Як приготувати сангриту за покроковим рецептом

Сангріта – це мексиканський безалкогольний коктейль, який часто виконує роль запивки для текіли. До класичного складу сангрити входять цитруси, томатний сік і перець чилі.

Обпікаючий і підбадьорливий мікс сам по собі зачаровує багатством свого смакового букета, а в традиційному поєднанні з мексиканською текілою миттєво крутить голову і безперечно гарячить не тільки тіло, а й душу.

Пропоную розглянути кілька рецептів і разом розібратися в тому, як у домашніх умовах зробити сангриту, щоб вона ідеально підходила до текіли.

Класичний рецепт сангріти

Для початку розберемо рецепт традиційної сангрити, яку використовують для того, щоби запити досить міцний алкогольний напій, зокрема текілу.

Даний мікс має яскраво виражений кисло-гострий, обпікаючий смак і приємний аромат свіжих томатів, які у своєму поєднанні чудово нівелюють міцність і різкий смак текіли.

Необхідні інгредієнти

<table соковиті помідори 800 г апельсин середнього розміру 3 шт. лайм невеликої величини 2 шт. ріпчаста цибуля 100 г мелений перець чилі 15-20 г морська сіль 20 г гранульований цукор 10 г

Технологія приготування

1. Помідори миємо, потім робимо на їх поверхні невеликий хрестоподібний надріз.
2. Складаємо томати в глибоку ємність і ошпарюємо окропом, після чого залишаємо їх у такому вигляді на 3-5 хвилин.
3. Зливаємо воду і акуратно знімаємо шкірку, потягнувши за кінчик раніше зробленого надрізу.

   

4. Очищені плоди викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо на високій потужності пристрою до отримання кашеподібної однорідної маси.
5. Апельсини та лайм також ретельно миємо, потім протираємо паперовими рушниками і видавлюємо сік будь-яким звичним та зручним способом.Для вирішення цієї проблеми відмінно підійде соковитискач, але якщо його немає, то необхідно розрізати цитруси на чотири частини і видавити сік вручну. Замість лайма допустиме використання лимонів середнього розміру і в тій же кількості.
6. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, потім промиваємо його і дрібно шаткуємо за допомогою гострого ножа. Потім бажано подрібнити його блендером до отримання стану пюре.
7. У цибульну масу додаємо цукровий пісок, морську сіль та мелений чилі.
8. Добре розмішуємо інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
9. Суміш, що вийшла, перекладаємо в скляний глечик, а потім додаємо туди ж томатне пюре і цитрусовий сік обох плодів.
10. Добре розмішуємо напій до повного розчинення крупинок цукру і солі, а також до отримання однорідності.
11. Готовий коктейль прибираємо в холодильник мінімум на дві години.

Рецепт сангріти з соусом Табаско

Представлена ​​версія мексиканського напою чудово поєднує в собі фруктові та овочеві нотки, доречно присмачені пекучим та гострим соусом Табаско. Саме ця складова робить коктейль несхожим на інші та виділяє його своєрідність, пікантність та неповторність.

Сангріта, виготовлена ​​за цією рецептурою, поза всяким сумнівом підкорить серця любителів якісних гострих напоїв, які ідеально вживаються з міцним алкоголем.

Необхідні інгредієнти

<table сік 450 мл апельсиновий сік 50 мл лайм 1 шт. коричневий цукор 20 г соус Табаско 10-15 г зелений перець чилі за смаком морська сіль 15-20 г мелений чорний перець 10-15 г

Технологія приготування

1. Лайм добре миємо, після чого розрізаємо навпіл і видавлюємо сік.
2. Отриманий сік фільтруємо через кавовий або марлевий фільтр, щоб позбутися маленьких шматочків м'якоті.
3. Зелений чилі нарізаємо дуже дрібними шматочками, після чого відправляємо його в чашу блендера.

   

4. Туди ж відправляємо коричневий цукор, мелений чорний перець та морську сіль.
5. Злегка розмішуємо компоненти, а потім додаємо до них соус Табаско та сік лайма.
6. Включаємо пристрій і трохи перемішуємо вміст чаші.
7. Почергово вливаємо в блендер томатний, а потім апельсиновий соки.
8. На високій швидкості пристрою доводимо напій до однорідної консистенції.
9. Переливаємо готовий мікс у скляну ємність і відправляємо його настоюватися в холодильник мінімум на півтори години.
10. Перед безпосереднім вживанням гарненько збовтуємо коктейль.

Рецепт сангріти з огірковими нотками

Даний рецепт сангріти напевно сподобається тим, хто захоплюється безалкогольними міксами із сильним пряним ароматом та гірко-солодким смаком.

Подібне поєднання інгредієнтів дозволяє створити освіжаючий, підбадьорливий коктейль, який без проблем справляється з різким ароматом і пекучим смаком міцного міцного міцного міцності, облагороджуючи його і роблячи неповторним.

Необхідні інгредієнти

<table сік 600 мл апельсиновий сік 300 мл сік лайма 60 мл огірок 150 г селера 40 г соус Табаско 20 г морська сіль 10 г мелений чорний перець 5-10 г

Технологія приготування

1. Селера і огірок добре миємо, після чого очищаємо від шкірки.
2. Обидва інгредієнти нарізаємо дуже дрібними шматочками або подрібнюємо на тертки з великими зубцями.
3. У скляний глечик кладемо подрібнені огірок та селера, потім додаємо до них соус Табаско, морську сіль та мелений чорний перець.
4. Добре розмішуємо суміш, після чого заливаємо її томатним, апельсиновим і лаймовим соком.
5. Ще раз перемішуємо інгредієнти до отримання однорідної рідкої консистенції.
6. Закриваємо глечик кришкою і наполягаємо мікс в холодильнику не менше півтори години.

Рецепт сангріти з кавуновими нотками

Чудовий баланс солодких та гострих смакових ноток дозволяє створити відмінний мікс, який незаперечно підходить для маскування міцного градусу мексиканської текіли.

Готовий коктейль є безалкогольним коктейлем, який у поєднанні з текілою розкриває смаковий і ароматичний букет обох напоїв.

Необхідні інгредієнти

<table гренадин 50 мл апельсиновий сік 100 мл кавунова м'якоть 800 г гранатовий сік 250 мл лаймовий сік 40 мл ворчестерський соус 50 г мелений перець чилі 10 г морська сіль за смаком гранульований цукор за смаком

Технологія приготування

1. Відміряємо необхідну кількість кавунової м'якоті, після чого видаляємо з неї все насіння.
2. Підготовлену м'якоть нарізаємо шматочками середнього розміру і відправляємо в чашу блендера, в якій подрібнюємо кавун до пюре.
3. В кавунову кашку додаємо морську сіль, гранульований цукор та мелений перець чилі.
4. Включаємо пристрій та перемішуємо інгредієнти до повного розчинення кристалів солі та цукру.
5. Вливаємо в отриману суміш сироп гренадин, ворчестерський соус, а також апельсиновий, гранатовий та лаймовий соки.
6. Перемішуємо вміст чаші до отримання однорідної рідкої консистенції.
7. Готовий мікс переливаємо в скляний глечик і відправляємо охолоджуватися в холодильник мінімум на дві години.

Як пити сангриту з текілою

Традиційний спосіб

1. Беремо два стоси однакового об'єму.
2. В одну наливаємо заздалегідь охолоджену текілу, а другу заповнюємо сангритою.
3. Робимо глибокий вдих, після чого залпом випиваємо текілу і відразу ж сангріту.
4. За бажанням можна додатково закусити часточкою свіжого лайма або лимона.

Спільний спосіб

Варіант №1

Це улюблений спосіб мексиканців, який вони називають компліто.

• Обидва напої відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
• У великій ємності змішуємо міцне спиртне та безалкогольний коктейль у співвідношенні 1:2. Для початку рекомендую виготовити невелику, пробну порцію даного міксу, щоб підібрати відповідні саме вам пропорції.
• Готовий коктейль вживаємо або невеликими ковтками через товсту соломинку або ж випиваємо залпом.

Варіант №2

• Робимо маленький ковток сангрити, щоб кисло-гостра рідина лише обволокла порожнину рота.
• Випиваємо стопку текіли і робимо ще один маленький ковток безалкогольного міксу.
• Після парочки чергувань кладемо на мову тоненьку скибочку лайма або лимона і насолоджуємося неповторним післясмаком.

Відео рецептів сангріти

Абсолютно незайвим буде познайомитися з іншими рецептами безалкогольної сангрити з томатним соком і без, а також навчитися швидко її виготовляти в домашніх умовах.

• Відео №1. На цьому відеоролику представлена ​​цікава версія домашньої сангріти без додавання томатного соку.

https://youtu.be/8U5EdgqJtgY

• Відео №2. Подивившись це відео, ви побачите, як самостійно приготувати сангриту, насичений овочевий шот, призначення якого ефективно змити з ротової порожнини пекучий смак дешевої текіли.

https://youtu.be/GaCQF4zQppg

• Відео №3. Даний відеоматеріал корисний для загального розвитку, оскільки висвітлює три способи вживання текіли – зі спрайтом, сангритою, лаймом та сіллю. На вас чекають міркування досвідченого бармена та покрокове приготування запивки для спиртного.

https://youtu.be/PSnTj4ZHfmU

Корисна інформація

• Поціновувачам якісної саморобної продукції пропоную вивчити надійний рецепт приготування текіли, який нескладно реалізувати самому в домашніх умовах.
• Звичайно ж, щоб оцінити всі смакові та ароматичні тонкощі елітного спиртного, необхідно чітко дотримуватись правил вживання і знати, як пити текілу.
• Для того щоб повною мірою насолодитися поєднанням сангріти і текіли, що обговорюється сьогодні, раджу познайомитися з найпопулярнішими різновидами текіли Сієрра.
• Обов'язково вивчіть дегустаційні характеристики преміального алкогольного напою під назвою текіла Патрон, спиртного, що має високу міцність, особливо м'який смак і чудовий аромат.

Тепер ви точно знаєте, як швидко приготувати смачну запивку для текіли. Багато споживачів запивають сангритою інші алкогольні напої і стверджують, що особливої ​​різниці не відчувається – вона чудово підходить для будь-якого спиртного.

Опишіть у коментарях про власні спостереження та зроблені висновки щодо цього коктейлю. Також розкажіть про інші рецепти приготування сангриту, які варті згадки та вивчення. Успіхів!