Як вибирати келихи для вина

Професійні цінителі спиртних напоїв та гурмани, які розуміються на тонкощах і смаках впевнені, що культура вживання спиртного включає не тільки наявність елітного напою, а й правильної підібраної судини для її дегустації. Що стосується вина, то гурмани впевнені, що пити цей тип спиртного необхідно лише з правильно вибраних келихів, причому вартість такого келиха, в деяких випадках може відповідати ціні самої пляшки вина.

Згідно з думкою експертів, смак і аромат вина можна відчути тільки в тому випадку, якщо його п'ють із правильно підібраного келиха. А основними різновидами такого посуду, є келихи для червоного та білого вина. Один з головних моментів, який варто врахувати, плануючи випивати якісне та елітне вино, є правильний та грамотний вибір келиха. Що він включає?

Перш ніж вибрати келих для будь-якого вина, варто звернути увагу на такі фактори:

• Форма келиха. У цьому випадку відіграє важливу роль не лише естетика. келиха, але й можливість відчути весь букет аромату та смаку напою.
• Висота чаші. Цей параметр дозволяє наситити вино киснем, внаслідок чого напій набуває більш насиченого смаку.
• Діаметр обідка каналу. Від нього залежить, наскільки сильно буде концентруватися аромат вина при вживанні.

Хоча ця думка знайома не

багатьом, але справжні знавці спиртних напоїв, вибирають келихи не просто для вина, а залежно від того, яке саме вони планують вживати.

Як обрати келихи для червоного вина?

Для цього різновиду вина вибирають келихи двох типів: «Бордо» та «Бургундія». Найбільш поширеним є різновид келиха «Бордо», в які наливають червоне вино при щоденне вживання, а одна з основних вимог, що пред'являються до такого судини є місткість чаші не менше 600 мл. В іншому випадку, деякі різновиди вина просто не розкриють повністю свого аромату та смаку.

Бокали «Бургундія» - це судини для вживання вин, у яких простежуються помірно виражені таніни та підвищена кислотність. Основними сортами, які п'ють із таких келихів, є: «Бароло», «Піно-нуар» та «Барбареско». Обсяг чаші таких келихів повинен становити не менше 700 мл, а за своєю формою вона нагадує кулю. Саме такі келихи найчастіше використовують професійні дегустатори, тому що з їх допомогою можна точно визначити міцність напою чи його погане якість.

Як обрати келихи для білого вина?

За своєю формою, келихи для білого вина нагадують тип Бордо, але мають менший об'єм чаші, до 350 мл. завдяки Цьому зберігається оптимальна температура напою, тому що вино п'ється швидше і не встигає зігрітися, що особливо важливо при подачі білих вин.

У цій же категорії стоїть згадати окремо келихи для шампанського, які за всіма правилами повинні мати витягнуту форму і вузьке шийку, за рахунок чого бульбашки є більш стійкими, а сам ігристий напій не втрачає своїх властивостей.

Чим гарний келих для вина відрізняється від поганого?

Для того, щоб правильно вибрати якісний келих для вживання вина, важливо знати, якими основними характеристиками він має відрізнятися від низькоякісної продукції. Серед основних критеріїв, користувачі виділяють:

• Матеріал. Якісний келих завжди є виготовленим із кришталю, тому є не тільки естетично привабливим, а й має приємний дзвін.
• Колір. При дегустації, перевага віддається не тільки смаку та аромату вина, але і його кольору. Тому вибір кольорового келиха є не найкращим і якісним варіантом, щоб оцінити вино повною мірою.
• Якість вина. Якщо вибрати келих бургундської форми, але налити в нього вино низької якості, то посуд тільки відтінить негативні властивості напою і ярок виявить все його недоліки.

Хоча це не всі відмінні особливості вибору якісного келиха для вина, але дотримуючись цих рекомендацій, можна уникнути покупки товарів низької якості, які не дадуть можливості насолодитися властивостями гарного вина.

Відомі виробники келихів для вина в Росії

Хоча виготовленням якісних келихів для вина зайняті сьогодні виробники по всьому світу, Особливим попитом користується продукція вітчизняних виробників винних келихів. Найбільш відомими та надійними виробниками товарів у цій категорії, є:

• Компанія ARC;
• Pasabahce-завод «Бор»;
• Дослідний скляний завод;
• Arcoroc.

Російські виробники зарекомендували себе на світовому ринку високою якістю, дотриманням усіх стандартів та вимог щодо винних келихів та адекватною вартістю реалізованої продукції.