Рейтинг марок хорошого недорогого вина
Зміст:
Не кожна людина є поціновувачем тонких вин і не в кожного є можливість їх купувати, а ось просте та якісне вино, яке може скрасити трапезу чи вечірні посиденьки, подобається багатьом. У такому разі виникає питання, як визначити, яке вино з смачного і недорогого, що є у продажу, а яке просто неякісний продукт сучасного хімпрому.
Саме для цього і потрібен список чітких критеріїв, що прояснюють, на що важливо звертати увагу при виборі доброго та недорого вина. Крім того, можна виділити ряд сортів, що отримали велику кількість позитивних відгуків в інтернеті і тому заслуговують на переваги.І про все це йтиметься далі детальніше.
За якими критеріями можна вибрати гарне, але недороге вино
- Країна-виробник. Майже всі якісні вина Європи за однакового сорту винограду та приблизно рівної якості коштуватимуть дорожче, ніж спиртне з Південної Америки, Африки чи Океанії. Тим часом у таких країнах, як Чилі, ПАР, Австралія та Нова Зеландія виробляють гарне та відносно недороге вино.
- Місце продажу. Дорогі вина краще купувати у спеціалізованих винних бутіках, а ось бюджетніші варіанти – у великих супермаркетах, бажано мережевих, які дбають про свою репутацію і можуть дозволити собі закуповувати великі партії з мінімальною націнкою.
- Рік виробництва. Майже все гарне та недороге вино – молоде. Таке спиртне не покращується з часом, а при не належному зберіганні, яке часто буває в магазинах, адже дотриматися всіх умов – температури, вологості та освітленості – досить важко, стає тільки гіршою.Тому, вибираючи смачне та недороге молоде вино, варто віддавати перевагу свіжим урожаям, бажано цього року. Про витримані марки немає сенсу говорити, практично жодна з них не входить до шуканої категорії.
- Склад. Необхідно уважно вивчити етикетку. Виробник, що випускає гарні та недорогі вина, обов'язково вкаже сорт винограду, місце його проростання та рік виготовлення, адже така інформація піднімає товар в очах покупця. Відсутність подібних написів або їх наявність дуже дрібним шрифтом з високою ймовірністю свідчать про невисоку якість напою.
- Колір вина. Практика показує, що знайти хороше та недороге біле сухе або напівсухе вино простіше, ніж аналогічне червоне. При цьому краще вибирати моносортові екземпляри. У них простіше розпізнати присмак та аромат сорту винограду та порівняти на якість з дорожчим аналогом, ніж зробити це у напої з купажу різних сортів, де аромати та присмаки перемішані.
- Сорти винограду. Кожен сорт має свою специфіку, це стосується як вирощування, так і обробки та витримки, простіші з них менш затратні і відповідно ціна на вино з них нижча. Серед білих сортів можна виділити такі, що відповідають цій специфіці: рислінг, шардоне, совіньйон-блан, піно-гріджіо, серед червоних - це мерло, шираз і пінотаж.
- Ціна. Бюджетне вино не означає безкоштовне, якщо ціна пляшки в діапазоні від 3 до 9 доларів, з ймовірністю 90% – це порошковий продукт. Найбільш надійна категорія з гарним поєднанням ціни та якості знаходиться в діапазоні від 9 до 18 доларів. Таке вино проходить перевірку якості, і якщо на етикетці зазначено, що воно з винограду, так воно і є.
- Вітчизняний виробник. В останнє десятиліття дрібні та середні приватні фірми стали викуповувати колись занедбані державні виноградники та на їх основі виготовляти спиртне на імпортному устаткуванні.Особливої вишуканості від нього чекати не доводиться, для такого ефекту знадобляться десятиліття, а от добротна якість за більш низьких цін цілком. Це пов'язано з тим, що їх вартість не включається транспортування, мито і складування, як у імпортні аналоги з такого цінового сегмента.
- Акційний товар. Є два типи знижок: перший, коли термін придатності товару добігає кінця, і другий, коли велика торгова мережа закуповує величезну партію товару і, продаючи його з мінімальною націнкою, піднімає свій імідж в очах покупців. Саме на акціях другого типу можна купити недороге, але гарне вино.
- Гвинтова пробка – не показник. Існує стереотип, за яким гвинтова пробка використовується більш дешевому спиртному, а пробкова – більш дорогому. Насправді за всіма технічними характеристиками гвинтова пробка перевершує більш архаїчний аналог.По-перше, вона повністю герметизує посудину, що позначається на зберіганні, по-друге, не схильна до «пробкової хвороби», по-третє, її зручно відкривати і їй же зручніше і надійніше закривати недопитий напій.
Рейтинг сортів гарного недорогого вина
Біле сухе
«Vinho verde» – португальське, частково ігристе «зелене вино» з легкою освіжаючою кислинкою. Має міцність від 9 до 11 градусів, відмінно доповнить літній вечір та легку трапезу. В основному реалізується у спеціалізованих магазинах, рідше супермаркетах чи ресторанах.
«Соаве» – напій з регіону Венеція, може бути ігристим. Виготовляється на основі винограду гарганегу та належить до марок, захищених за походженням: DOC або DOCG.Фортеця цих вин починається від 9.5 градусів, органолептичні характеристики відрізняються від конкретного виробника, але загальною рисою є багатогранність і динамічність аромату та смаку.
«Шардоне» – цей сорт виростає на всіх континентах, у багатьох країнах, особливу увагу варто звернути на аргентинські, південноафриканські та новозеландські бренди, які досягли успіху у виготовленні якісного вина на його основі. При цьому таке спиртне може витримуватися як у дубових бочках, так і в чанах із нержавіючої сталі. Перше – більш насичене та солодке, друге – більш кисле та живе.
Біле солодке
«Токай» – різновид угорських десертних вин з регіону Токай-Хедьялья. За основу беруться два сорти винограду: фурмінт та харлевель. В органолептиці напою переважає присмак родзинок та медових тонів, в охолодженому вигляді п'ється досить легко незважаючи на високий градус і високий вміст цукру.
Червоне сухе
Мерло – напій з цього сорту винограду виростає практично у всіх країнах, в економ-сегменті виділяється вже згадана Південна Америка, Австралія та Нова Зеландія, а також російські виробники.
Шираз – сорт, виведений у Франції, культивується в багатьох країнах світу, особливо в Австралії, чий продукт і варто спробувати як через доступнішу ціну, так і відмінні від класичних французьких смако-ароматичних якостей.Органолептика виділяється високою насиченістю та ароматністю. Залежно від конкретного місця вирощування можуть бути ноти ягід, фіалки, перцю та шоколаду, при цьому типовими для сорту є ноти ожини та кави.
Мальбек – західноєвропейський сорт винограду, який набув величезного поширення в Аргентині і вважається там «національним». Аргентинський варіант має більш насичений колір, бархатисту текстуру та фруктовий аромат. Також смак м'якший – слабше виражена дія дубильних речовин.
Червоне солодке
Мускат – вина з темних сортів однойменного винограду.Виділяються високою міцністю – від 13 до 16 градусів та високим вмістом цукру – від 20 до 30 відсотків. Мають загальну специфічну рису – сильний аромат, що створюється високим вмістом ефірних олій. На особливу увагу заслуговує продукція вітчизняних виробників, що збереглися з радянських часів, у які цей вид був одним з кращих, а його виробництво було на досить високому рівні. У наші дні мускат залишається недорогим і добрим вином, яким не соромно пригостити будь-яких гостей.
Портвейн - в оригіналі є португальським вином з долини річки Дору, але в СРСР був свій аналог, що налічує близько 60 різновидів, 15 з яких були високої якості. Зараз найкращі зразки за прийнятною ціною виготовляються на винокурнях Вірменії та Криму.
Відносно молоді виробники, що використовують високоякісну сировину, обладнання та методики виготовлення, можуть запропонувати великий асортимент напоїв, які при такій якості обійдуться значно дешевше, ніж продукція іменитих західноєвропейських винокурень. Також не варто нехтувати вітчизняними марками, які зуміли зберегти високу якість протягом багатьох десятиліть і тими, хто зумів налагодити виготовлення цього прекрасного напою з нуля.
