Вино бастардо та його особливості

Дізнайтеся все про вино бастардо, його принципи виготовлення, органолептичні фарби та основні принципи вибору в магазині. У статті детально описані класичні принципи сервірування столу, індивідуальний підбір закусок та коротка історія напою, яка дає можливість детальніше вивчити один з найбільш популярних сегментів, представники якого є практично в кожній країні-виробнику вина.

Дегустаційні характеристики

Вино бастардо є яскравим напоєм, який виготовляється на основі однойменного винограду, що характеризується своїми запашними ароматичними обрисами та виразною насолодою.Виробляються напої відповідно до традиційної технології вініфікації. При цьому різновиди виробу можуть бути найрізноманітнішими. У колекціях багатьох виробників ви зустрінете сухі, напівсолодкі і навіть десертні види вин.

• Колір: Основою візуального виконання будь-якого представника сегмента є рубінове забарвлення, що балує багатогранними переливами.
Ароматична структура будується навколо найніжніших фруктово-ягідних обрисів, деревних ноток і танінів. Букет кожного продукту індивідуальний Гастрономічна цінність, окрім виразної насолоди, дарує приємні емоції від найніжнішої кислинки. Післясмак напоїв багатогранний, що припаде до вподоби як досвідченому дегустатору, так і новачкові.

Чи знаєте ви? У Криму вирощується особливий сорт бастардо, що називається магарачським, що передбачає схрещування даного типу виноградної лози з сапераві.

Як придбати оригінальний алкоголь

Бажаєте купити кримське червоне напівсолодке або сухе вино бастардо, а також звертаючи увагу на продукти інших регіонів планети, будьте обережними. Ринок спиртного сьогодні засмучує велику кількість фальсифікату. Отже, безвідповідальний вибір загрожує покупкою підробки, чиї органолептичні властивості далекі від ідеалу.

Щоб неприємної ситуації не сталося саме з вами і згодом ви могли насолодитися купленим у магазині продуктом, рекомендуємо в процесі вибору спиртного враховувати наступні моменти:

• Магазин. Придбати спиртне слід тільки у спеціалізованих алкогольних супермаркетах, де клієнт може оточити себе консультаціями та сертифікатами якості.
• Оформлення. Кожен виробник намагається побалувати свого споживача індивідуальним зовнішнім виглядом тари. Отже, перед покупкою того чи іншого виробу обов'язково відвідайте офіційний сайт виробника і ознайомтеся з тим, як насправді має виглядати фірмова пляшка спиртного.
• Якість. Важливим моментом є відсутність заводського шлюбу на тарі. Сколи, потіки клею, нерівно розташовані етикетки або змащені тиснення – все це неприпустимо для сучасних продуктів, які найчастіше розливаються на заводах, обладнаних за останнім словом техніки.
• Акцизна марка. Звертаючи увагу на спиртні вироби іноземних компаній-виробників, майте на увазі, що вони повинні бути захищені акцизною маркою. Відсутність елемента захисту має викликати сумніви щодо оригінальності напою.
• Структура рідини. У фірмовому продукті будь-коли сторонніх елементів. Осад і помутніння є результатом використання неякісних інгредієнтів або недотримання основних принципів зберігання. Алкоголь із новоутвореннями у структурі краще не споживати.

Принципи правильного сервірування

Щоб пізнати основні риси смаку фірмового спиртного, постарайтеся подати його відповідно до загальноприйнятих класичних канонів дегустації. Розлив напою слід проводити у високі прозорі келихи на тонкій ніжці. З таких фужерів найлегше виявити основні ароматичні риси продукту та його найяскравіші кольорові гами.

Важливим моментом також є температура. Перед подачею bastardo необхідно трохи охолодити, до 16-18 градусів. Так він набуде більш округлі та ніжні органолептичні обриси.

Придатні закуски

Раніше ми вже встигли відзначити, що представники сегменту бастардо дуже різнопланові, а отже, до кожного напою можна підібрати свій унікальний гастрономічний супровід. До сухих варіантів відмінно підійдуть основні страви, шашлик, м'ясо на грилі, сирні нарізки та дичину.

Десертні та напівсолодкі представники при цьому проявлять себе у поєднанні з випічкою, фруктами, шоколадом та різноманітними десертами.

Популярні коктейлі

Зацікавившись питанням дегустації bastardo, не забувайте і про коктейльний варіант подачі спиртного. Представники даного сегменту вин подарують вам нові яскраві фарби від споживання таких популярних міксів, як Амонтільядо, Жуан Ле-Пен, Спокуса і Опера. Всі вони здатні відкрити органолептичні властивості алкоголю з досконалої нової унікальної сторони.

Популярні види

Проводячи детальне знайомство з представниками сегмента, що розглядається в статті, ви зіткнетеся з значним переліком напоїв, виробництвом яких займаються багато іменитих компаній на ринку. До найцікавіших варіантів ніжного спиртного відносяться:

• Вино Старий Крим Бастардо. Алкоголь насиченого рубінового кольору, в якому відчувається легкий аромат молочних вершків, деревини та обриси червоних фруктів. Смак побудований на бархатистих дерев'яних нюансах з фруктовим ухилом.
• Вино Бастардо Коктебель. Має ніжний червоний колір і гармонійний присмак з вершковим відтінком. Аромат будується на колориті шлейфів червоних ягід.

• Вино Бастардо Ореанда. Пурпурно-рубінове спиртне з легкими контурами прянощів та червоних ягід в ароматі. Гастрономічна гама побудована на помірній терпкості з виразними шоколадними та ягідними аспектами.
• Вино Бастардо Джаз Тріо. Рубіново-вишневе спиртне з інтенсивним присмаком ягід. Аромат балує елегантними шлейфами ванілі, сливи, вишні, смородини, малини та зацукрованого варення.

• Вино Сонце Криму Бастардо. Напівсолодкий червоний напій із привабливою кислинкою в основі гастрономічної природи. Ароматичні фарби є відображенням ідеального фруктово-ягідного балансу з деревними обрисами.
• Вино Агора Бастардо. Балує темно-гранатовим кольором та освіжаючим ароматом лісових ягід. гастрономічні цінності будуються на фруктовій основі.

Одним з основних недоліків сорту винограду bastardo є його слабкість по відношенню до перепадів температур. Ця виноградна лоза може рости далеко не в кожній місцевості. Наприклад, в Узбекистані та на Кавказі лоза не прижилася. Ідеальний клімат для винограду бастардо здатні забезпечити лише деякі регіони Франції, Португалії, Аргентини, Сполучених Штатів, Іспанії, Австралії та Криму.

Зачаровують аналоги

У пошуках різноманітності не забувайте і про інші варіанти яскравих винних асамбляжів. Напоями, які гарантовано вас не підведуть за будь-яких умов дегустації, є:

• Vina Arana Reserva Rioja DOC. Вишнево-червоний продукт із яскравим ароматом, домінуючі частки якого беруть на себе відтінки фруктів, лакриці, карамелі та ванілі. Смак будується на відомій дубильній частці з привабливою кислинкою.
• Garcia Carrion Antano Tempranillo. Рубінове спиртне з відтінками тютюну, м'яти та стиглих чорних фруктів в ароматі. Гастрономічний баланс виражений мінімальними танінами з виразними ягідними контурами.
• Villa Antinori Toscana IGT rosso. Має рубіново-червоний колір і найніжніші ноти шоколаду, м'яти і тютюну в ароматі. Смак будується на елегантній округлій текстурі, насиченій оксамитовими танінами.
• Fanagoria Avtohton Krasnostop. Вино темно-рубінового кольору з виразними багатогранними шлейфами вишні, чорної смородини та чорносливу в ароматі. Гастрономічний фундамент побудований на тривалому вишневому післясмаку.

Історична довідка

Батьківщиною bastardo вважається Франція, але першими напої з цього винограду стали виробляти та постачати по всьому світу португальці. Також зазначимо, що ще на початку XX століття словник Брокгауза та Єфрона описував примхливий виноград, як лозу, що росте на острові Мадера, чиї ягоди мають середній розмір та насичену насолоду.

Чи знаєте ви? У Франції та Іспанії вина бастардо мають іншу назву. У французів воно називається труссо, а в іспанців – меренсао.

Алкоголь з яскравим характером

Вино бастардо – алкоголь, який оточить вас найяскравішими дегустаційними фарбами вже на перших миттєвостях розпиття. У представниках цього сегмента є все необхідне, щоб створити позитивні емоції на будь-якому гулянні. У спиртному переважає насичений аромат, яскравий смак і довгастий багатогранний смак.Виріб відмінно підходить як для душевних розмов зі старими друзями, так і для романтичних зустрічей.

Відвідайте спеціалізований магазин та поповніть свою домашню колекцію напоїв одним із найпопулярніших продуктів на ринку.