За якої температури зазвичай замерзає шампанське в пляшці
Зміст:
- При якій температурі замерзає шампанське в пляшці
- Які фактори впливають на температуру, за якої замерзає шампанське
- Як розморозити шампанське з морозилки
- Що буде, якщо шампанське замерзло в морозилці
- Напої, які вас гарантовано порадують
- Отримуйте приємні враження від придбаних ігристих асамбляжів
Будь-який, навіть найміцніший спиртний напій може бути заморожений при досягненні певних температур, і ігристі вина в даному випадку не стали винятком.
При прочитанні ви дізнаєтеся, що робити, якщо шампанське замерзло в морозилці, як «реанімувати» продукт, щоб зрештою насолодитися його елегантним і неповторним присмаком, і які чинники взагалі здатні вплинути на ступінь охолодження сегмента спиртних виробів, що розглядається? .
При якій температурі замерзає шампанське в пляшці
Существует думка, що перед подачею шампанського його необхідно максимально охолодити до гранично можливих низьких температур, але це твердження є міфом.
Насправді, щоб досконало вивчити гастрономічні та ароматичні характеристики ігристого, необхідно охолодити його до 7-9 градусів. Більше того, продукти преміального рівня взагалі прийнято пити із температурою консистенції, наближеної до 9-12 градусів. Зневажливе ставлення до вищезгаданих норм здатне серйозно позначитися на смакових амбіціях спиртного.
Що ж стосується температури, за якої напій може перетворитися на лід, то вона дорівнює -5 градусам. Відповідно, чи може шампанське за хорошого морозу замерзнути на вулиці? Звичайно, може!
Які фактори впливають на температуру, за якої замерзає шампанське
Єдине, що здатне вплинути на температуру, при якій замерзає шампанське, так це показник його міцності. Відповідно, що вище міцність продукту, то вища температура необхідна його охолодження. Підрахунок норм можна здійснити за простою формулою: міцність алкоголю розділіть на 2 і відніміть одиницю. Результат і стане температурою, яка необхідна для повного замерзання напою. Пропонуємо до вашої уваги ознайомитися нижче з таблицею відповідності градусної міри та температури охолодження:
| Градусний захід | Температура згідно з якою замерзає алкоголь за Цельсієм |
| 10 | -4 |
| 20 | -9, 5 |
| 25 | -13, 5 |
| 30 | -18 |
| 38 | -26 |
Структура, склад та інші характеристики ігристого спиртного не можуть вплинути на швидкість замерзання продукту. Хоча шампанське і є різновидом вина, його показники при спрямованій дії холодом колосально відрізняються від тих, які демонструють класичні тихі представники сегмента.
Як розморозити шампанське з морозилки
Що ж робити, якщо шампанське замерзло на балконі або в морозильній камері.Насамперед не панікувати, не засмучуватися і не поспішати ставити його під струмінь гарячої води. Розморожування ігристого - це тривалий процес, що вимагає рівномірного впливу тепла. Він базується на наступних основних етапах:
- Перемістіть продукт із холодного простору в тепліше. Найкраще поставити пляшку в холодильник, оскільки різкий перепад показників може призвести до сумних наслідків.
- Через деякий час, приблизно 2 години, візьміть тару з холодильника і поставте її в будь-яке темне прохолодне місце, де трохи тепліше, ніж у холодильнику.
- Через хвилин 30-40 поставте пляшку в темне місце на кухні або будь-якій іншій кімнаті будинку, щоб стандартні 24-26 градусів могли нейтралізувати гранули льоду, що залишилися, що виникли при повному замерзанні.
Робіть все поступово і акуратно, щоб в результаті досягти тих же первозданних дегустаційних характеристик, якими володів напій до впливу на нього холоду і абсолютного замерзання.Особливу обережність виявляйте в літній період, коли вдома на градуснику у вас позначка коливається понад +30.
У таких випадках відігрів продукту проходить виключно у темних прохолодних приміщеннях, щоб сильною спекою не нашкодити смаку відтвореного професіоналами асамбляжу.
Що буде, якщо шампанське замерзло в морозилці
Сучасне ігристе вино, особливо преміального рівня, є представником тих напоїв, на які практично не можуть впливати низькі температури. Тобто, зацікавившись питанням, що буде, якщо заморозити шампанське, єдиною правильною відповіддю буде додаткова трата часу на розморожування.
При правильному та відповідальному позбавленні напою від ефекту зледеніння ви з легкістю зможете зберегти первоздані смакові та ароматичні властивості.
Більш того, на відміну від того ж портвейну вам не доведеться спостерігати осад та інші негативні домішки, які під впливом холоду відокремилися від основної структури спиртного.
Напої, які вас гарантовано порадують
Ознайомившись з основними температурними нормами подачі та дізнавшись, при скількох градусах замерзає шампанське, не забувайте також той факт, що в процесі придбання святкових напоїв перевагу слід надавати виробам, які вже встигли зарекомендувати себе на ринку з кращого боку. Прикладами цих спиртних продуктів є:
Oreanda Semi-Dry. Світло-солом'яне ігристе із золотистими переливами. Має тонкий і витончений фруктовий присмак, а також ніжний колоритний аромат.
- Bollinger James Bond 007 2009. Золотистий алкоголь з відтінками цитрусових, груші, фундука та хлібної кірки в ароматі. Смак вимальовується свіжими частками сливи, фруктів, меду та айвової пастили.
- Mumm Cordon Rouge AOC. Золотистий алкоголь з делікатними нотами абрикоса, персика та цитрусових у смаку. Аромат будується на елегантних шлейфах тропічних фруктів, збагачених відтінками прянощів, карамелі та ванілі.
Ruinart Blanc de Blancs. Алкоголь привабливого золотисто-жовтого забарвлення із яскравими гармонійними медовими відтінками у смаку. Ароматичне єство напою базується на домінуючих цитрусових тонах, пофарбованих аспектами здоби, персика, мигдалю та грінок.
Чи знаєте ви? Правильно охолоджувати шампанське у відерці з льодом, а не на балконі або в морозильній камері, де алкоголь замерзає швидко і нерівномірно.
Отримуйте приємні враження від придбаних ігристих асамбляжів
Надмірно сильний вплив холоду на практиці нездатний нашкодити структурі гарного шампанського. Таким чином, випадково переохолодивши продукт, ви не повинні засмучуватися.
Просто дайте йому час на те, щоб самостійно рівномірно позбутися твердих елементів у складі. При цьому якщо у вас немає часу на очікування і свято в розпалі, то найпростіше буде сходити в магазин за новою пляшкою.
Отримуйте задоволення від ігристих вин, враховуючи їх основні структурні та органолептичні характеристики.
