Очищення самогону хлібом

Кожен сучасний експериментатор, який захоплюється виробництвом міцного алкоголю в домашніх умовах, гарантовано цікавиться тим, як очистити самогон від запаху, сивушних олій та інших сторонніх елементів.

Актуальність даних питань аргументована тим, що від чистоти продукту безпосередньо залежать як органолептичні властивості виробу, так і показники його безпеки для споживача.

Одним з популярних способів очищення самогону є застосування житнього хліба. Дана методика обробки вже багато століть знайома жителям усього світу, і після прочитання статті ви також навчитеся її застосуванню.

У яких випадках потрібно очищати самогон

Процедура очищення самогону від сивушних масел та інших домішок є більш ніж аргументованою вимогою, яку зобов'язаний враховувати кожен виробник спиртного в домашніх умовах. Дані сторонні елементи негативно впливають на стан печінки та шлунково-кишкового тракту.

Вони руйнують слизову оболонку та захисні клітини, призводячи до утворення виразок та інших патологій. Більше того, систематичне споживання неочищеного спиртного здатне призвести до появи онкологічних захворювань.

Чи знаєте ви? Насправді деякі варіанти даних напоїв виглядають набагато чистіше, ніж -хороша горілка-.

Очищення самогону хлібом: користь та шкода

Обробка алкоголю житнім хлібом не несе жодних негативних наслідків.Навпаки, вона лише покращує якість спиртного виробу. Причиною цього є колонії дріжджових грибків, якими насичений справжній житній хліб. Вони з легкістю вловлюють сивушні олії, зв'язуючи їх молекули і випадаючи разом з ними в осад.

Причому в процесі такої фільтрації напій стає не тільки бездоганно чистим у зовнішньому виконанні, а й привабливим у плані інших органолептичних показників. Всі неприємні запахи та присмаки забираються.

Як очистити самогон хлібом

Очищення самогону хлібом від сивушних олій у домашніх умовах проводиться строго у визначеному порядку. Завдяки відповідальному відношенню до основних етапів фільтрації ви зможете не просто прибрати зайве зі свого спиртного, а й ушляхетнити його освіжаючим ароматом.

При цьому на 1 літр самогону вам знадобиться 100 г м'якоті. Сам же процес позбавлення небажаних елементів проводиться за такою схемою:

1. Хліб нарізається часточками і від нього відокремлюється скоринка.
2. Свіжа м'якоть кришиться якомога дрібніше в ємність із самогоном.
3. Отриманий склад інтенсивно перемішується і щільно закривається кришкою.
4. Далі продукт відправляється на 2-3 дні до темного приміщення.
5. Як тільки термін витримки закінчується, спиртне потрібно 2 рази пропустити через вату Осад з м'якоті при цьому віджимати не варто.
6. Після фільтрації спиртне необхідно розбавити водою і повторно перегнати з наступним поділом на фракції.

Чи знаєте ви? Для очищення хлібом підходить тільки житній сорт виробу. Інші варіанти можуть зіпсувати смакові якості спиртного за рахунок різних додаткових добавок.

Інші способи забору сивушних масел

Фільтрація хлібом сьогодні є однією з найпоширеніших, але при цьому далеко не завжди її вважають досить ефективною. Найчастіше даний метод використовують у поєднанні з іншими процедурами, що дозволяють позбавитися сивушних масел та інших домішок в алкоголі. У разі йдеться про фільтрації такими елементами, как:

Олія. Для проведення цього способу фільтрації вам знадобиться рафінована оливкова або соняшникова олія з розрахунку 20 мл на 1 літр самогону. Сама олія додається в напій і тривалий час перемішується. Далі отримана консистенція відправляється на 12 годин у темне приміщення, де на її поверхні утворюється маслянистий наліт із шкідливими складовими. Вам же залишається лише прибрати основний продукт із ємності, використовуючи ватний фільтр та довгу трубку.

Молоко.Очищення за допомогою молока потребує тривалих очікувань. Вона проводиться протягом 7 днів, протягом 5 з яких ви повинні час від часу помішувати продукт. В результаті на дні ємності утворюється осад, і вам залишиться зняти його за допомогою вугільного або ватного фільтра. Що ж до пропорцій, то на 10 літрів напою необхідно 100 мл молока.

Сода. Процедура нейтралізації сторонніх елементів, що триває трохи більше 12 годин. У готовий алкоголь додають соду з розрахунку 10 грамів на 1 літр, і потім все це перемішують. Далі продукт залишають на 12 годин у темному приміщенні і згодом фільтрують, знімаючи його з осаду, що утворився.

Вугілля. Один із найефективніших способів очищення спиртного. Може використовуватися як у момент вигонки алкоголю, так і безпосередньо після неї шляхом витримки.В обох випадках застосовуються подрібнені гранули вугілля, які швидко витягують із спиртного будь-які шкідливі елементи. Для фільтрації даним способом застосовується як деревне вугілля, так і активоване з аптеки. Їх ефективність нічим не відрізняється.

Марганцівка. Належить до хімічних методик фільтрації. Передбачає додавання перманганату калію безпосередньо до складу напою за співвідношенням 1-2 грами на 1 літр спиртного. Далі отриманий склад активно перемішується та переміщається з усією ємністю у темну кімнату на 12 годин. Після того, як даний період часу закінчиться, вам достатньо злити напій в іншу ємність через вугільний або ватний фільтр.

Яєчний білок. Один з найпростіших і найдешевших способів обробки домашнього міцного спиртного. Має на увазі використання одного яєчного білка для очищення 1, 5 літрів напою.Спочатку білок розмішують із теплою водою і вливають у ємність із алкоголем. Далі ж залишається добре змішати інгредієнти і помістити склад, що вийшов, у темне місце на 7 днів. Протягом перших 5 днів знадобиться раз на день збовтувати алкоголь, а останні 2 дні дати йому відпочити. Після цієї простої процедури ви помітите утворення на дні осаду. Залишається тільки злити продукт через вугільний або ватний фільтр і розлити його у зручну ємність для споживання.

Чи знаєте ви? При уважному ставленні до кожного етапу виробничого процесу кожен споживач може досягти якості, яка перевершує будь-який магазинний продукт.

Добивайтеся вишуканого смаку та преміальної чистоти

Очищення самогону в домашніх умовах житнім хлібом є однією з найбільш ефективних і практичних, адже завдяки їй споживач може за мінімальних фінансових витрат забезпечити своє спиртне повноцінним комплексним очищенням від будь-яких шкідливих домішок, а також складів, здатних негативно позначитися на смакових і ароматичних показників.При цьому проведення очищення не викликає особливих ускладнень навіть у виробника-початківця.

Досить дотримуватися інструкції. Чистіть свій алкоголь хлібом, отримуючи в результаті чудове спиртне з елегантними амбіціями дегустації.