Рецепт салату "Бережись

Anonim

Традиційне приготування домашніх алкогольних напоїв в нашій країні, йде пліч-о-пліч з виготовленням закусок до алкоголю. Величезна кількість страв та напоїв, дозволяють насолоджуватися міцним алкоголем повною мірою і отримувати задоволення від посиденьок з друзями. Один з рецептів, які вже високо оцінили багато користувачів в нашій країні є салат з несподіваною назвою «Бережись, горілка». Мова йдеться про зимовий різновид салату, який отримав свою назву не випадково, адже використовуючи його як закуску, можна випити величезну кількість горілки або самогону.

Приготування салату «Бережись горілка» займає за часом приблизно 2 години, а як основні інгредієнтів, домашньому умільцю знадобляться:

  • Помідори – 0, 5 кг;
  • Капуста – 0,5 кг;
  • Перець болгарський солодкий - 0, 5 кг;
  • Морква – 0, 5 кг;
  • Цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
  • Огірки – 0, 5 кг;
  • Часник – до смаку;
  • Оцет столовий (9%) -? склянки;
  • Олія – ? склянки;
  • Сіль - 3 ст. л;
  • Цукровий пісок – 3 ст. л.

Спосіб приготування салату включає наступні етапи:

  • Капусту шаткують звичайним стандартним способом;
  • Огірки нарізають тонкими кільцями, а моркву чистять і натирають на великій тертці;
  • Ріпчасту цибулю нарізають півкільцями, помідори ріжуть часточками, а болгарський перець тоненько соломкою;
  • Всі нарізані овочі складають у каструлю і ретельно перемішують;
  • В овочеву суміш додають цукровий пісок, сіль, олію і оцет і знову перемішують;
  • Каструлю накривають кришкою і залишають на 1-1,5 години за кімнатної температури, щоб нарізані овочі пустили сік;
  • Скляні банки та металеві кришки стерилізують звичайним способом, використовуючи для цього розігріту духовку або кип'ятять їх у іншої ємності;
  • Каструлю з овочевим салатом ставлять на плиту, доводять до кипіння і варять із закритою кришкою на повільному вогні протягом 10 хвилин;
  • За 3 хвилини до закінчення варіння, суміш додають порізаний часник;
  • Готовий салат розкладають у стерилізовані банки, заливають гарячим соком з каструлі, закривають як звичайну консервацію та перевертають;
  • Банки укутують теплою ковдрою і залишають у перевернутому положенні до тих пір, поки вони не охолонуть.

Термін придатності салату становить 2 роки, якщо він зберігається в темному прохолодному місці.

На думку більшості цінителів міцного спиртного, кращої закуски, ніж салат «Бережись горілка», не придумати ні влітку, ні взимку.

Напої

Докладніше: