Рецепт приготування настоянки із гвоздики в домашніх умовах?
Зміст:
Настойка з гвоздики може вживатися не тільки як чисто алкогольний напій, але в помірних дозах або при додаванні до чаю – як ліки. Напій має приємний пекучий смак і аромат, але головною його перевагою вважається вміст безлічі корисних елементів, завдяки яким настоянкою можна лікувати окремі захворювання. Через високий рівень вмісту в гвоздиці органічних кислот, вітамінів, ефірних масел і дубильних речовин отримана на її основі настойка має потужну знеболювальну та антисептичну дію.
Інгредієнти
Для приготування настойки потрібно правильно відібрати бутони гвоздики. Вони повинні бути не сильно пересушеними та еластичними. При зануренні у рідину плоди не повинні плавати на поверхні. Якщо бутони тримаються в рідині вертикально або лягли на дно, значить сировина хороша.
Найкраща алкогольна основа - це якісна горілка, гарний самогон або розведений до 40-45% етиловий спирт. Крім гвоздики для приготування настоянки використовують корицю, лимони або готову лимонну цедру, а також цукор для пом'якшення смаку.
Ще одна рекомендація: для приготування настоянки найкраще використовувати звичайні скляні банки. Вони легко миються, а за стінками ємності можна бачити стан напою та контролювати його готовність.Кількість інгредієнтів:
- 1 літр алкоголю;
- 8 бутонів гвоздики;
- 4 лимона або 50 грам лимонної цедри;
- 1 столова ложка кориці;
- цукор – за смаком, але не більше чотирьох столових ложок.
Рецепт приготування настоянки
- Помити лимони в гарячій воді і витерти насухо, видаливши цим залишки хімікатів і воску, якими вони покривалися для тривалого зберігання.
- Зняти з лимонів цедру, не зачіпаючи м'якоть. Використовувати для настойки тільки її, самі лимони не потрібні.
- Лимонну цедру, гвоздику та корицю скласти в банку, залити алкоголем і перемішати.
- Закрити банку кришкою та наполягати вміст 25-30 днів при кімнатній температурі в темному місці. Струшувати банку кожні 5-7 днів.
- Напій процідити. При цьому не слід використовувати вугільні фільтри, які застосовуються для покращення якості безбарвних спиртних напоїв. Проціджувати треба через звичайну марлю.
- Додати цукор за смаком (за бажанням).
- 2-3 дні перед вживанням витримати готову настоянку в захищеному від світла прохолодному місці.
Показання та протипоказання
Настойка з гвоздики допомагає при системному червоному вовчаку, запаленні сечостатевої системи, проблемах зі шкірою (дерматит, фурункулез, вугровий висип). Нормалізує артеріальний тиск, позбавляє запаморочень, відновлює імунітет після вірусних захворювань, ангіни та грипу. Рятує при сильному зубному болю та дезінфікує порожнину рота. Допомагає при діареї та кишкових інфекціях.
Однак, незважаючи на лікувальні властивості, настойка може негативно вплинути при певних станах або захворюваннях. Не можна приймати її мамам, що годують, і вагітним жінкам. З обережністю вживати настоянку слід гіпертонікам, виразкам шлунку та особам з нервовими розладами.Всім іншим настойку теж рекомендується приймати дозовано, тому що зайві виливи можуть спровокувати сильний опік слизових.
