Як зробити мідний самогонний апарат

Медний дистилятор – найдавніший з усіх, і разом з тим він залишається улюбленим інструментом у руках професійних винокурів, що спеціалізуються на зернових та -фруктових брагах-.

У чому полягає секрет їх приязні до цього на вигляд не самому ідеальному металу, а також про те, що таке самогонний апарат з міді, для чого він потрібен, які особливості його будови та принципу дії, і, найголовніше, про те, як виготовити такий агрегат своїми руками по кресленнях, далі у всіх деталях.

Що це таке і для чого потрібно

Мідний самогонний апарат – це різновид дистиляційної системи, в якій всі основні вузли виконані з міді. До появи на початку XX століття харчової нержавіючої сталі майже всі самогонні апарати були з цього металу.

Головна перевага дистилятора з міді в його чудовій теплопровідності, у зв'язку з чим брага в перегінному баку нагрівається рівномірно. Як наслідок, кожна фракція випаровується на своїй температурі практично в повному обсязі, і готовий продукт містить менше домішок.

Пристрій та принципи роботи

Класичною моделлю мідного самогонного апарату є аламбік, він складається з таких частин:

Перегінного куба цибулинної форми, що поділяється на дві частини:

• (1) кулястий низ з широкою горловиною;
• (2) верхньої конусоподібної насадки, званої «шолом».

А також:

• (3) трубки-дефлегматора, вигнутої у спеціальну форму;
• (4) холодильника зі змійовиком.

Також з міді виготовляють агрегати сучасного зразка

Або частина вузлів до них.

Принцип дії мідного самогонного апарату має унікальні особливості, що відрізняють його від агрегатів з інших матеріалів. Найкраще розглянути властивості цього металу в порівнянні з його головним і принциповим конкурентом - харчовою нержавіючою сталлю, яка має вражаючі експлуатаційні характеристики.

Властивість	Медь	Харчова нержавійка
Міцність	Середня	Дуже висока
Теплопровідність	Дуже висока	Середня
Вартість	Висока	Помірна
Хімічна інертність	Слабка, активно взаємодіє з брагою	Дуже висока, практично не окислюється
Складність миття	Висока, необхідна кислота	Низька, досить мокрої ганчірки

Нержавіюча сталь перемагає в 4 умовах з 5, однако.імениті компанії, що виробляють віскі, бурбон, коньяк і особливо арманьяк, зазвичай вибирають мідь.

І хоча теплопровідність міді дуже важлива і забезпечує як рівномірне нагрівання браги, так і менші витрати енергоресурсів на підігрів, вся справа саме у слабкій хімічній інертності цього металу.

Дріжджі в міру життєдіяльності виділяють сірководень та інші сірчисті сполуки, саме вони більшою мірою псують присмак та аромат алкогольного напою.

Медь, вступаючи в реакцію з ними, утворює сульфат міді, він же мідний купорос, помірно токсична речовина зі смертельною дозуванням для людини в 45-125 р.

Отримати таку дозу від вживання спиртного, наприклад віскі, просто неможливо, оскільки концентрація цієї речовини дуже мала.

Крім того, велика частина мідного купоросу випадає в осад на стінках дистилятора, через що його і потрібно регулярно чистити, а частина, що залишилася, ще зменшиться при подальшій фільтрації.

Як зробити самогонний апарат із мідних трубок своїми руками

Одразу варто сказати, що виготовити класичний аламбік самостійно практично неможливо через його дуже складну форму, надати яку може лише висококваліфікований бляхар.

Те ж стосується мідного перегінного куба для стандартного самогонного апарату, який краще придбати готовим. А ось зміцнюючу (бражну) колону з сорочковим дефлегматором і прямоточним холодильником можна виготовити з мідних труб своїми руками.

Для цього знадобляться такі деталі:

• трубка з діаметром 28 завдовжки 350 мм – це тіло -царги-;
• муфта з діаметром 28 на 18, дві муфти з діаметром 18 на 22 і три муфти з діаметром 15 на 18 міліметрів;
• трубка з діаметром 18 завдовжки 160 мм – це основа дефлегматора;
• трубка з діаметром 22 довжиною приблизно 160 мм (мінус довжина 2 муфт і місце на установку куточка) – це сорочка дефлегматора;
• труба-куточок 90° з діаметром 18 і трубка-куточок 90° з діаметром 15 мм;
• трубка з діаметром 15 довжиною 400 мм – це основа прямоточного холодильника;
• трубка з діаметром 18 завдовжки трохи менше 400 мм – це сорочка холодильника;
• заглушка на діаметр 15 мм;
• 2 патрубка та трійник з діаметром 6 мм;
• маленький патрубок під термометр з відповідним перетином;
• невелика перемичка для посилення міцності між царгою та охолоджувачем;
• трубки для води;
• м'який припій;
• флюс;
• пальник на пропані.

Для того щоб виготовити мідний самогонний апарат своїми руками, потрібен креслення, знання пристрою та принципу дії його складових частин (царги, дефлегматора та холодильника) та дотримання покрокової інструкції з розмірами.

1. У сорочці дефлегматора просвердлюються два отвори: знизу та зверху під воду.
2. До трубки-царги муфтою з 28 на 18 приєднується трубка-основа дефлегматора, на неї надягається нижня муфта сорочки з 18 на 22, трубка-сорочка і верхня муфта сорочки такого ж типу.
3. На верх дефлегматора монтується куточок на 18, до нього приєднується муфта з 18 на 15, до неї монтується куточок на 15. Повинен вийти П-подібний перехід від дефлегматора до холодильника.
4. До куточка на 15 монтується трубка-основа холодильника.
5. Далі необхідно надіти, але не фіксувати верхню муфту сорочки холодильника з 15 на 18 і саму сорочку. Потім відзначити місце під вхід води у верхній частині так, щоб він був паралельно верхньому отвору в дефлегматоре і трійник на 6 міг їх з'єднати.
6. Зняти сорочку холодильника і за позначкою проробити отвір, другий внизу під обратку води можна зробити довільно, прикинувши так, щоб трубка не заважала.
7. Встановити верхню муфту холодильника, його сорочку та нижню муфту.
8. У заглушці на 15 мм зробити отвір під трубку для відбору продукту, встановити трубочку і змонтувати заглушку вниз на трубку холодильника.
9. Трійником на 6 мм з'єднати отвір у верхній частині сорочки дефлегматора та сорочки холодильника.
10. Встановити патрубок на нижній отвір сорочки дефлегматора – це підключення води до охолоджувального контуру. Встановити патрубок на нижній отвір сорочки холодильника – це зливний отвір для води з контуру.
11. Змонтувати зміцнювальну перемичку, за рівнем вона повинна бути десь вгорі царги і, відповідно, нижньої частини холодильника.
12. Акуратно просвердлити отвір у куточку на 15 – він під гільзу для термометра.

Загалом мідний агрегат готовий, залишається встановити перехідник від царги до куба, але це залежить від придбаної або наявної ємності для нагрівання браги. Підключення води шлангами не складе труднощів. Царгу потрібно заповнити мідними насадками.

Інші види самогонних апаратів

• Для тих, хто хоче зробити дистилятор своїми руками, але не має доступу до серйозних слюсарних робіт, відмінно підійде самогонний апарат із скороварки.Ця ємність є практично готовим перегінним кубом, який треба трохи доопрацювати, залишається холодильник і -шланги-, і агрегат готовий.
• Іншою популярною моделлю на основі кухонного начиння є самогонний апарат з мультиварки. Справа в тому, що пристрій не тільки є готовим перегінним кубом, але й має відмінну систему підігріву зі зручним керуванням. Користуватися таким дистилятором легко навіть самогоннику з невеликим досвідом.
• Однією з найпоширеніших саморобних побутових моделей є самогонний апарат із фляги. Його перегінний куб виготовляється з харчового бідона або кега об'ємом від 10 до 100 літрів, при цьому виріб може бути або алюмінієвим з харчовим покриттям, або з харчової нержавіючої сталі.
• Тим, кому потрібно переганяти самогон за відсутності водопровідної води, буде цікавий -непроточний самогонний апарат-. Холодильник такого агрегату вміщує велику кількість води, через що вона встигає остигати природним чином без додавання нової холодної.
• Найбільш неординарним та неоднозначним дистилятором є самогонний апарат подвійної перегонки. У цьому агрегаті цикл «випаровування-конденсація» відбувається не один, а двічі, що робить непотрібною повторну перегонку, обов'язкову для стандартних агрегатів.

Медний дистилятор – це єдиний шлях до виготовлення якісного спиртного із зернових та фруктових браг. Будь-яка ректифікаційна система, здатна зрівнятися з ним за рівнем очищення етанолу від сірчистих сполук, разом з ними усуне і більшу частину компонентів, що відповідають за смако-ароматичні якості продукту.

У результаті вийде самогон із приємним присмаком, а не віскі чи кальвадос. Крім того, тільки мідь дає можливість такого чіткого поділу фракцій через унікально високу теплопровідність.

Як наслідок, дистилят, зроблений на ній, за інших рівних умов – конструкції агрегату, сировини, майстерності винокура – ​​має більш високу якість. Діліться у коментарях