Пиво Лакінське та його особливості

Однією з визначних пам'яток Володимирської області є пиво «Лакінське» родом з однойменного міста. Ця марка набула популярності ще за радянських часів за особливий чистий смак, забезпечений використанням чистої артезіанської води.

У наш час виробник пива «Лакінське» пропонує кілька бутильованих сортів табору та пшеничного, а вся Володимирська область насолоджується найсвіжішим розливним у фірмових магазинах компанії.

І щоб повною мірою ознайомитися з асортиментом марки та дегустаційними особливостями її продукції, варто вивчити питання більш детально.

Дегустаційні характеристики

«Лакінське» – це пиво від володимирських майстрів пивоваріння, виготовлене на основі артезіанської води за місцевою традиційною рецептурою. Для його виробництва використовується тільки натуральний хміль та солод, а також особливий штам пивних дріжджів.

• Колір. Виняток становить «Пшеничне» з легкою замутненістю.
Чистий і свіжий, артезіанська вода відіграє тут особливу роль, у всіх сортах добре виділяється солодовий аспект, при цьому хмелевий виражений значно слабше.
• Запах. Переважаючі ноти солоду з легким відтінком хмелю та хлібної скоринки.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Пиво «Лакінське», як і будь-який популярний бренд, що має комерційний успіх, є бажаним об'єктом фальсифікації.Щоб не стати жертвою шахраїв та не придбати фальсифікат, який потенційно може завдати шкоди здоров'ю, при виборі продукту варто звернути увагу на низку важливих критеріїв. Таким чином, буде врятовано не лише здоров'я, а й приємний настрій. Можна виділити такі моменти:

• Місце покупки. Для придбання пінного варто віддати перевагу великим супермаркетам або мережевим продуктовим і спеціалізованим пивним магазинам. Такі компанії мають виручку з великих оборотів та збитків для репутації, а також перевірки компетентних органів та штрафи за реалізацію фальсифікації для них не вигідні. Чого не можна сказати про дрібні магазинчики в спальних районах чи кіосках у підземних переходах. Якщо місце покупки викликає сумнів, попросіть сертифікат якості продукції. При веденні чесної торгівлі такої обов'язково є.
• Тара та етикетка. Пиво «Лакінське» реалізується у скляних пляшках 0.5 літра та ПЕТ-тарі по 1.35 та 1.5 літра. Скляна пляшка досить типова на вигляд, а ось ПЕТ-тара унікальна і має специфічні ребра, побачивши її разів, наприклад, в інтернеті вже ні з чим не сплутаєш. Етикетка має високоякісну друкарню, всі слова та символи надруковані чітко, будь-які розлучення, нерівності та патьоки – це ознака фальсифікату.
• Якість. Вся продукція пивного бренду "Лакінське" виготовляється на сучасному обладнанні з дотриманням усіх стандартів якості. Тому із заводу їде тільки якісний товар. Виявлення погано або нерівно приклеєної етикетки, дефектів ПЕТ-тари, наприклад у місці запечатування кришки або інших дефектів говорить про ймовірну підробку.
• Рідина. Пиво «Лакінське» зуміло пробитися на національний ринок завдяки своїй добрій якості. Усі сорти, крім пшеничного світлого, абсолютно прозорі без осаду. Тому виявлення будь-яких включень у рідини свідчить або про підробку, або про зіпсованість продукту при неналежному зберіганні.

Методика вживання

Кожне спиртне має власні тонкощі в питаннях вибору посуду, можливого суміщення з їжею або іншими напоями, а також процесу розпивання. Пінний у цьому питанні досить делікатний. Дуже важливим моментом для багатьох сортів є правильні пивні келихи, ще більш суттєвим для всіх сортів без винятку є температура рідини.

Також важливо правильно налити пінне в келих. Ну і сам процес розпивання має свої тонкощі, що впливають на отримані відчуття.

З чого пити

«Лакінське» має у своєму асортименті сорти світлого та темного табору та сорт пшеничного пива. Для останнього є спеціальний однойменний келих або, як він ще називається, Weizen glass. Для табірних сортів пригодиться будь-який універсальний посуд, наприклад кухоль або американська пінта, яка по суті є великою склянкою.Для темного можна використовувати потир або посуд схожої форми.

Якій температури і як наливати

Найважливіше для будь-якого пінного – це його температура. Всім відомо, що тепле пиво має огидний смак, хоч би яким якісним воно було. Але мало хто знає, що надто холодна пінна – це теж неправильно. По-перше, у нього погано утворюється піна, а по-друге гірше розкривається ароматика напою, через що її майже не чути. Тому охолодження має бути помірним. Щоб скляну пляшку об'ємом 0,5 літра довести до правильної температури, її треба помістити в холодильник на 2,5 години. Швидшим способом є охолодження в морозилці – 25 хвилин, але якщо забути про ємність, її розірве.

Посуд, в який наливається пінне, має бути абсолютно чистим. Будь-який бруд або жир завадять піноутворенню, і правильної пінної шапки в такому разі не бачити.Також келих повинен бути абсолютно сухим – витертим після миття. У цілому нині правильна методика наливу пінного виглядає так:

• Потрібно розмістити келих під кутом 45 градусів.
• Напій наливається так, щоб рідина стосувалася келиха в його середній частині.
• Після того, як рідина в міру заповнення келиха досягне середини, його потрібно перевести у вертикальне положення.
• У результаті повинна вийти пінна шапка від 2 до 4 см заввишки. Якщо шапка вийшла більшою, швидкість наливу була надто високою для цього сорту. Якщо ж менше, то є два варіанти. Перший – швидкість наливу була надто маленькою, і другий – пиво дуже старе чи зовсім прострочене чи зіпсоване.

Як пити

Однією з найпростіших і дуже поширених методів є розпиття келиха пива «У три прийоми»:

• Першим ковтком відпивається половина від усього пінного.
• Другим – ще половина від залишку.
• І останнім, третім – все, що залишилося в келиху.

Щоб отримати максимум задоволення від цієї методики перед наливом пінного в келих потрібно розрахувати порцію. Тому що повний кухоль буде подужати дуже складно і явно не в радість, але і 100-150 мл на три ковтки - це мало.

З якими продуктами поєднується

Пиво «Лакінське представлене» таборами та одним сортом пшеничного. Перші чудово поєднуються з усіма типами пивної закуски. Можна виділити такі варіанти їжі:

• Снеки: сухарики з різними спеціями та чіпси, солоні фісташки та арахіс, м'ясо різних тварин у вакуумній упаковці.
• Морепродукти та річкова живність: сушена та в'ялена риба, сушені кальмари, варені креветки та раки.
• Швидка закуска: мисливські ковбаски, сири з перцем та спеціями, салати, нарізка сирокопченої ковбаси.
• Повноцінні страви: шашлик зі свинини та баранини, смажена риба, курячі крильця або ніжки.

Інші варіанти вживання

Крім вживання в чистому вигляді пиво «Лакінське» можна використовувати для виготовлення різних коктейлів. Звичайно, пінний – дуже своєрідний напій, і змішання з іншими спиртними напоями практично завжди призводить до утворення суміші з сильним п'яним ефектом. Така екстремальна розвага підійде не кожному. Окрім відомого коктейлю з горілкою «Єрш», можна виділити такі варіанти:

• «Три товариші». По суті є покращеною версією «Єрша», куди, крім горілки, додається грейпфрутовий сік або лимонний фреш. Всі інгредієнти поєднуються в рівній пропорції. В результаті виходить більш питомий і менш агресивний «Єрш» за рахунок вітаміну С, що загальмовує сп'яніння.Але в будь-якому випадку пити його слід акуратно.
• «Королівський пурпурний». Це -лонг-дрінк- на основі пінного та кларету або червоного вина. В результаті виходить коктейль з дуже оригінальною органолептикою та гарною піткістю. Але маслянистість вина і суслова основа пінного роблять сп'яніння від нього важким і таким, що повільно проходить, а тому пити «Королівський пурпурний» потрібно в строго обмежених кількостях.
• «Удар копитом». Сама назва обіцяє екстремальні відчуття. У коктейлі поєднується нагріте «Лакінське» зі спиртом і цукром, яке після охолодження потрібно випити. За смаком нагадує солодший, але міцний «Єрш» і має потужний п'янкий ефект.

Які бувають види цього напою

• «Лакінське оригінальне» – світле табірне пиво низового бродіння, пастеризоване та фільтроване. Найстаріший сорт, який випускається з моменту заснування заводу. Фортеця 4, 7%, щільність 12%. Реалізується у склі по 0.5 літра.
• «Лакінське золотисте» – світле табірне пиво низового бродіння, пастеризоване та фільтроване. Для варіння використовується якісний ячмінь, французький хміль, рис і, звичайно, чиста вода зі свердловини. Реалізується в півлітрових пляшках та ПЕТ-тарі по 1.5 літра.
• «Лакінське оксамитове» темне табірне пиво низового бродіння, пастеризоване. Для варіння використовується кілька видів солоду: світлий, карамельний, ячмінний та палений, а також «жницький» хміль. Колір виділяється на тлі інших сортів темним шоколадним відтінком.

Історія напою

Завод, який виготовляє пиво «Лакінське», був побудований в 70-х роках при СРСР на березі річки Ундолки в однойменному місті Лакінськ. Спочатку його продукція мала забезпечувати потреби лише найближчих районів.

У 90-ті для підприємства настали важкі часи, але колектив зумів вистояти.Вже на початку 2000-х справи пішли вгору, було закуплено обладнання для нарощування потужностей. Зокрема, з'явилися лінії розливу в ПЕТ-тару. У 2008 році завод був придбаний досить великою компанією «Рудо», що відкрило дорогу продукції на загальнонаціональний ринок.

Пиво «Лакінське» характерний представник регіонального пивоваріння, який за свої смакові якості набув популярності та вийшов на великий ринок. Бренд пропонує покупцеві різні сорти: темний та світлий табір, а також пшеничне, виготовлені тільки з натуральної сировини та найчистішої артезіанської води за оригінальною рецептурою. У результаті виходить напій хоч і схожий на багато аналогічних, але має свою смако-ароматичну родзинку.