Рецепт безалкогольного грогу в домашніх умовах
Зміст:
- Рецепт безалкогольного апельсинового грогу
- Рецепт безалкогольного яблучного грогу
- Основні великі істини
- Корисна інформація
По суті грог є прямим спадкоємцем глінтвейну. Різниця полягає лише в тому, що -алкогольний грог- готується на основі суміші рому та води. У далекому минулому британські колонізатори придумали розбавляти міцний алкоголь солодкою рідиною, щоб зменшити щоденну дозу рому для морських вовків.
Однак сьогодні я хотіла б поговорити про безалкогольний грог, пряний зігріваючий напій, який є просто джерелом вітамінів.Він безперечно сподобається дітям і допоможе уникнути незручностей у компанії з гостями, що не п'ють. Хочу поділитися з вами повіреними рецептами безалкогольного грогу та розповісти, як його просто приготувати в домашніх умовах.
Рецепт безалкогольного апельсинового грогу
Час приготування: 35-45 хвилин. Кількість порцій: від 4 до 6.
Кухонна техніка:
- обробна дошка та гострий ніж;
- мірна склянка та кухонні ваги;
- сотейник або каструля з товстим дном;
- дрібне ситечко;
- містка ємність;
- чашка об'ємом 220 мл.
Потрібні компоненти
<table сік (я взяла вишневий)Покрокове приготування
- У чашці заварюємо міцний чорний чай, наполягаємо його протягом півгодини, після чого проціджуємо через дрібне ситечко, щоб позбутися заварки. Нам знадобиться 190-220 мл чистої процідженої рідини.
- Обрізаємо шкірку з кореня імбиру вагою 45-55 г, потім ретельно промиваємо його і нарізаємо тонкими кільцями.
- Складаємо підготовлений імбир у глибоку миску та заливаємо його 190-220 мл окропу, так щоб він весь знаходився під водою.
- Відставляємо миску убік, дозволяючи імбиру настоятися приблизно 10-15 хвилин.
- Тим часом у сотейнику змішуємо 190-220 мл вишневого соку та заздалегідь заварений міцний чай.
- Ставимо вміст каструлі на середній вогонь і очікуємо коли рідина закипить. Вижимаємо сік зі свіжого і соковитого апельсина, після чого проціджуємо його через дрібне сито і поки що відставляємо вбік.
-
- Апельсинову цедру, що залишилася, очищаємо від білої м'якоті, щоб напій не вийшов сильно гірким.
- Підготовлену цедру апельсина нарізаємо тонкою соломкою і опускаємо її в киплячу рідину із соку та чаю.
Туди ж опускаємо 2-3 бутони гвоздики, 5-8 г меленої кориці і заливаємо воду, в якій наполягався імбир. Імбир не додаємо в каструлю! -
- Зменшуємо вогонь до слабкого, ретельно розмішуємо отриману суміш і кип'ятимо рідину протягом 5-7 хвилин.
- Вливаємо туди ж раніше вичавлений апельсиновий сік, знову перемішуємо і чекаємо поки вміст каструлі закипить.
- Знімаємо грог з вогню, накриваємо його кришкою і наполягаємо протягом 13-15 хвилин.
Розливаємо гарячий напій по чашках, пропускаючи його через ситечко і додаємо за смаком рідкий бджолиний мед. -
Відео рецепту безалкогольного грогу з апельсином
Для того, щоб розібратися та зрозуміти, як приготувати правильний безалкогольний гріг, що має насичений аромат і терпкий присмак з деревними нотками, пропоную вивчити нескладний рецепт на відео. У ньому ви побачите весь процес варіння цього дивовижного, корисного нектару, який не тільки зігріє вас у дощовий або холодний день, але й допоможе впоратися з вірусними інфекціями.
https://youtu.be/-uDCENNpUycРецепт безалкогольного яблучного грогу
Час приготування: 35-45 хвилин. Кількість порцій: від 5 до 7.
Кухонна техніка:
- кухонні ваги та мірна склянка;
- дошка для нарізки та ніж;
- каструля з товстим дном або сотейник;
- дрібне сито або марля.
Потрібні компоненти
<table вода
Покрокове приготування
- У каструлю заливаємо 1,2-1,4 л мінеральної води і ставимо її на середній вогонь.
- Трохи прогріваємо рідину і опускаємо в неї 1 паличку кориці, 1 щіпку мускатного горіха і 4-5 бутонів гвоздики. Накриваємо каструлю кришкою і доводимо суміш до кипіння.
- Два яблука добре миємо, а потім нарізаємо досить великими шматками, при цьому не видаляємо серцевину і насіння.
- У киплячу воду викладаємо нарізані яблука.
- За допомогою ножа обрізаємо цедру з одного лимона, при цьому намагаємося не зачепити білу м'якоть плода, оскільки її використання може зробити напій дуже гірким.
- Лимонну цедру нарізаємо дрібною соломкою і додаємо в каструлю з іншими компонентами. Туди ж вичавлюємо сік лимона.
- Зменшуємо вогонь до найменшого і після повторного закипання, проварюємо масу приблизно 7-13 хвилин.
- Викладаємо в киплячу суміш 75-80 г рідкого меду, перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню.
- В останню чергу додаємо в напій 35-45 г вершкового масла для надання грогу приємного тонкого вершкового відтінку.
- Накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо рідину протягом 7-10 хвилин.
- Пропускаємо настоявся грог через дрібне сито, після чого розливаємо по кружках і подаємо в теплому вигляді. За бажання, в напій можна додати шматочок яблука, який варився з прянощами.
Відео рецепту безалкогольного грогу з яблуком
Як зварити безалкогольний грог у домашніх умовах, ви можете простежити, подивившись простий рецепт на відео. Напій виходить дуже ароматним, насиченим, з незвичайним присмаком, що поєднує в собі яблучні нотки з відтінками запашних прянощів.
Основні великі істини
- Варіть рідину виключно в емальованій каструлі або посуді з нержавіючої сталі. Повністю виключіть варіння в алюмінієвій або чавунній ємності. Також відмінно підійде мультиварка, в ній рідина прогрівається рівномірно.
- При виборі чаю найкраще зупинятися на крупнолистовому Його цілісні листочки зберігають у собі більшу кількість корисних для організму речовин, на відміну від інших видів чаю. Крім того, вони відрізняються природними ароматами, які повністю передаються настою і збагачують чайний напій багатим букетом.
- Чорний чай можете сміливо замінити на червоний – каркаде.
Напій набуде чудового, максимально насиченого бордового відтінку і збагатиться приємним трав'яним присмаком.Можна поекспериментувати з добавкою до складу рецепту зеленого чаю - колір напою вийде блідий, але незвичайний смак компенсує цей недолік. Однак не раджу використовувати білий чай - його смак настільки специфічний, що пити його потрібно в чистому вигляді.
- Щоб чудо-нектар вийшов пряним і його смакові якості вражали своєю насиченістю, раджу використовувати бджолиний, липовий, гречаний мед або будь-який інший сорт, що має яскраво виражений присмак і запах.
- Якщо під рукою не було бджолиного меду, звичайно його можна замінити цукровим піском. Однак з медом напій набуває більш вираженого присмаку, а також отримує більшу кількість корисних для організму речовин. У жодному разі не додавайте мед у процесі варіння, інакше він втратить свої корисні властивості і залишиться тільки насолода. Цукор можна додавати на будь-якій стадії приготування.
- Рекомендую не додавати мелені прянощі. По-перше, з їх кількістю можна легко помилитися, і ваше частування вийде або бідним за смаковими якостями, або дуже пряним.По-друге, мелених спецій досить складно позбутися, незалежно від того, скільки разів проціджувати рідину. У результаті, приправи, що постійно потрапляють на мову, зіпсують вам задоволення в процесі задоволення напоєм.
- Як оригінальна спеція для грога чудово підійде зірковий аніс – він збагатить смакові якості тонкими нотками бадьяна.
Розливати і подавати безалкогольний грог найкраще у високих чашках з товстими стінками і дном. Саме така ємність довго зберігає гарячу рідину і збільшує час насолоди напоєм. -
- Повторне розігрівання цього напою допускається, проте воно дуже небажане, оскільки вся криниця вітамінів і багатий аромат будуть втрачені.
Корисна інформація
Пропоную вашій увазі кілька рецептів приголомшливих коктейлів, які збагатять будь-який захід яскравими фарбами, що викликають, і оригінальними, багатими смаками.
- Любителям екзотики варто спробувати коктейль із грізною назвою «Зомбі».
- Візитною карткою бразильців є чудовий і смачний коктейль «Кайпірінья», хоча за своїм складом він недалеко пішов від знаменитого коктейлю «Дайкірі».
- Досить міцний, солодкуватий, проте не нудотний коктейль Травень Тай останнім часом завоював серця багатьох любителів екзотичних напоїв.
