Як приготувати імбирну настоянку в домашніх умовах
Зміст:
- Рецепт класичної настоянки на імбирі
- Швидкий рецепт імбирної настоянки на самогоні
- Рецепт імбирної настойки на спирті
- Рецепт імбирної настоянки на коньяку
- Відеорецепти виготовлення імбирної настойки
- Корисна інформація
Імбірна настоянка – винятково ароматний і невимовно смачний напій, який неодмінно припаде до душі як гурманам, так і тим, хто тільки-но почав своє знайомство з шедеврами домашнього виноробства.
Сьогодні я представлю вашій увазі найнадійніші та найцікавіші рецептури цього дивовижного міцного.
Рецепт класичної настоянки на імбирі
Традиційна імбирна настоянка готується на основі якісної горілки і часто використовується для підвищення потенції у чоловіків. У класичну рецептуру часто додають рідкий мед, здатний значно пом'якшити пекучий, що обпалює смак спиртного.При зберіганні чарівного зілля в прохолоді та темряві його корисні та цілющі якості зберігаються до півроку.
Необхідні інгредієнти
<table корінь імбируТехнологія виготовлення
- Для початку очищаємо корінь імбиру від шкірки, після чого промиваємо і просушуємо його серветкою.
- Натираємо продукт на дрібній тертці або подрібнюємо в м'ясорубці до пюре.
- Отриману кашку викладаємо в скляну ємність і додаємо до неї рідкий мед. Зацукрований мед необхідно попередньо розтопити на паровій бані або в мікрохвильовій печі, потім дати трохи охолонути і змішати з імбиром.
- Злегка розмішуємо інгредієнти, після чого заливаємо міцний алкоголь.
- Закриваємо посуд кришкою з капрону і інтенсивно струшуємо вміст до отримання однорідної консистенції.
- Поміщаємо настій у затемнене місце зі стабільною температурою від 23 до 27°С.
- Витримуємо продукт протягом 14-17 діб, при цьому обов'язково щодня струшуємо банку по 2-3 рази.
- Приготоване міцність пропускаємо через дрібне ситечко, після чого фільтруємо через ватно-марлевий фільтр.
- Можемо відразу ж приступати до дегустації, а можемо дозволити алкоголю «відпочити» в холодильнику ще кілька днів.
Швидкий рецепт імбирної настоянки на самогоні
На приготування імбирної настойки на самогоні за даним рецептом знадобиться всього 20-30 хвилин, а в результаті вийде незрівнянний алкогольний напій з чарівним лимонним смаком, солодкуватою медовою м'якістю і насиченим довгограючим післясмаком з вираженими відтінками.
Фортеця цієї домашньої продукції варіюється від 34 до 37 оборотів. Версія спиртного на високоякісному самогоні, свіжому імбирі з додаванням ароматного меду стане чудовим аперитивом і легко покращить апетит і підніме настрій.
Необхідні інгредієнти
<table корінь імбируТехнологія виготовлення
- Лимон ретельно миємо жорсткою мочалкою, потім заливаємо окропом на пару хвилин.
- Насухо витираємо підготовлений плід і акуратно знімаємо цедру за допомогою дрібної тертки. У процесі зняття шкірки намагаємося не зачепити білу гірку м'якоть, яка може погано вплинути на смак спиртного, що готується.
- Імбір очищаємо від шкірки, промиваємо і подрібнюємо на великій тертці.
- У невелику миску викладаємо подрібнені імбир і цедру лимона, після чого додаємо до них сіль і ретельно перетираємо масу.
- Отриману суміш відправляємо в скляну сулію для настоювання.
- Туди ж вичавлюємо сік з половини лимона і знову добре все розмішуємо.
- Наполягаємо суміш, що вийшла, в теплі не більше 10 хвилин, після чого додаємо мед і добротний самогон подвійної перегонки і якісного очищення.
- Закриваємо сулію кришкою і інтенсивно струшуємо вміст протягом 20-30 секунд, після чого даємо напою настоятися протягом 10 хвилин.
- Відфільтровуємо міцне через ватно-марлевий фільтр, при цьому добре віджимаємо тверду частину настою.
- Настойка готова, можна починати дегустацію!
Рецепт імбирної настойки на спирті
За цим рецептом приготування в домашніх умовах виходить ароматна та смачна імбирна горілка. Алкогольний напій, до складу якого входить чудове сплетіння кращих якостей імбиру та цитрусових, допомагає впоратися з грипом, зміцнити імунітет, досить швидко позбутися сильного головного болю, а також отримати значний заряд бадьорості та вагому порцію гарного настрою.
Необхідні інгредієнти
<table корінь імбируТехнологія виготовлення
- Всі цитрусові добре миємо за допомогою жорсткої мочалки, потім викладаємо їх у глибоку ємність і заливаємо окропом на пару хвилин.
- Насухо витираємо миті плоди і акуратно знімаємо з них цедру, при цьому намагаємося не торкнутися білої гіркої м'якуші.
- Обрізану шкірку нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо а скляну сулію для настоювання. Імбир очищаємо від шкірки, після чого промиваємо проточною водою і натираємо на дрібній тертці. Отриману кашку відправляємо в банку до цитрусової цедри.
- Туди ж додаємо рідкий мед і заливаємо розведений до 45-50 оборотів медичний спирт.
- Закупорюємо посудину та інтенсивно струшуємо вміст приблизно 30-40 секунд до отримання однорідної консистенції.
- Прибираємо сулію в тепле, затемнене місце і витримуємо настій не менше 10 діб. Щодня обов'язково струшуємо вміст по 1-2 рази.
- Проціджуємо настій через ватно-марлевий фільтр, після чого розливаємо його по пляшках.
- Поміщаємо пляшки в холодне, темне місце для стабілізації смаку та аромату не менше ніж на тиждень.
Рецепт імбирної настоянки на коньяку
Смак цього спиртного відрізняється пікантністю та різноманітністю, а аромат підкорює своїм чарівним, чарівним букетом.
Необхідні інгредієнти
<table корінь імбируТехнологія виготовлення
- У невелику каструлю заливаємо бутильовану воду і додаємо в неї обидва види цукрового піску.
- Відправляємо суміш на вогонь і доводимо її до кипіння.
- Зменшуємо вогонь до мінімального і додаємо в киплячу рідину гвоздику та кардамон.
- Свіжий корінь імбиру очищаємо від шкірки, потім промиваємо і подрібнюємо до кашоподібного стану за допомогою дрібної тертки.
- Отриману кашку відправляємо в киплячий сироп і проварюємо 10-15 хвилин на дуже маленькому вогні при постійному та інтенсивному розмішуванні.
- Знімаємо суміш з вогню та охолоджуємо її до кімнатної температури.
- Сироп, що залишився, пропускаємо через дрібне ситечко, після чого піддаємо ретельній фільтрації через ватно-марлевий фільтр.
- Хорошо миємо апельсин, а потім акуратно знімаємо з нього цедру, яку нарізаємо дрібною соломкою.
- Очищену рідину заливаємо в скляний бутель і туди ж відправляємо апельсинову цедру.
- Перемішуємо і почергово вливаємо розведений спирт і недорогий, можна тризірковий коньяк.
- Витримуємо настій у темному, прохолодному приміщенні протягом 30 днів, при цьому хоча б раз на добу збовтуємо сулію з вмістом.
- Готовий напій проціджуємо через ватний фільтр, потім розливаємо у скляні ємності і даємо «відпочити» ще тиждень.
Відеорецепти виготовлення імбирної настойки
Пропоную познайомитися з іншими версіями імбирної настоянки, які були розроблені та ретельно продумані досвідченими виноробами.
Перш за все ви повинні познайомитися з рецептурою імбирно-лимонної настоянки, на реалізацію якої знадобиться лише 15 хвилин. Якщо вірити словам автора, то спиртне виходить дуже ароматним і надзвичайно смачним.
https://youtu.be/Npksw8xhgS4Даний ролик транслює поетапне приготування м'якої, міцної та невимовно смачної імбирно-ялівцевої настойки.
https://youtu.be/MgT5eevD3a8На цьому ролику професійний винокур представить одразу два нескладні рецепти: перший – класичний, другий – швидкий. Майстер покаже весь процес приготування до найдрібніших подробиць, а також поділиться своїм досвідом і забезпечить вас великою кількістю корисної інформації.
https://youtu.be/FlIUONToXkEКорисна інформація
- Якість багатьох настоянок безпосередньо залежить від основи, що містить спирт, на якій вони готуються. У зв'язку з цим хочу запропонувати вам перевірений рецепт самогону на дубовій трісці, який стане чудовою складовою для багатьох домашніх алкогольних напоїв.
- Самогон на кавових зернах є відмінним самостійним частуванням, що володіє чудовим ароматом і характерним смаком використовуваної сировини.
- Якщо ви тільки розпочали знайомство з самогоноваренням, тоді вас приємно здивує звістка про те, що можна приготувати висококласний самогон на чаї.
- Поціновувачів нестандартних смаків безумовно заінтригує рецепт самогону на чазі – дивовижному творінні винаробів, яке є джерелом корисних речовин і мікроелементів.