Рейтинг найміцнішого пива
Зміст:
Щоб насолодитися освіжаючим і розслаблюючим смаком гарного пива, одному буде достатньо напою міцністю до 5%, іншому краще щось міцніше. Але існують такі сорти, які звалять з ніг після кількох ковтків будь-якого поціновувача кріпленого хмільного. Йтиметься про найміцніше пиво у світі, активна гонитва за створенням якого розгорнулася в 2009 році і не зупиняється до цього дня.
Доцільність створення улюбленого пінного напою міцніше, ніж -віскі-, обговорюється постійно. В результаті жорсткої боротьби між провідними пивоварнями були створені дивовижні марки міцного пива, гідні нашої уваги.
Як варіюється і від чого залежить міцність пива
Незалежно від класифікації пінного за способом бродіння, щільності, відмінностях у смаку та кольорі, його міцність зазвичай коливається в межах 3-5, 5%. Звичайно, є міцніші марки, що досягають 6-8 оборотів. До них, наприклад, можна віднести різновиди фруктових елей Крик, німецьке темне нефільтроване Erdinger Pikantus або марки, подібні до англійської Belhaven Scottish Stout.
Рівень алкоголю безпосередньо пов'язаний з величиною вмісту цукру в суслі, і, як правило, міцніші за щільніші пивні напої. Але залежність фортеці від густини не завжди актуальна. Витиснути вищий градус за допомогою класичного бродіння неможливо, тому що при досягненні концентрації спирту в суслі близько 12% дріжджі гинуть і припиняється. Заради справедливості відзначимо, що перше пінне офіційно зафіксованої рекордної фортеці близько 10, 5%, зварене німцями в 1994 році. Це представник подвійних боків Феттера 33.Потім рекордсменами були австрійський Семіклаус, X-Beer 33 фортецею близько 12-14% і більше.
Рейтинг найміцнішого пива
У 2009 році, вдавшись до технології заморозки, просунуті пивовари зважилися на створення дуже міцного пива, і перегони за рекордний титул розпочалися. Сьогодні звання найміцнішого пінного у світі заслужили 10 відомих марок, але питання, яке ж пиво краще, все ще залишається відкритим.
Esprit De Noel
Насолодитися елегантним смаком напою, що займає 10 місце в нашому списку, можна лише відвідавши Італію. Бо, незважаючи на його недешеву вартість близько 35 доларів за одиницю, купити його навіть у гарному маркеті неможливо. Напій, що має вишукану міцність 40%, був зварений італійським майстром своєї справи Тео Муссо, що є творцем безлічі оригінальних пивних марок. Але саме сорт під назвою Дух Різдва від пивоварні Баладін підкорив багатьох пивних гурманів далеко за межами Італії.
Sink The Bismarck
Пінний напій, що знаходиться на 9 позиції, що містить 41 %, виготовлений шотландськими пивоварами BrewDog. Високий рівень алкоголю досягнуто за допомогою технології заморожування. Злегка схожий на смак зі світлими сортами індійського елю, але при цьому вміст хмелю в ньому збільшено в 4 рази.Тому, смакуючи напій під назвою Потопи Бісмарка, не варто забувати про високий вміст градусів.
Schorschbock 43
Шоршбок 43 від німецьких пивоварів Шоршбрау своїми 43% невблаганно побило рекордний результат шотландської броварні. Продукт вийшов маслянистого темно-бурштинового кольору, без пишної піни та з ароматом витриманого коньяку. Має обпалюючим, насиченим смаком з нотами карамелі, вишні та фруктової солодощі. Але таке задоволення буде коштувати не менше 150 доларів, і якщо ви готові з ними розлучитися, то лише одна пляшечка напою зробить ваш вечір незабутнім.
Obilix
А ось голландським пивоварам Brouwerijt Koelschip, натхненним непримиренною боротьбою між шотландськими та німецькими колегами, вдалося створити свій хмільний напій із вмістом алкоголю 45%, але за доступнішою ціною.Ця кріплена марка, що посіла 7 рейтингове місце, візуально мало відрізняється від бурштинового елю, має характерну спиртову солодощі з яблучними, інжирними нотками та присмаком патоки.
End of History
Фірмовий пивний сорт від BrewDog, що має 55 оборотів і знаходиться на 6 позиції, – це гідне завершення гонки шотландців за звання найміцнішої пивної марки у світі. Хмільний продукт під назвою Кінець Історії був випущений малим тиражем у кількості 12 штук нечуваною вартістю до 750 доларів за одиницю. Він шокує оригінальним ялівцевим і кропив'яним складом, деревним ароматом зі смаковими нотами віскі, тютюну, паленого цукру та обпікаючим післясмаком ванільного шоколаду. Продукт має колір темно-золотистого бурбона і упакований у опудало білки або горноста.
Schorschbock 57
Виготовлене на Schorschbrau пиво посідає почесне 5 місце. Отриманий пивоварами рівень алкоголю 57% – це гранично допустима норма відповідно до німецького законодавства чистоти хмільного. Не дивно, що, виготовивши 36 пляшечок цього ексклюзивного напою високою вартістю 275 доларів, пивоварня гідно завершила подальшу погоню за рекордною фортецею. Шоршбок 57 відрізняється густим наповненим солодовим ароматом з коньячними тонами і сильним смаковим букетом пекучих медових, солодових та димних нот.
Start The Future
Дивний варіант хмільного напою від Brouwerijt Koelschip з міцністю 60% світлого бронзового кольору з характерною відсутністю газових бульбашок. В ароматі вловлюється спиртова насолода, виразні ноти фруктових ефірів та хмелевої гіркоти. Має наповнену і тягучу консистенцію і наполегливий, п'янкий з гіркотою смак.Четвертий за рейтинговою фортецею Start The Future можна придбати безпосередньо на броварні або в найближчих пабах за недорогою ціною 50 доларів.
Armageddon
Починає трійку лідерів темно-коричневе шотландське пінне, зварене вже знайомою нам пивоварнею Brewmeister і має фортецю 65 %. Його елегантну та стильну пляшечку об'ємом 330 мл можна придбати на його батьківщині або замовити на офіційному сайті за ціною близько 100 доларів. Виготовлений методом виморожування на основі джерельної води, хмелю, пшенично-вівсяних пластівців і карамельного солоду продукт має неповторні смакові відтінки. Причому вдалося зберегти натуральний букет ароматів хмелю та солоду. Початкову смакову гіркуватість пивоварам вдалося доповнити легким солодкуватим післясмаком, що ідеально пом'якшує високий градус.
Snake Venom
Займає почесне 2 місце у світовому рейтингу фортеці. Зварено шотландськими пивоварами у 2013 році на хвилі власних рекордних досягнень. Зміїна Отрута має екстремальну міцність 67, 5%, що значно перевищує за градусами і горілку, і віскі. Тому його вживання рекомендовано обмежити дуже помірними дозами, хоча за вартості близько 80 доларів за одиницю зробити це легко. Крім пивних дріжджів та прожареного солоду, до його складу для посилення градуса були включені дріжджі для шампанського. У напої дуже посилені карамельні ноти, схожі на цукеркову жуйку, що дало приводи для пересудів серед гурманів. Багатьом зовсім не до вподоби близька схожість його смаку з приємним лікером. Але щоб мати таку категоричну думку, її варто спробувати хоча б разів.
Mystery of Beer
Таємниця пива очолює нашу таблицю найміцнішого пива у світі, оскільки його міцність досягає 70 градусів.Пиво було презентовано пивоварами Крутого Корабля у 2014 році, і зараз воно найміцніше у світі. Звичайно, товар коштує дорого, близько 45 євро. Але серед знавців досі немає єдиної думки про те, наскільки правильно вважати Mystery of Beer пивом, оскільки його отримали не виморожуванням зайвої води, а змішуванням віскі та пива. Але як би там не було, не кожен любитель ексклюзивних напоїв міцніше ризикне продегустувати цей гримучий продукт, рекордна фортеця якого поки що не побита.
У середовищі знавців до цього дня не вщухає полеміка про те, наскільки правильно відносити настільки кріплені марки до справжнього пивного продукту. технології його часткового заморожування для видалення надлишків води та посилення тим самим відсотка алкоголю. Але це зовсім не виключає можливість при нагоді скуштувати ексклюзивне поєднання освіжаючої пивної легкості та вишуканої фортеці.А майстри пивоваріння точно не зупиняться на досягнутому і, можливо, незабаром заявлять про міцні пивні марки надзвичайно смачного продукту.
