Коктейль «Віднесені вітром»: рецепт приготування та історія

Алкогольні коктейлі – це невід'ємний атрибут більшості відомих барів та ресторанів, де їх готують професійних барменів. У деяких рецептах використовуються дорогі та рідкісні інгредієнти, в той час як інші можна реалізувати у звичайних домашніх умовах, використовуючи доступні компоненти. Одні коктейлі, що містять алкоголь, подобаються жінкам, тоді як інші вважаються чисто чоловічими напоями.

Коктейль «Віднесені вітром» вважається напоєм, подобаються як жінкам, і чоловікам. Пояснюється це тим, що коктейль відрізняється м'яким бархатистим смаком, а післясмак містить яскраво виражені нотки кави з молоком і цитрусових. Родзинкою приготування та подачі напою до столу є його запалювання. Як приготувати коктейль «Віднесені вітром»?

Рецепт коктейлю «Віднесені вітром»

Для того, щоб реалізувати рецепт коктейлю в домашніх умовах, користувач може скористатися такими інгредієнтами:

• Лікер кавовий Калуа – 25 мл;
• Апельсиновий лікер Куантро або Тріпл Сек – 25 мл;
• Лікер Блю Кюрасао - 25 мл;
• Нежирні вершки – 25 мл;
• Кориця мелена – 1-2 щіпки.

Якщо замінити лікер Куантро самбукою, то напій набуде анісового відтінку у смаку.

Сама технологія приготування напою «Віднесені вітром» має на увазі наступні етапи:

• В Високий келих наливають лікер Калуа, а зверху вливають шар Куантро. В цьому у разі послідовність напоїв важлива, тому що вони не повинні змішуватися;
• В окрему стопку наливають лікер Блю Кюрасао, а в іншу – вершки. Обидві стоси ставлять з боків від келиха;
• В келихи підпалюють лікер Куантро або Тріпл Сек, витримують 10-12 секунд посипають полум'я корицею, від якої з'являються ефектні іскри;
• В келих на саме дно опускають тонку трубочку і починають пити нижній шар, стежачи за тим, щоб трубочка не почала плавитися у вогні;
• Одночасно насолоджуючись нижнім шаром напою, в нього вливають вміст двох стопок по бокам і випивають вміст келиха залпом.

Історія появи коктейлю «Віднесені вітром»

Однозначної інформації щодо автора та часу появи рецепту немає, але за однією легендою, коктейль зобов'язаний своїм народженням однойменного роману письменниці Маргарет Мітчелл, що з'явився 1936 року. Але справжні любителі роману та фільму, заснованого на ньому, заперечують проти подачі напою із запалюванням. На їхню думку, автор рецепту просто використав розкручену назву бренду для того, щоб залучити до напою увагу гурманів та поціновувачів.