий присмак, а колір напою золотисто-жовтий. Пиво Velkopopovicky Kozel Premium також було удостоєно багатьох міжнародних призів та нагород, а також стало призером Чемпіонату пива в місті Чикаго.
• Velkopopovicky Kozel ?ern?. Темне пиво, яке має складний склад. Крім води, солоду та хмелю, до складу напою входять дріжджі та ячмінь. Як і будь-яке інше темне пиво, Velkopopovicky Kozel ?ern? виділяється серед світлих сортів яскраво вираженою, але приємною гіркуватістю.
• Velkopopovicky Kozel нефільтроване. Відрізняється кислуватим присмаком, а також апетитним світло-каламутним кольором. У складі напою знаходяться солод, вода, дріжджі та ячмінь. Фортеця нефільтрованого пива Velkopopovicky Kozel становить 4, 9%.

Сьогодні концерн, що випускає пиво Velkopopovicky Kozel є не тільки заводом-виробником, а й унікальним місцем, де гості країни та корінні жителі можуть побути на екскурсії, побачити особливості та тонкощі технології виробництва пива, а також дегустувати різні його сорти.