Для чого потрібна царга в самогонному апараті

Якість спиртного, що виробляється - одне з головних питань для самогонника, що поважає себе. З цією метою в конструкцію самогонного апарату було введено різні технологічні хитрощі, одним з яких є царга.

Це на вигляд простий і невигадливий виріб істотно впливає на якість самогону, не тільки покращуючи його смак і збільшуючи міцність, але й роблячи значно менш шкідливим для здоров'я.

І для того щоб повною мірою зрозуміти, що таке царга для самогонного апарату і навіщо вона потрібна, а також яка її конструкція та принцип роботи і, що ще важливіше, як виготовити такий пристрій своїми руками в домашніх умовах, необхідно ознайомитись із питанням більш детально.

Що це таке і для чого потрібна царга в самогонному апараті

Царга для самогонного апарату – це один із додаткових вузлів, необхідних для покращення якості спиртного, що виробляється. Є обов'язковою складовою апаратів колонного типу поряд з -дефлегматором-, але може використовуватися і на більш простих моделях.

Основним призначенням пристрою є очищення спиртовмісної пари та флегми від сивушних масел та інших домішок, а також підвищення міцності кінцевого продукту аж до 97° залежно від конкретної установки.

Пристрій та принципи роботи

Виріб зовні виглядає як звичайна труба, яка монтується безпосередньо над перегінним кубом. Стандартно в агрегатах колонного типу використовується один пристрій, але бувають і винятки, наприклад, у самогонному апараті подвійної перегонки «Істоміну» з двома царгами.

Внутрішня порожнина вузла заповнюється так званою насадкою: СПН та РПН або тарілками, які значно збільшують корисну площу пристрою, а разом з ним та його ефективність.

У царзі протікає основна частина процесу по масовому обміну між висхідною розігрітою парою і стікаючою охолодженою флегмою. Він є головним етапом ректифікації, але без дефлегматора та підтримання правильної температури повноцінної ректифікації не досягти.

У кількісних величинах від висоти царги для самогонного апарату залежить ступінь очищення продукту, а від ширини – її пропускна здатність, тобто продуктивність.

Параметри

Виділяють ряд характеристик, що мають ключовий вплив на роботу пристрою: довжина, вона ж висота, ширина і тип наповнювача.

Довжина

Є параметром, що визначає ступінь очищення, тобто наскільки добре випарена з браги суміш поділяється на складові речовини.Що виріб, то краще поділ, отже при відсіканні хвостів і відборі голів більше шкідливих домішок буде усунуто з кінцевого продукту. Але ефективність збільшення довжини царги для самогонного апарату не безмежна і пропорційна. Спочатку зі збільшенням її висоти кратність зростає стрімко:

• насадкова частина 15 см – 20-кратний ступінь очищення;
• насадкова частина 35 см – 50-кратна;
• насадкова частина 45 см – 65-кратна.

Чи знаєте ви? Часто помилково показник кратності інтерпретують як пряме поліпшення очищення, насправді він показує в кількісних величинах різницю в процесі масового обміну між парою та флегмою при різній висоті насадочної частини.

Далі прогресія спадає, вже після одного метра висоти приріст стає незначним. Тому оптимальною вважається висота насадочної частини близько метра, при цьому загальна висота однієї царги не повинна перевищувати 150 см, а співвідношення між висотою та внутрішнім діаметром не повинно бути більше 30 крат.

Ширіна

Цей параметр визначає продуктивність пристрою, він прямо пропорційний внутрішньому діаметру, зведеному квадрат. Це означає, що збільшення діаметра з 38 до 48 мм призводить не приблизно до 20%, а до 50% приросту потужності. Тому при виборі труби необхідно враховувати товщину стін. Так, якщо є два варіанти в 1 і 1.5 мм для труби із загальним діаметром 52 мм, у першому випадку швидкість відбору буде 1800, а в другому – 1750 мл на годину.

Наповнювач

Від його типу залежить ступінь очищення, і він визначає пропускну здатність царги. Чим вище щільність наповнювача, тим сильніше очищення, але водночас знижується швидкість перегонки. Не в кожному виробі можна використовувати будь-який наповнювач. Якщо воно вузьке та високе, пропускна спроможність і так невисока. Оптимальною за розміром є насадка, яка у 12-14 разів менша, ніж внутрішній діаметр виробу.

Особливості перегонки

Перше, що потрібно знати, - це те, що гнати з царгою самогон так само швидко, як і на звичайному самогонному апараті без неї, вже не вийде. При правильному режимі на виробі, наприклад, що має висоту 500 мм і внутрішній діаметр 38 мм, швидкість відбору тіла буде приблизно 0.6-0.8 літра на годину.

Другий важливий момент – це температурний режим та регулювання джерела тепла. Якщо гнати швидше, ніж може дозволити конкретна система, то брага швидко заб'є колону і може пройти далі паропроводом, зіпсувавши кінцевий продукт.

Таке частіше буває при невеликій висоті пристрою – від 15 до 30 см, але якщо серйозно переборщити з нагріванням, може статися і при висоті 40-50 см. Крім того, потрібно весь час стежити за температурою, інакше царгу майже немає сенсу ставити. Вона буде, як великий сухопарник, з ефективністю у 20 відсотків від своїх можливостей.

Як зробити царгу для самогонного апарату своїми руками

Оскільки цей вузол найчастіше є частиною агрегату колонного типу, то і матеріал для його виготовлення повинен відповідати матеріалу агрегату. Якщо царга виготовляється для модернізації вже наявного самогонного апарату, вибір повинен робитися з обліку сировини, що переганяється в ньому. Для зернових і -фруктових браг-корисна мідь, що зв'язує сірчисті сполуки, які у великій кількості утворюються в них. Якщо ж переганяється в основному цукрова брага, то нержавіючої сталі буде цілком достатньо.

Для створення вузла знадобляться такі матеріали:

• Труба. Матеріал, її довжина і ширина вибираються з наведених раніше рекомендацій і повинні відповідати параметрам системи.
• Трубочка з діаметром 6 мм для отвору під електронний термометр.
• Сполучні елементи.У колонних агрегатах практично завжди використовується або муфтове з'єднання, або різьбове. Їхні діаметри повинні відповідати діаметрам з'єднань на вузлах, що сполучаються з ними: перегінному кубі та дефлегматорі або другій царзі. Якщо виріб монтується на існуючий агрегат, все залежить від верхньої площини перегінного куба. Якщо вона плоска, краще використовувати муфту, якщо ні, то приварювати по центру патрубок з нарізаним різьбленням.
• Нижня заглушка. Є кільцем з сіткою, яка запобігає випаданню насадки з виробу в перегінний куб. При використанні тарілок вона або не потрібна або використовується тільки кільце. Діаметр кільця повинен бути якомога меншим, щоб не звужувати отвір, створюючи «пляшкову шийку».

Наповнювач. Підбирається під параметри системи, кожен вид має свої плюси і мінуси, при більшій щільності насадки краще очищення, але знижується швидкість перегонки самогону.Недорогою «робочою конячкою» є порізані мочалки з харчової нержавіючої сталі для миття посуду, але не варто брати найдешевші. Швидше за все, вони не розраховані на тривалий контакт із агресивним середовищем. Хороша насадка за ціною вийде дорого, особливо з міді.

Виготовити царгу нескладно, найважчий варіант - це коли вибрана нарізка різьблення на зовнішньому діаметрі труби, зробленої з харчової нержавіючої сталі. У решті необхідно зробити наступне:

• У верхній частині труби приблизно на рівні 4/5 від її довжини робиться позначка і просвердлюється отвір під гільзу термометра, після чого на отвір монтується патрубок з діаметром 6 мм.
• На трубу монтуються вибрані елементи з'єднання зі сполученими вузлами.
• Виріб заповнюється насадкою.
• На нижній отвір монтується кільце з підтримуючою сіткою.

Для утеплення царги самогонного апарату найкраще використовувати сучасний полімерний матеріал пінополіпропілен, одним із торгових найменувань якого є пінофлекс. Він поєднує високий рівень теплоізоляції, майже рівний 0, і мала вага, при цьому достатньо всього 5-7 мм листа в товщину.

Царга – один з необхідних елементів у системі перегонки, що працює за принципом ректифікації. Крім того, її можна використовувати і в звичайних дистиляторах для підвищення міцності та покращення очищення самогону від сивушних олій та інших домішок. Що ще важливіше, їй можна додати вже готовий простий самогонний апарат, що складається з базового комплекту вузлів: перегінного куба, шлангів, холодильника і, можливо, сухопарника.

У такому разі якість продукту, що отримується, істотно підвищиться, адже прикубник хоч і покращує якість самогону, але порівнювати його з царгою некоректно.

З технічної та матеріальної точки зору виріб є простим і недорогим, а ось наповнювач у разі використання насадки, а не тарілок виллється в копієчку.