Як приготувати самогон на глоду за простим рецептом
Зміст:
- Користь і шкода самогону на глоду
- Рецепт самогону на глоду
- Класичний рецепт настоянки з глоду на самогоні
- Рецепт настоянки на самогоні з глоду та шипшини
- Відеорецепти настоянки із самогону та глоду
- Корисна інформація
Самогон на глоду відрізняється неймовірно вираженим ароматом і смаком, що запам'ятовується. Нижче ми розглянемо кілька найвдаліших і найнадійніших рецептів цього чарівного напою.
Користь і шкода самогону на глоду
Перш ніж приступати до дегустації самогону на глід, необхідно розібратися в корисних властивостях та протипоказаннях даного спиртного.
Переваги
- сприяє оптимізації мозкового кровообігу;
- бере участь у виведенні з організму зайвого холестерину;
- допомагає нормалізувати цукор у крові;
- ефективно бореться з безсонням, полегшує засинання;
- надає заспокійливу дію при стресах та підвищеній збудливості нервової системи;
- знижує артеріальний тиск шляхом розслаблення та розгладжування дрібних судин кровоносної системи;
- використовується як допоміжний засіб при клімаксі.
Протипоказання
Категорично заборонено вживання даного міцного особам:
- маючим алкогольну залежність;
- годуючим грудьми або вагітним;
- маючим проблеми з печінкою;
- страждаючим зниженим тиском;
- при аритмії та хвороби шлунково-кишкового тракту.
Рецепт самогону на глоду
Готовий дистилят має привабливий, дурманливий аромат ягоди глоду і м'який, витончений смак. Його безперечно можна вживати як самостійне благородне спиртне або використовувати для виготовлення домашніх настоянок на самогоні.
Головною дилемою цього рецепту є вибір дріжджів: на винних та спиртових процес бродіння буде досить тривалим, приблизно близько 50 днів, проте вони допоможуть уникнути погіршення приголомшливого аромату готового дистиляту. Якщо ж використовувати хлібопекарські пресовані або сухі дріжджі, то бродіння займе лише 7-10 днів, але відчути чудовий аромат не вдасться.Необхідні інгредієнти
<table кгТехнологія приготування
Виготовлення браги
- Перш за все перебираємо стиглі ягоди, видаляючи зіпсовані та пошкоджені плоди.
- Відібраний глід складаємо в поліетиленовий пакет і відправляємо в морозильну камеру на пару годин. Заморожування мінімізує в плодах вміст гіркоти, а також надасть їм максимальної насолоди.
- Подрібнюємо відібрані ягоди до кашоподібного стану будь-яким доступним способом. Намагайтеся не пошкодити цілісність кісточок, інакше майбутній напій дуже гірчить, що не принесе задоволення від його вживання.
- У відповідній каструлі прогріваємо бутильовану воду до температури 30-33°С, після чого змішуємо її з ягідною кашкою і заливаємо в бродильний посуд.
- Туди ж додаємо цукровий пісок і розмішуємо сусло до максимального розчинення кристалів останнього.
- Розводимо сухі дріжджі в теплій воді, точно дотримуючись рекомендацій на упаковці.
- Вносимо в сусло активовані дріжджі і герметично закриваємо сулію, надягнувши на його горловину гідравлічний затвор.
- Бутіль із суслом відправляємо в затемнене, безвітряне приміщення, в якому постійно підтримується температурний режим від 23 до 28°С.
- Якщо все зроблено правильно, то вже через 24 години стане помітно активне бродіння. Протягом першої чотирьох діб необхідно періодично струшувати вміст або перемішувати сусло великою дерев'яною ложкою.
- Чекаємо на повне припинення бродіння, яке можна визначити за деякими вираженими ознаками: брага помітно посвітлішала, а на смак стала гіркою без солодкуватого присмаку і повністю припинилося газоутворення.
- Знімаємо затвор і акуратно зливаємо бражку з осаду, потім відфільтровуємо її через ватно-марлевий фільтр, при цьому добре віджимаємо тверду частину з ягід.
Виготовлення самогону
- Очищену брагу переливаємо в самогонний апарат і переганяємо на максимальному нагріванні без фракційного поділу.
- Припиняємо збір дистиляту при падінні градуса фортеці в струмені до 20 оборотів. Отриманий спирт-сирець може бути каламутним, нехай вас це ні в якому разі не бентежить - це нормально.
- Перед вторинною перегонкою вимірюємо загальну міцність напою і розбавляємо дистилят джерельною або бутильованою водою до 20-23 оборотів.
- Заливаємо розведений самогон у перегінний куб і проводимо вторинну перегонку з відбором «голів», «хвостів» та «тіла». Перші 13-15% від загальної кількості абсолютного спирту збираємо в окрему баночку. Дана фракція називається «голова» – вона має неприємний запах, містить у собі небезпечні домішки і тому може бути використана лише з технічною метою.
- Далі відбираємо основний питний продукт, який називається тілом. Припиняємо збір у той момент, коли фортеця досягне 40 оборотів.
- Після цього припиняємо перегонку або збираємо залишки дистиляту в окрему баночку. Ця фракція називається «хвости» і її часто додають у нову брагу для збільшення міцності напою, що готується.
- Отриманий дистилят розводимо джерельною або бутильованою водою до отримання бажаної фортеці.
- Розливаємо самогон по скляних або пластикових пляшках і дозволяємо напою «відпочити» в прохолодному приміщенні приблизно 3-4 доби.
Класичний рецепт настоянки з глоду на самогоні
Представлений рецепт допоможе вам розібратися, як наполягти самогон на глоду і власноруч виготовити міцне домашнє міцне з прекрасно збалансованим м'яким смаком, а також дурманним, дивовижним ароматом.Крім колосального задоволення, даний алкоголь приймають як цілющі зілля, яке чудово справляється з депресією або стресом, а також сприяє підвищенню імунітету і допомагає при простудних захворюваннях.
Фортеця готового продукту коливається від 34 до 36 оборотів, а максимальний термін зберігання не перевищує двох років.
Необхідні інгредієнти
<table ягоди глодуТехнологія приготування
- Сушений глід викладаємо в скляну посудину для наполягання та заливаємо міцною алкогольною основою.
- Герметично закриваємо сулію, після чого відправляємо настій у затемнене приміщення з температурою не нижче 20°С.
- Витримуємо спиртне доти, поки ягоди втратять свій початковий колір і стануть злегка жовтуватими, практично безбарвними. Зазвичай на це йде 20-25 днів, протягом яких не забуваємо струшувати вміст банки не менше одного разу на п'ять днів.
- Тим часом розтоплюємо мед, відправивши його на водяну баню, а потім змішуємо його з ваніліном і поламаною на кілька частин паличкою кориці. Кількість солодкого компонента можна змінювати на свій розсуд, орієнтуючись на особисті смакові уподобання.
- Відфільтровуємо ягідний настій через марлеву тканину, після чого пропускаємо міцне через ватний або кавовий фільтр для більш глибокого очищення.
- Очищений алкоголь змішуємо з медово-пряною масою і заливаємо в чисту суху ємність.
- Відправляємо настій у темне місце з температурою не вище 12°С приблизно на 7-10 діб.
- Готове спиртне розливаємо по пластикових або скляних пляшках і дегустуємо його. Якщо настойка вийшла злегка каламутною, то, процідивши її через ватний фільтр, ви позбавитеся цієї проблеми.
Рецепт настоянки на самогоні з глоду та шипшини
Прекрасне поєднання двох ягід у результаті дає неймовірно казковий смак з витонченими сплесками кислинки та гіркоти. Більш того, наявність шипшини зробить смак міцного міцного більш глибоким і повним, а також значно посилить цілющі властивості напою. Подібний шляхетний алкоголь можна сміливо пропонувати примхливим і неприступним гурманам, а потім колекціонувати хвалебні оди на свою адресу.
Фортеця готової настойки коливається від 30 до 35 оборотів, а максимальний термін зберігання без шкоди для початкових смакових якостей досягає двох років.
Необхідні інгредієнти
<table ягоди глодуТехнологія приготування
- Сушені ягоди шипшини та глоду опускаємо в скляну посудину для настоювання.
- Туди ж заливаємо міцну алкогольну основу і щільно закриваємо сулія.
- Поміщаємо ягідний настій у затемнене місце з температурою не нижче 21°С та витримуємо його протягом 30 днів. В обов'язковому порядку струшуємо банку хоча б раз на три дні протягом всього процесу наполягання.
- Відфільтровуємо міцне, пропустивши його спочатку через марлю, а потім через щільний ватний шар.
- У сотейнику змішуємо воду та цукор, після чого варимо з них цукровий сироп – доводимо рідину до кипіння, а потім проварюємо її на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин при постійному та інтенсивному розмішуванні.
- Готовому сиропу даємо можливість охолонути до кімнатної температури, після чого змішуємо його з очищеним настоєм.
- Готовий продукт наполягаємо у прохолодному, темному місці ще десь 3-5 днів, після чого збираємо друзів для дегустації.
Відеорецепти настоянки із самогону та глоду
Найбільш допитливим пропоную оцінити інші цікаві рецепти настоянки з глоду від професійних винокурів.
Іменитий майстер пропонує цікаву рецептуру створення надзвичайно смачної та невимовно ароматної настоянки з глоду на добротному домашньому самогоні.
https://youtu.be/o5uBztd_mu0Бувалий народний умілець розповідає про те, як легко і просто самостійно приготувати незрівнянне, дивовижне спиртне на основі глоду, шипшини, калгану та самогону.
https://youtu.be/D9kltFMepSsКорисна інформація
- -Самогон на шипшині-славиться своїми корисними і цілющими властивостями, проте це далеко не всі його переваги.
- Найцікавішим раджу переглянути список кращих рецептів настоянок, які користуються колосальним попитом та повагою бувалих, іменитих умільців.
- Пропоную навчитися самому приготувати -горобину на коньяку-, настоянку, без якої не обходилося жодне свято за радянських часів.
- -Рецепт хреновухи- буде цікавий цінителям неперевершеного і практично неповторного поєднання солодкого, гіркого та кислого.
Ось таким чином можна «вбити двох зайців» – приготувати смачне частування та цілющі зілля. Якщо ви розробили або випробували інші гідні згадки про рецепти цього спиртного, тоді обов'язково коротко опишіть технологію приготування в коментарях. Також обов'язково висловтеся щодо смаку готового продукту, виготовленого за описаними мною рецептами. Пийте з насолодою і не хворійте!