Рецепт приготування гарячого сидру зі спеціями та корицею

Гарячі алкогольні напої – це особливий тип спиртного, який має обмежену аудиторію шанувальників та любителів. Зазвичай такі напої мають попит в осінньо-зимовий період, коли наступають перші заморозки або справжні морози.

Одним із таких поширених напоїв, є гарячий сидр, який готується з корицею та спеціями.

Сьогодні гарячий яблучний сидр – це традиційний напій англійців, який вони вживають на різдвяні свята. В Америці гарячий сидр п'ють на Хелловін, Різдво чи День Подяки.Цей напій з'явився в Британії та отримав оригінальну назву Hot Mulled Cider (Гарячий Глінтвейн Сідр). Напій є невід'ємною частиною американських та англійських вечірок та тусовок, у колі великих компаній.

Для того, щоб порадувати і навіть здивувати своїх гостей, домашній умілець не помилиться, якщо приготує гарячий сидр і подасть його як аперитив або діжестив. Гарячий сидр приємно розслабить, зігріє та підніме настрій.

Рецепти приготування сидру в домашніх умовах

Сьогодні існує кілька Основні рецепти приготування гарячого сидру. Кожен із них відрізняється кількістю та різноманітністю використовуваних інгредієнтів та способом приготування.

Класичний рецепт. Щоб приготувати гарячий сидр у згоді з ним, знадобляться:

• Сідр – 2 л;
• Мед - 8 ст. л.;
• Кориця – 4 палички;
• Гвоздика - 15-20 бутончиків;
• Перець-горошок – 1 ч.л;
• Апельсинова цедра - з 2-х плодів.

Для того, щоб приготувати якісний та смачний гарячий сидр вдома, необхідно виконати такі дії:

• У металеву каструлю вливають сидр і додають все решта інгредієнтів;
Каструлю ставлять на плиту і варять напій на середньому.
• вогні протягом 15 хвилин, але не доводять до кипіння;
• Готовий напій проціджують від дрібних частинок та компонентів і розливають по келихах.
• Вживають у гарячому вигляді, а кількість компонентів розраховано на компанію з 8-ми осіб.

Рецепт кріпленого гарячого сидру. Кількість інгредієнтів також розрахована на 8 людина, а загалом користувачеві знадобляться:

• Сідр – 2 л;
• Питна очищена вода – 1 л;
• Яблука солодкі – 2 шт;
• Мед - 1-2 ст. л або цукровий пісок у такій кількості;
• Кориця – 3 палички;
• Гвоздика - 10-12 бутончиків;
• Аніс – 2 шт;
• Бренді - 200 мл.

Спосіб приготування:

• У металевій каструлі змішують усі інгредієнти та варять на повільному вогні, помішуючи і не доводячи до кипіння;
• Каструлю знімають з плити і наполягають протягом 1 години;
• Перед вживанням напій знову підігрівають до температури, при якій його можна вживати, не обпалюючись.

Рецепт цитрусового гарячого сидру. Реалізувати цей нестандартний рецепт можна з використанням наступних інгредієнтів:

• Сідр – 2 л;
• Свіжий апельсиновий сік – 5 шт;
• Апельсин – 1 шт;
• Мед - 2 ст. л;
• Лавровий лист – 3 шт.

Послідовність дій у час приготування напою:

• Всі компоненти змішують у металевій каструлі та варять на повільному вогні, не доводячи до кипіння, регулярно помішуючи;
• Напій, що вийшов, проціджують;
Розливають по келихах і подають, прикрасивши його край часточкою.
• апельсина, яблука або лимона.

Незалежно від того, за яким рецепту приготовлений гарячий сидр, напій містить багато корисних речовин, які можу зміцнити організм і навіть боротися із хворобами.

Корисні для здоров'я властивості гарячого сидру

Гарячий сидр зі спеціями та корицею – це не тільки смачний та розслаблюючий напій, але й дуже корисний для організму. Пояснюється це тим, що яблука та інші компоненти містять достатню кількість пектину та інших речовин. Цікаво, що у середньовіччі яблучний гарячий сидр використовували як ефективний засіб від нервових розладів, а також профілактики депресій, виснаження та втоми.

Якщо напій приготовлено правильно, згідно з усіма рекомендаціями рецепту, то він не тільки доставить максимальне задоволення, але й принесе користь здоров'ю. У яблучному сидрі міститься велика кількість вітамінів С, за рахунок чого зміцнюється імунітет і підвищується стійкість до атак мікроорганізмів, вірусів та бактерій.

У процесі бродіння в напої утворюються ферменти, які мають позитивний вплив на серцево-судинну систему. За рахунок цього:

• Зміцнюються стінки судин;
• З'являється їх підвищена еластичність;
• Знижується скупчення поганого холестерину;
• Зникають атеросклеротичні бляшки.

Лікарі-фахівці рекомендують вживати приблизно 120 м гарячого напою на ніч і через кілька місяців, з'явиться позитивний результат.

Враховуючи, що гарячий сидр вживають у холодний час, напій ефективний у профілактиці та лікуванні простудних захворювань та боротьби з вірусними інфекціями.