Рейтинг марок французької шампанської

Справжнім шампанським сьогодні вважаються лише ті продукти, які виробляються за певною технологією у Франції, безпосередньо в регіоні Шампань. Інші напої, навіть якщо вони несуть у власному найменуванні цей термін, відносяться до сегменту ігристих вин.

І далі у статті ви дізнаєтеся, які ознаки визначають якість ігристих виробів, а також познайомитеся з популярними марками французької шампанської, набуваючи представників яких, ви гарантовано не помилитеся як і смак.

Середньостатистичний тиск у пляшці шампанського незалежно від марки дорівнює 5-6 атмосферам, що майже вдвічі вище за показники тиску в шинах автомобіля. Тому не дивно, що розливається напій у пляшки з товстим склом.

Які критерії визначають якість різних марок французької шампанської

Перед тим як здійснити вибір напою для особистої дегустації, ви обов'язково маєте ознайомитися зі структурою алкоголю. Існують основні ознаки, за якими з легкістю можна визначити якість французького ігристого.

Враховуючи їх, ви зможете щоразу балувати себе виробами з визначними смаковими та ароматичними характеристиками. До основних критеріїв, що визначають якість шампанського, слід віднести:

• Гристість.

Вибираючи яскравий та ароматний алкоголь для вечірньої дегустації, зверніть увагу на кількість та рівномірність розподілу бульбашок вуглекислого газу у пляшці. Алкоголь має бути насичений повітряною основою, яка рівномірно розподіляється за ємністю.

Також звертайте увагу на показники ігристості після відкорковування. Газ із тари повинен виходити рівномірно, протягом великого періоду часу. Якщо він залишив ємність швидко, варто задуматися про якість тієї чи іншої марки шампанського.

• Кислотність.

Наявність кислотного компонента – важливий момент, яким ви не повинні знехтувати. Якщо рівень кислоти на порядок вище норми, таке французьке шампанське слід вважати зіпсованим. Таким чином, надлишок кислоти в смаку автоматично говорить про те, що алкоголь або зник, або є фальсифікатом.

• Сорт винограду.

Сьогодні шампанське може бути як моносортним напоєм, так і купажованим. При цьому у Франції дозволено створювати даний алкоголь на основі 7 різних сортів винограду, але найчастіше його виробляють з ягід піно-нуару, піно-меє та шардоні.

• Зміст цукру.

Підбираючи вино, обов'язково звертайте увагу на цукор у його складі. Чим більше, тим менш натуральний смак має шампанське. При цьому всі французькі ігристі продукти поділяються на екстра-брют (6 г цукру), брют (від 6 до 15 г), екстра-драй (від 15 до 20 г), драй (від 20 до 35 г), драй семи (від 33 до 35 г) та напівсолодкі (до 50 г).

• Цвет.

Марки шампанського Франції сьогодні здатні побалувати споживача багатим колоритом відтінків, але при цьому основними незмінними кольорами для напоїв залишаються золотистий та рожевий. Причому найчастіше зустрічаються саме золотисті та солом'яні варіанти виробів, а от на частку рожевих за статистикою припадає лише 1% від загальної кількості.

• Смак.

Краще французьке шампанське - це, звичайно ж, брют, в якому повністю відсутні підсолоджувачі.Навіть невеликий вміст цукру здатний докорінно змінити гастрономічну цінність виробу, через що досвідчені дегустатори рекомендують починати знайомство з французькими виробами саме з сухих виробів. Причому подавати таке шампанське найкраще у вигляді аперитиву. Швидкість пробки, що вилітає з тари ігристої кімнатної температури, може досягати 100 км на годину.

Рейтинг кращих марок

Опираючись на вищевикладені ознаки якісного ігристого, не нехтуйте і рейтингом торгових марок, які вже встигли здобути довіру серед широкої аудиторії споживачів.

Далі вашій увазі пропонуємо вивчити назви французької шампанської, кожен продукт яких обов'язково оточить вас найяскравішими дегустаційними фарбами в момент споживання:

Veuve Clicquot Ponsardin

Достойне перше місце в рейтингу продуктів, що ми розглядаємо, обґрунтовано займає марка Вдова Кліко. У цьому продукті чудово поєднуються збалансований свіжий аромат, м'який фруктовий присмак і чарівний післясмак, заснований на півтонах білих фруктів, теплого хліба та ванілі. З 1987 відома компанія стала частиною групи Moet Hennessy-Louis Vuitton, і тепер кожен продукт торгової марки обґрунтовано вважається розкішшю.

Moet & Chandon

Знайомі на всіх континентах продукти, які прикрашає чорна стрічка, скріплена червоною печаткою. Вироби марки -Моет- та Шандон поставлялося ще до двору Людовіка XV, а також короля Англії Едуарда VII. Сьогодні компанія є основним постачальником спиртного для конкурсу «Золотий Глобус» і безпосередньо для двору Королеви Великобританії Єлизавети II.

Dom Perignon

Ігристе з ексклюзивною історією. Воно було названо на честь ченця винороба, якому нерідко приписують винахід технології шампанізації. Сьогодні торгова марка Дім Періньйон є власністю відомої корпорації Моє та Шандон.

Louis Roederer

Одна з найпрестижніших колекцій спиртного, яка постачалася в кришталевих декантерах ще до двору Олександра II. В даний момент тара даного спиртного оформляються в золотих тонах і обов'язково по центру етикетки ви знайдете корону.

Piper-Heidsieck

Нерідко продукти цієї торгової марки називають ігристим Голлівуду. Саме ці напої зазвичай супроводжують різні заходи та нагородження акторів, у тому числі й отримання Оскара.Під брендом Пайпер Хайдсік була створена і найбільша пляшка шампанського у світі. Її зростання склало 1 м 82 см.

G.H. Mumm

Популярна на пострадянському просторі марка ігристого, що відрізняється найбільш гнучким поєднанням ціни та якості. При цьому в усьому світі Мумм нерідко асоціюють зі спортом, екстримом, подорожами та відкриттями. Цей бренд виступає спонсором різноманітних заходів. Пляшку такого напою можна зустріти в руках переможців перегонів Формула-1.

Krug

Алкоголь, що випускається обмеженими партіями, лише 100 тис. пляшок на рік. Завдяки витримці 6-8 років у спеціальних умовах спиртне набуває чудових органолептичних характеристик. Найдорожчу пляшку вина цього бренду в 1928 році було продано з аукціону за 21, 2 тис. грн.доларів.

Pol Roger

Напої цього бренду ви з легкістю можете побачити у фільмах про англійського шпигуна Джеймса Бонда та багатьох інших кінематографічних картинах. Також Пол Роже вважався улюбленим ігристим Уінстоном Черчіллям.

Salon

Затребувана колекція напоїв, знайти яку в магазинах досить складно. Однойменна невелика компанія випускає спиртне виключно обмеженими партіями. За 100 років підприємство порадувало споживачів лише 50 тис. пляшок своєї продукції. В основі напоїв компанії лежить виноград сорту шардоне кращих урожаїв.

Шампанське часто використовується в різних символічних ритуалах. Наприклад, пляшечку гарного ігристого залишають на річницю весілля або розпивають при народженні першої дитини.Найпопулярнішим же ритуалом, пов'язаним з цим напоєм, є хрещення судна. Коли корабель вперше спускається на воду, у моряків прийнято розбивати об борт пляшку ігристого. Це робиться "на удачу".

Отримуйте задоволення від кожного ковтка фірмового напою

Придбайте для особистих дегустацій тільки фірмові алкогольні асамбляжі, спираючись на основні ознаки якості спиртного, а також безпосередньо на рейтинг популярності тих чи інших брендів.

Так ви зможете оточити себе вишуканим колоритом органолептичних фарб, здатних задовольнити інтереси навіть найвибагливішого дегустатора.

Вирушайте до найближчого магазину за пляшкою французького ігристого прямо зараз.