У яких випадках потрібна потрійна перегонка самогону

Процес виготовлення -самогону з кукурудзи -, картоплі, цукру та інших інгредієнтів є дуже трудомістким і не терпить недбалого відношення.

Кожен продукт самогоноваріння – це виріб, якість якого безпосередньо залежить від професіоналізму тих маніпуляцій, які були передбачені виробником.

І далі в статті ми розповімо вам про потрійну перегонку самогону. Ви дізнаєтеся, для чого потрібна ця операція, а також отримаєте корисні рекомендації щодо її проведення.

Чи знаєте ви? За часів царської Росії самогон вважався елітним напоєм, і його подавали до всіх важливих заходів.

Потрійна перегонка самогону: що це таке

Третя перегонка самогону є трудомістким процесом, який не терпить недбалого ставлення з боку виробника спиртного.

Він проводиться при врахуванні тих же основних принципів, що й перші два, але при цьому вимагає додаткових підготовчих заходів. Ці заходи необхідні для того, щоб поліпшити смак спиртного та його кількість на виході.

До основних ж підготовчих заходів слід віднести:

• Проціджування продукту через марлю. Даний етап також необхідний для того, щоб залишки підживлення та насичене сусло шляхом переробки не призвели до утворення високого тиску, який здатний порушити роботу перегінного апарату.
• Забезпечення норм безпеки. Вже після двох перегонок брага має надзвичайно високі показники горючості. Отже, її краще подалі відставити від газового пальника та інших предметів, здатних видавати відкрите полум'я.
• Перевірка герметичності перегінного куба. Порушення показників герметичності може призвести до втрати градусного заходу в алкоголі третього прогону, а також запалення парів спирту. В даному випадку особливого значення не має, з якого саме продукту ви готуєте спиртне, мед, пшениця або будь-які інші інгредієнти.
• Організація особистого захисту. Перед проведенням третього прогону обов'язково підготуйте захисні рукавички, які дозволять вам розкривати нагрітий перегінний куб без опіків та інших негативних наслідків для себе.

Чи знаєте ви? Найкрасивішу назву самогонного апарату надали англійці. У Великій Британії пристрій називається Місячне Сяйво.

У яких випадках необхідно проводити потрійну обробку

Самогон потрійної перегонки має більш високі показники чистоти та якості порівняно з напоями, які пройшли лише два етапи обробки. Звичайно, він є необов'язковим, але досвідчені винокури ніколи їм не нехтують.

Навіть якщо ви робите -самогон з перловки -, на виході завжди можна отримати кристально чистий продукт із феноменальними органолептичними показниками.

Достатньо просто правильно провести процедуру обробки браги. Більшість домашніх експериментаторів вважають, що саме після третьої перегонки домашнє спиртне знаходить свої ексклюзивні смакові грані, досягти яких за перших двох аналогічних етапів обробки неможливо.

Як правильно проводити третій прогін

Готуючи -самогон з вівса -, пшона, ячменю, винограду, картоплі або гречки і бажаючи відповідально провести третю прогін браги через апарат, майте на увазі, що дана операція здійснюється за тими ж основними принципами, що і перші два етапи обробки .

Більше того, третю прогін можна проводити навіть після фільтрації, яку ви здійснили після другої обробки. І в даному випадку особливого значення не має, яким саме способом ви фільтрували алкоголь.

Сама ж процедура третього проходу передбачає такі етапи:

1. У перегінний куб заливається спиртова складова, яка попередньо була розведена чистою водою.
2. Самогонний апарат з підготовленим спиртним нагрівається до 75-80 градусів.
3. Як тільки продукт нагріється, в окрему ємність слід провести паркан перваку. Вам потрібно відібрати приблизно 2-3% ємності.
4. Залишився продукт збирається в основну ємність.
5. Як тільки весь продукт пройде перегонку, ви повинні розпочати збирання хвостів. Бажано здійснювати цей процес до падіння градусного заходу до рівня 30-35%.

Чи знаєте ви? Віскі, текіла, ром, абсент, граппа – всі ці та багато інших виробів спочатку були «домашніми» експериментами, а потім стали популярними сегментами напоїв.Кожен із них і по сьогоднішній день можна приготувати в домашніх умовах, не нехтуючи показниками смаку та якості.

Як розбавити самогон після третього перегону

Якщо ви не робили забір хвостів після третього прогону, будьте готові до того, що у ваше розпорядження надійде спирт, чия міцність може досягати 75%. Пити такий продукт не рекомендується, оскільки він може серйозно нашкодити шлунково-кишковому тракту, ниркам та печінці. Виходячи з цього, вам знадобиться значно знизити цей показник.

Оптимальним градусним заходом для дегустації прийнято вважати показник 40-45 градусів. При цьому ідеальними параметрами алкоголю є 30-35 градусів. При таких показниках спиртне набуває надзвичайно м'якого присмаку, зберігаючи свою строгу натуру.

Для розведення спиртного найкраще використовувати чисту воду, віддаючи перевагу колодязній або джерельній рідині.Що ж до перевірки фортеці, то тут можна користуватися як спиртометром, так і дідівським методом, підпалюючи алкоголь. Спиртова складова починає активно спалахувати при падінні фортеці нижче за відмітку в 50 градусів.

Розділяючи домашній алкоголь на фракції, ви зможете виключити всі шкідливі речовини зі складу. Голова та хвіст продукту – елементи, які потрібно обов'язково відсікати.

Отримуйте задоволення від якісного алкоголю, приготованого власними руками

Займаючись створенням вишуканих алкогольних виробів у домашніх умовах та застосовуючи потрійний перегін самогону, ви зможете досягти бездоганної якості та чистоти в готовому продукті.

Єдиним недоліком цього процесу є марнування часу, але результат при відповідальному проведенні процедури вас дійсно порадує.

Вирушайте до найближчого алкомаркету за кращими інгредієнтами, необхідними для створення домашнього спиртного. Досягайте найвищих показників якості, які в результаті позитивно вплинуть і на смакові гами напоїв.