Огляд видів порошкового пива

Любіть яскраві смаки вишуканого пінного? Чи є прихильником думки, що порошкове пиво набагато гірше звичайного варіанту? Дозвольте розвіяти цей міф, який через суспільні забобони вже встиг відбутися у вашій голові як своєрідна аксіома. Далі ви дізнаєтеся, що являє собою сухий концентрат і наскільки він корисний як основа для створення пінного напою.

Чи знаєте ви? Думка про те, що пінна з порошку набагато шкідливіша за звичайну, є неправильною. Обидва напої за складом абсолютно ідентичні. Відрізняється лише принцип їхнього приготування і лише кількома нюансами.

Порошкове пиво: що це таке

Не варто боятися пива з порошку, адже це такий самий натуральний продукт, як і пінне, виготовлене за традиційним принципом. Єдиний нюанс - цей напій готується на основі сухого концентрату, який обов'язково проходить процедуру випаровування. З нього видаляється вся вода, через що його зручно продавати в пастоподібній та порошковій формі.

Дегустаційні амбіції даного продукту практично нічим не відрізняються від звичних характеристик, якими має свіже зварене хмільне, тому особливо побоюватися даних виробів не варто. Достатньо довіряти перевіреним виробникам, які використовують у процесі створення тільки високоякісну основу.

Колір

Візуальне виконання хмільного напряму залежить від того, якому саме виробу віддає перевагу виробник. Сьогодні на основі суміші можна створити як темні, так і світлі варіанти смачного пива.

Аромат

Ароматичні фарби відповідають усім загальноприйнятим канонам. У них відчувається як солодова страхіття, так і приємне хмільне єство.

Смак

Гастрономічний колорит вимальовується рівними та м'якими обрисами, які не викликають негативних емоцій. Пити даний алкоголь приємно як із закусками, так і без них.

Як роблять пиво з порошку в Росії та інших країнах

Особливої ​​відмінності в тому, як роблять порошкове пиво в тих чи інших країнах або на підприємствах різних виробників, немає. Принцип один, і він базується на кількох основних етапах. Спочатку суху суміш додають чисту воду. Далі отриманий склад потрібно довести до кипіння, щоб розчинити весь концентрат. Далі сусло охолоджується, в нього додають тремтіння і дають трохи постояти.

Сама ж процедура виготовлення сухого концентрату передбачає використання солоду, який затирають і надалі кип'ятять. Фактично сусло проходить повний цикл виробництва хмільного і на фінальному етапі вирушає до сублімаційної камери, де здійснюється його сушіння до порошкового стану. Сьогодні цей порошок активно застосовується приватними пивоварнями та доморощеними фахівцями для розбражування дріжджів, а також безпосередньо для створення пінного.

Чи знаєте ви? Всупереч думці більшості порошкове пиво сьогодні не варять на великих заводах. Причиною цього є нерентабельність цього процесу, адже процедура випаровування потребує колосальних енергетичних витрат.

Як перевірити, пиво порошкове чи ні

На жаль сьогодні немає певних методик, які прямо відповіли б на питання, як відрізнити порошкове пиво від натурального.Вибір якісного концентрату дає можливість виробнику виготовляти напої, органолептичні властивості яких не відрізняються від виробів, створених за стандартною технологією. Єдиним елементом, що дозволяє визначити характер продуктів, є етикетка. На ньому може бути вказано словосполучення "сухий концентрат", але це рідкість. Таким чином, споживачеві залишається сподіватися тільки на брендові спиртні вироби, що зарекомендували себе на міжнародній арені.

Види гарного пінного

Якщо ваші забобони щодо порошкового продукту все ж таки вас пересилили, рекомендуємо звернути увагу на популярні хмільні вироби, які вже встигли зарекомендувати себе як вишукані натуральні спиртні продукти найвищої якості. До них слід зарахувати:

Tuborg Green. Пінне блідо-золотистого забарвлення з ніжним ароматом листя, фруктів та солоду. Смак вимальовується м'якими нотками хмелю.

Heineken Lager. Світло-бурштинове хмільне з нотами хліба, трав та солоду у смаку. Ароматична частка базується на зернових та ячмінних півтонах.

Hoegaarden Blanche. Алкоголь блідо-золотого димного кольору з нотами апельсинової шкірки, спецій та коріандру в ароматі. Гастрономічні фарби вимальовуються приємними нотками прянощів цитрусових та хмелю.

Cernovar Svetle. Золотистий продукт із хмільним солодкуватим ароматом. Гастрономічні амбіції виражені приємною хмільною гіркуватістю.

Історична довідка

Пивний порошок з'явився на території Росії та всього СНД відносно нещодавно.Сьогодні його використовують виключно малі пивоварні закритого типу та домашні пивовари, які методом експериментів прагнуть виготовити свій оригінальний продукт. Точна дата чи ім'я того, хто винайшов методику виготовлення сухого концентрату, невідомі. При цьому достовірно можна сказати, що ця технологія була створена в СРСР у 60-ті роки для швидкого виробництва якісного квасу.

Кінцевий смак будь-якого хмільного на концентраті безпосередньо залежить від якості концентрату. Правильно приготовлений продукт на підставі гарного порошку практично неможливо відрізнити від гарного німецького табору.

Всупереч численним забобонам порошкові вироби сьогодні набирають широкої популярності серед дрібних виробників та домашніх пивоварів Все тому, що ці напої не вимагають колосальних тимчасових витрат і дозволяють створити справді яскраві у готових пінних асамбляжів.Вирушайте в найближчий алкомаркет за пінним спиртним і купуйте будь-який популярний продукт, який вам сподобався, не боячись зіткнутися з варіантами виробів на концентраті, адже більшість з них нічим не поступаються класичному хмільному.