Яке пиво краще

Пиво – ідеальний напій для легкої дискусії та галасливої ​​вечірки. Його різноманіття сьогодні здатне здивувати смакові рецептори навіть найвитонченішого дегустатора. При цьому на практиці далеко не всі знають, чим відрізняється темне пиво від світлого, і далі у статті ми розглянемо основні відмінні риси обох сегментів хмільного продукту.

Ви дізнаєтеся, які саме особливості мають різні види пива, а також ознайомитеся з популярними представниками хмільного, які гарантовано подарують вам яскраві враження в процесі дегустації.

Чи знаєте ви? Лідируючі позиції у сфері продажу пінного продукту вже кілька років тримає компанія AB-InBev. Сумарний обсяг алкоголю, що поставляється їй на ринок, на рік становить 358, 8 млн. гектолітрів.

Дегустаційні характеристики

Питання про те, яке пиво краще, світле або темне, суто індивідуальне для кожного споживача. У кожному з представників обох сегментів є свої унікальні риси, які дозволяють йому виділитися і прийтись до вподоби досить широкій аудиторії дегустаторів. При цьому існують певні відмінності даних напоїв і полягають вони переважно у виборі інгредієнтів, здатних згодом позначитися на органолептичних показниках готового виробу.

Для приготування темних варіантів пінного береться солод, який довше пророщується та сушиться. При цьому його довго обсмажують до коричневого відтінку. Також вагома відмінність структури алкогольного виробу базується і на вмісті хмелю. Зазвичай у світло-золотистому пінному хмелі значно більше, ніж у темному. Що ж до витримки, то тут явного лідера виділити неможливо, оскільки рівень міцності залежить від рецептури, термінів витримки та багатьох інших нюансів, які застосовуються до обох варіантів напоїв.

Колір

Представники світлого колориту відрізняються золотистою та іноді солом'яною структурою, тоді як серед темних варіантів ви зустрінете відверто чорні напої, коричневі та коричнево-червоні.

Аромат

Відмінності в ароматичних показниках базуються на тонких відтінках. У темному пиві найчастіше чути шоколад, карамель та каву, тоді як у світлих виробах ви відчуєте ніжну солодову частку.

Смак

Гастрономічний фундамент світлого ґрунтується на різноманітних відтінках, які так чи інакше зводяться до гіркого хмільного присмаку. Темне відрізняється багатшим колоритом солодких нюансів. Також примітний і той факт, що у світлих варіантів практично не відчувається післясмак, тоді як темні радують достатком оксамитових відтінків.

Чи знаєте ви? Пінне знаходиться в ТОП 3 найпопулярніших напоїв світу. У складеному рейтингу воно йде відразу ж після води та чаю.

Яке пиво корисніше, світле чи темне?

Якщо говорити безпосередньо про користь для організму, то в темних варіантах продуктів набагато більше корисних мікроелементів. Також американські вчені шляхом численних дослідів з'ясували, що стан кровоносних судин у тих, хто приймав темне пінне краще, ніж у тих, хто пив тільки світлі сорти.

На захист золотисто-солом'яних варіантів спиртного при цьому можна сказати тільки те, що вони насичені великою кількістю кремнію, що позитивно впливає на стан шкіри, кісток та волосся.

З якими продуктами поєднується

Щоб отримати максимально яскраві враження від дегустації пінного напою, обов'язково приділіть увагу підбору гастрономічного супроводу. Існують певні правила вибору закусок, які ви повинні знати.

Ідеальним доповненням до світлих напоїв стануть сушена та в'ялена риба, морепродукти, снеки та чіпси. Темні ж відрізняються необхідністю у більш суттєвому супроводі. До них бажано подавати грінки, м'ясні нарізки та другі страви. Особливу увагу при виборі закусок приділяйте індивідуальним характеристикам пінного. Вони також здатні підказати відповідні варіанти супроводу.

Чи знаєте ви? Щохвилини 0,7% населення планети перебуває у стані алкогольного сп'яніння. Це практично 50 млн. осіб, з яких щонайменше 10 млн. отримали такий стан від пінного напою.

Популярні види

Щоб чітко визначити для себе, у чому різниця світлого та темного пива, ви безумовно повинні на власному досвіді пізнати смаки найкращих представників того й іншого сегменту. Сьогодні на ринку надати своїм клієнтам хмільне з різними присмаками та ароматами можуть багато компаній-виробників, а види пива вимірюються сотнями варіацій. При цьому, якщо ви не хочете помилитися, і вас цікавлять дійсно оригінальні продукти, що запам'ятовуються, зверніть увагу на наступні популярні вироби, що відносяться до світлого пива:

Krombacher Pils Alkoholfrei. Має середньо-золотисте забарвлення і ніжні солодові, суничні, яблучні та хлібні ноти в ароматі. Смакові характеристики побудовані навколо яскравих відтінків зерна, хмелю та фруктів.

Leffe Blonde. Алкоголь золотистого кольору із солодовим ароматом. Гастрономічні показники відрізняються приємним фруктовим колоритом, доповненим відомою пряною нотою.

Amstel Premium Pilsener. Світло-бурштинове спиртне з тонами ячмінного солоду, хліба та зерна в ароматі. Смакові показники відрізняються глибокою хмільною основою з ніжною гіркуватістю.

Що стосується яскравих представників спиртного з прожареним солодом колориту, то до них відносяться:

Krusovice Cerne. Відрізняється коричневим єством із рубіновими відтінками. Тішить багатим ароматом, у якому чути ноти карамелі, яблука, трави, горіхів та чорносливу. Гастрономічні показники будуються на легкій гіркуватості та збалансованих шлейфах какао, фруктів, хмелю, прянощів та солоду.

Velkopopovicky Kozel Cerny. Коричневий алкоголь, який відрізняється ароматом кексу, марципану, вишні, кави і карамелі, що запам'ятовується. Смак побудований навколо хмелевої гіркоти, що переплітається з вишневою, кавовою, горіховою та шоколадною частками.

Zlaty Bazant Cerne. Чудове спиртне коричневого кольору, яке відрізняється солодкуватим ароматом з відтінками тостів, шоколаду та кави. Гастрономічні амбіції виражені хмелевою гіркуватістю, оповитою півтонами горіхів, какао, шоколаду та карамелі.

Історична довідка

Пиво є одним з найшанованіших і при цьому найстаріших алкогольних напоїв у світі. За деякими передумовами та знахідками вчені зробили висновок, що активне вирощування зернових культур на нашій планеті почалося саме через бажання людства готувати ніжний хмільний напій, а не для створення хлібобулочних виробів.

Найстарішою знахідкою, що свідчить про те, що пивоваріння було розвинене ще 13 тис. років тому, є кам'яна ступка, знайдена в печері Ракефет, в Ізраїлі. Її аналіз показав наявність ознак приготування пива в ті далекі часи.

Правильно підібраний напій – це гарний настрій і розслаблення після важкого трудового дня. дегустаційними характеристиками. У даному пості були розглянуті особливості популярних сегментів пива, і ми сподіваємося, що викладена інформація допоможе вам згодом здійснити правильний підбір алкоголю для майбутнього заходу чи повсякденного відпочинку. Тому ділитеся і власною думкою, розкажіть у коментарях, якому саме пиву віддаєте перевагу особисто ви і чому.