Різниця між горілкою та самогоном

Забезпечуйте кожну свою дегустацію алкогольним продуктом з бажаними органолептичними показниками. З цієї статті ви дізнаєтеся, що краще, самогон або горілка, а також навчитеся простим принципам подачі цього спиртного до столу з різноманітними закусками. Не нехтуйте можливістю балувати себе вишуканими алкогольними виробами вже сьогодні. Ще Катерина II в якості презенту всім своїм гостям з-за кордону дарувала пляшечку найчистішого самогону.

Чим самогон відрізняється від горілки

Щоб в ідеалі розпізнати різницю між горілкою та самогоном, ви повинні заглибитись в основу колоритного складу кожного продукту, а також звернути увагу на принципи його виготовлення та органолептичні фарби.Класична "біленька" створюється на основі ректифікату. По суті, цей алкоголь є продуктом високих технологій. Найчастіше за основу береться високоякісний зерновий спирт, але нерідко можуть використовуватися й інші інгредієнти.

Самогон при цьому виготовляється з різних інгредієнтів, в структурі яких є цукор або дріжджі. Причому основою можуть виступати тільки натуральні, екологічно чисті продукти. Яскравим прикладом є кукурудза, жито, пшениця, різноманітні фрукти, ягоди та багато іншого. Сам же алкоголь після тривалого бродіння поділяється на фракції, а потім, позбавляючись хвоста і голови, додатково фільтрується, що призводить до досягнення більш яскравого та цікавого дегустаційного ядра.

Що міцніше, самогон або горілка

Класична горілка має міцність у 40 градусів, а ось поняття градусного заходу в самогоні дуже гнучке та неординарне.Причому в даному випадку не має особливого значення, з якої саме основи приготовлений алкоголь, чи то - самогон з пшениці - чи з винограду. Створюючи таке спиртне або купуючи його у знайомого, ви повинні розуміти, що обороти виробу безпосередньо залежать від того, скільки перегонів і очищення пройшло спиртне.

Що чистіше, горілка або самогон

Питання досить спірне, оскільки воно спирається на безліч факторів. Багато споживачів помилково вважають магазинну горілку чистішою за домашню брагу. Але як, наприклад, можна назвати продукцію доступного сегмента, яка проходить лише обмежений цикл стандартних фільтрацій ідеальною, як сльоза? Таким чином, нерідко магазинна продукція виявляється набагато гіршою за свої домашні аналоги.

На практиці, коли виробник домашнього спиртного створює продукт для себе, він проводить кілька варіативних способів його очищення, домагаючись кристального єства та непідробного оригінального смакового балансу.

Колір

Візуальне виконання гарного домашнього алкоголю та горілки нічим не відрізняється. Обидва вироби порадують вас прозорістю кристалів без помутнінь і домішок. Нав'язана телебаченням думка, що самогон має бути білим і каламутним є звичайним обманом. Після численних обробок спиртне знаходить ідеально прозору натуру.

Аромат

У плані ароматичного колориту домашнє спиртне, звичайно, виграє. Створюючись на основі великої кількості натуральних інгредієнтів з добавками спецій, прянощів та інших елементів до смаку, це спиртне гарантує своєму дегустатору яскравіші враження. Класичне магазинне спиртне здатне порадувати лише стриманим рівномірним горілчаним ароматом. Винятком є ​​лише продукція з добавками фруктів.

Смак

Гастрономічне єство домашнього виробу також набагато цікавіше, ніж у магазинного. Воно є більш колоритним та різнобічним. Тим самим дегустатор при знайомстві з хорошим зброженим алкоголем може отримати яскравіші враження.

Чи знаєте ви? У середині XVIII століття горілка вважалася елітним напоєм.

Що шкідливіше, горілка або самогон

Розбираючись досконало у питанні, що корисніше, горілка чи самогон, до фінального «акорду», який дозволить вам поставити крапку і виявити ідеальний для здоров'я продукт, ви, швидше за все, не дістанетеся. Найбільшою небезпекою домашнього спиртного є сивушні олії, які входять до складу продукту після перегонки. Вони здатні надати згубний вплив на стан шлунково-кишкового тракту, нервової системи та печінки. Але всі ці неприємні ефекти з легкістю нейтралізуються за допомогою звичайного очищення, яке сьогодні використовують виробники.До найбільш популярних способів очищення виробів -з яблук - та інших інгредієнтів слід віднести вугільну, молочну та яєчну фільтрацію.

При цьому, вирішуючи, що безпечніше, самогон або горілка, і заходячи в той чи інший магазин для придбання брендованого міцного напою, ви повинні розуміти, що якість, а відповідно, і користь виробу залежать від сумлінності виробника. Відповідно, найбезпечнішими та найсмачнішими представниками сегменту є товари преміального рівня.

Як правильно подавати

Від способу подачі спиртного залежить те, які враження ви отримаєте від дегустації. Примітним є той факт, що горілка, як і домашнє спиртне з ячменю - та інших продуктів, подаються однаково. Отже, щоб порівняти два продукти, вам не доведеться створювати будь-які додаткові умови на майбутній дегустації.

Розлив напоїв проводиться за невеликими прозорими чарками, які дозволяють насолодитися однією порцією виробу залпом. Наливати в келихи для шампанського та інші фужери настільки міцні асамбляжі не варто, тому що в такій тарі важко розрахувати дозу для одного ковтка.

Важливе місце у процесі дегустації займає і температура. Щоб обидва спиртні вироби «тягнулися» при розливі, постарайтеся їх добре охолодити. Для цього залиште напої в морозильній камері на кілька годин. При низьких температурах обидва вироби мають більш збалансовані і рівні дегустаційні характеристики. Теплими дані представники спиртного колориту не подаються до столу, тому що їх хаотичний аромат і природа, що швидко п'янить, можуть оточити дегустатора далеко не найприємнішими емоціями.

Прототипом сучасних магазинних виробів виступає алкогольний продукт X століття, який був створений перським хіміком і лікарем Ар-Разі.

З якими продуктами поєднується

Самогон і горілка, будучи ідеальним супроводом до великих гулянь, відмінно поєднуються з великою кількістю страв. Подавати їх можна до м'ясних нарізок, дичини, морепродуктів, фруктів, салатів, овочів і навіть десертів. У чистому вигляді без гідного гастрономічного супроводу це спиртне не рекомендується споживати, оскільки воно може призвести до швидкого сп'яніння. При цьому, щоб не помилитися з вибором гідної закуски, завжди віддавайте перевагу ситним стравам.

Інші варіанти вживання

Часто домашній алкоголь не поєднується з іншими інгредієнтами, оскільки сам по собі є оригінальним спиртним виробом з унікальними органолептичними характеристиками. Тим самим-самогоном з хурми - ви будете насолоджуватися протягом багатогодинної дегустації. А ось магазинний алкоголь у даному випадку є повною протилежністю до домашнього спиртного.

Брендові класичні алкогольні вироби володіють дещо стандартизованими ароматами та присмаками, через що для їхньої різноманітності нерідко використовуються додаткові складові у вигляді спецій, прянощів, фруктів та інших алкогольних виробів. До найбільш популярних коктейлів, в основі яких вогняне спиртне виявляє себе з максимально яскравого та цікавого боку, слід віднести Білий російський, Бурий ведмідь, Оргазм та Секс на пляжі. Але будьте обережні: 1,5 літра вогняного алкоголю вважаються смертельними для людини.

Горілка або самогон – два спиртні вироби, шанувальників яких ви сьогодні зустрінете практично по всій планеті. Виявити, який із виробів кращий, неможливо, оскільки і в одного й іншого підвиду спиртного є як свої переваги, так і недоліки.Вам же залишається самостійно, шляхом численних спроб визначити для себе особисто, який саме алкоголь ви хочете споживати в їжу. Вирушайте в магазин за пляшкою міцного брендованого асамбляжу або створюйте власне спиртне за оригінальними рецептами! Вибирайте свій еталонний алкогольний супровід для наступного вечора.