Термін придатності Мартіні

Мартіні - це популярний алкогольний напій, особливо улюблений жінками. Нерідко його відкривають на свята та не завжди почату пляшку випивають до дна. Звичайно, виникає питання, чи може зіпсуватися відкритий Мартіні і як запобігти псуванню цього алкоголю.

Давайте розберемося, скільки часу може зберігатися вермут і яких умов при цьому бажано дотримуватися.

Термін придатності Мартіні в закритому вигляді

Щоб визначити термін придатності Мартіні Б'янко у закритому вигляді, давайте подивимося на рекомендації виробника. Він вказує гарантійний період зберігання (тобто час, протягом якого алкоголь має зберегти свої смакові та ароматичні властивості) – п'ять років.При цьому є приписка: якщо після цього періоду в пляшці немає осаду, а напій не помутніло, його можна вживати.

Аналогічний гарантійний період і у Martini Rosato, а також у червоного виду вермуту - Martini Rosso. При цьому дотримання умов зберігання збільшує життя закупореної пляшки напою надовго, набагато більше, ніж на п'ять років.

Термін придатності Мартіні у відкритому вигляді

Розібравшись, скільки можна зберігати Мартіні в закритій пляшці, виникає питання, а що робити з недопитим алкоголем. Хороша новина: терміново допивати його не потрібно, можна відставити до якоїсь особливої ​​події або просто романтичного вечора.

Всі напої цієї торгової марки – це стабільні продукти, адже при їх виготовленні не застосовуються хімічні добавки, які можуть швидко розкладатися. Крім того, алкоголь не пастеризують, що теж збільшує термін придатності та період зберігання.

За всіх цих переваг важливо пам'ятати: відкрита пляшка вимагає специфічних умов. Залежно від того, чи є підсвічування в місці зберігання, яка температура навколишнього повітря, термін придатності у відкритого Мартіні може змінюватися.

• На кухонному столі цей напій краще не залишати: висока температура і перепади вологості не підуть йому на користь, а запахи борщу або гарячого, що готується, зіпсують тонкий аромат вермуту.
• На барній полиці з підсвічуванням почату тару можна залишити на пару тижнів або місяць, довше не потрібно, може утворитися осад.
• У затемненій коморі без системи охолодження (або просто в приміщенні без світла, де підтримується кімнатна температура) «час життя» Martini Bianco або рожевого та червоного вермуту – близько трьох місяців.
• Найбільше можна зберігати початий напій у холодильнику, тому термін придатності збільшується до півроку.

Чи можна зберігати в пластиковій пляшці

Якщо «рідна» тара тріснула або розбилася, перелити напій можна і в пластик. У такому разі про тривале зберігання краще забути, адже пластикові ємності пропускають повітря, і вміст може придбати неприємний присмак або ввібрати сторонні запахи.

Важливо! Термін придатності вермуту в пластиці скорочується! Його краще використати для коктейлів, не залишаючи надовго.

Близько місяця алкоголь може зберегти свій смак. Для цього варто пам'ятати про кілька правил.

• Уважно вибирайте тару. Не підходять ємності без маркування HDPE або PET (на пляшці позначаються літерами або цифрами 1, 2 у трикутнику). Якщо трикутничці написані цифри 3 і більше, відкладіть таку тару. Вона може вступити в реакцію з алкоголем.
Ретельно вимийте пластик теплою водою, просушіть і залийте на годину розчином йоду (1 мл на 2-2, 5 л холодної води). Така дезінфекція дозволить зберегти властивості вермуту довше.
• Перевірте, щоб пластик не мав сторонніх запахів.
• Перелійте вермут Мартіні в нову тару, намагайтеся наповнити її практично повністю, не доливаючи пару сантиметрів до краю шийки.
• Щільно закрийте кришкою і поставте в холодильник або темне прохолодне місце. Так ви збережете смак напою на три-чотири тижні. Якщо пластикову пляшку з Мартіні зберігати на кухні або відкритому барі, період скорочується до тижня.

Важливо! Martini Bitter у пластик краще не переливати: міцність такої настойки близько 25%, тому тара може вступити в хімічну реакцію з алкоголем, безнадійно зіпсувавши смак!

Як правильно зберігати цей алкоголь

• Якщо ви з нагоди прикупили пляшечку вермуту і хочете відкласти її до кращих часів, варто подбати про створення умов для цього алкоголю.Оптимальний варіант – це сухе та досить темне приміщення, наприклад комора. Можна зберігати і на полиці в шафі, а ось на вікні або під прямим сонячним промінням – не варто, напій помутніє.
• Виробник рекомендує вибрати місце без сторонніх запахів, але з природною вентиляцією. Оптимальний рівень вологості – до 75-85%, а температурний діапазон – від +5 до +25 градусів.
• Термін зберігання Мартіні Б'янко, а також рожевого та червоного вермуту в закритому вигляді в холодильнику збігається з гарантійним і навіть перевершує його. Дверцята холодильника або нижня полиця – гарний варіант для зберігання: температурний режим дотриманий, рівень вологості витриманий, сонячне світло на пляшку не потрапляє. Водночас слідкуйте, щоб у холодильнику не було продуктів із різким запахом, які можуть «поділитися» ним із вмістом тари.

Термін придатності у пляшечки Martini досить довгий, тому не варто відразу ж після покупки шукати привід, щоб розпити це спиртнеНадовго залишати відкриту ємність не потрібно, адже вміст може зіпсуватися. А як ви зберігаєте цей вермут? Розкажіть про секрети зберігання у коментарях.