Скільки калорій у горілці
Зміст:
Корисна інформація для бажаючих пити і не товстіти. Ви дізнаєтесь калорійність горілки і зможете підрахувати, скільки ккал у чарці, склянці, пляшці цього алкоголю.
Ви познайомитеся з факторами, від яких залежить харчова цінність, і подивіться, чому вона дорівнює у різних марок «біленькою» і коктейлів на її основі. Все це для того, щоб ви могли вибрати свій варіант спиртного і розуміли, в яких кількостях його вживати без шкоди для фігури.
Як варіюється калорійність напою і від чого вона залежить
Почнемо з того, що це за показник.По суті, це харчова цінність, тобто кількість енергії, яку при вживанні алкоголю отримує організм (для метаболізму і підтримки сил). Це правило справедливе не тільки для одного виду спиртного напою, але і для всіх продуктів в принципі.
Перейдемо до більш конкретних цифр. Калорійність горілки у 100 грамах – від 220 до 255 ккал, причому за середнє значення приймається 224 ккал, оскільки саме така енергетична цінність зустрічається найчастіше. Але взагалі розкид досить великий. Пропонуємо подивитися, з чим це пов'язано.
Калорійність горілки залежить від наступних факторів:
- фортеця – незважаючи на всім звичний стандарт 40 градусів, варіюється в діапазоні 37, 5-56 0;
- відсотковий вміст цукру;
- питома вага спирту – зазвичай він на позначці 31, 7/100 г;
- наявність домішок.
Чим більше будь-який із цих параметрів, тим вища енергетична цінність, причому це актуально для будь-якого алкоголю в принципі.Зверніть увагу, всі чинники взаємопов'язані. Додаючи якісь інгредієнти, наприклад, перечну настоянку або екстракти трав, виробники можуть знижувати міцність або піднімати відсоток цукру у своїх напоях. Тому ГОСТ зобов'язує друкувати на етикетках як склад, а й калорійність.
Наведемо найяскравіший приклад впливу добавок. Для цього достатньо глянути на чистий спирт. У ста його грамах міститься лише 7 кілокалорій. Звідки така різниця з горілкою, яка повинна бути просто розбавленим спиртом?
Вся справа в сировині, яка використовується для випуску алкоголю. Брагу наполягають на зернових культурах, на одній із стадій виготовлення в майбутній напій додають патоку, багату на сахарозу, глюкозу, лактозу, трибозу.
Все це сполуки, що забезпечують наявність вуглеводів, які не вивести до кінця жодною дистиляцією. Навіть після декількох очищень все одно залишається 2-4%, що перетворюються на ті самі 220-255 ккал.
Тепер саме час подивитися, скільки калорій у популярних марках горілки (з розрахунку на 100 грам). Будемо рухатися від менш енергетично цінним до більш, даючи короткі пояснення там, де це необхідно.
| Марка горілки | Калорійність, ккал | Коментарі |
| Огірки класична,
Граф Ледофф Лайт |
220 | У першому випадку справа у присутності огіркового настою у складі, у другому – у наявності екстракту перцевої м'яти та комплексної добавки «Алкостар». |
| Хортиця Срібна прохолода,
Немирофф Українська березова особлива |
221 | Знижена харчова цінність пояснюється використанням артезіанської води та 1) спирту перцевої м'яти, 2) екстракту липи та березових бруньках. |
| Finlandia | 222 | З ячмінного спирту з особливо високим ступенем очищення. |
| Зелена марка, Білуга, Столична, П'ять Озер, Російський Стандарт, Байкал, Біла берізка | 224 | «Класика» у питанні енергетичної цінності. |
| Благофф Оригінал,
Бульбашъ |
225 | Підвищення обумовлено наявністю меду та інших цукрозміщуючих інгредієнтів. |
| Цельсій класик | 233 | У складі є глюкоза. |
| М'яка,
Повітря |
235 | При виготовленні додається цукор (сироп) і в першому випадку концентрат лактулози, у другому – ароматні спирти квіток липи та плодів чорної смородини. |
| Сибалка | 252 | Фортеця 45 градусів. |
Ось така статистика. Виходячи з даних у таблиці, можна легко розрахувати, скільки калорій у пляшці горілки об'ємом 0, 5, 0, 7 або 1 л.
Наприклад, візьмемо будь-яку марку зі «стандартною» харчовою цінністю. Тоді вийде, що у пляшці об'ємом 0,5 л приблизно 1120 ккал (224 х 5), 0,7 л – приблизно 1568 (224 х 7), а 1 л – близько 2240 (224 х 10). Розрахувати аналогічні показники для напоїв інших брендів теж не складно, адже формула найпростіша.
Важливо! І нехай вас не лякають ці цифри. Вони досить малі, особливо якщо порівнювати з іншими продуктами. У 100 г того ж шоколаду 532 ккал, жирного майонезу – аж 614, а соняшникової олії – 900.
Калорійність у коктейлях та сумішах
Харчова цінність будь-якого складового напою залежить від компонентів, що входять до нього. І якщо одні інгредієнти знижують загальну кількість ккал, інші, наприклад солодкі соки, дають навіть більше енергії, ніж горілка. Отак і розбавляй, прагнучи зберегти фігуру!
Так як же бути, точніше, що ж пити? Щоб позбавити вас від підрахунків, представляємо таблицю енергетичної цінності коктейлів на основі горілки.| Назва напою | Обсяг, мл | Калорійність, ккал | Коментарі |
| Викрутка | 270 | 230 | Класичний рецепт має на увазі використання апельсинового соку, але в якості альтернативи можна взяти і грейпфрутовий. |
| Red Bull | 275 | 177 | Свою назву отримав завдяки знаменитому енергетику, що є другим інгредієнтом цього простого коктейлю. |
| Лонг-Айленд | 250 | 270 | Утримує цілий букет напоїв (в числі яких джин, текіла, світлий ром і навіть лікер трипл-сек), і кожен з них впливає на загальну калорійність. |
| Космополітен | 160 | 290 | Незважаючи на малу кількість міцного алкоголю (40 мл Finlandia), порівняно «важкий» через журавлинний сік (50 мл) і лікер трипл-сек (20 мл). |
| Кривава Мері | 270 | 162 | Томатний сік несолодкий, і тому справжня знахідка для тих, хто хоче пити і не видужувати. |
| Black Russian | 70 | 98 | А «Білий Російський» з 30 мл вершків зверху ще поживніший! |
| Секс на пляжі | 100 | 81 | Якщо відійти від класичного рецепту і взяти замість журавлинного морсу сік, коктейль вийде набагато «важче» |
| Веспер | 100 | 255 | Агент 007 спалював багато енергії, тому не соромився поєднувати в коктейлі Джеймса Бонда відразу кілька алкогольних напоїв. |
Важливо! У таблиці наведено обсяги «чоловічих» порцій (або стандартних для барів).
Інформація до роздумів для тих дівчат і дам, які під час застілля, вечірки, посиденьок з подружками з жахом думають, скільки калорій у чарці горілки і тому відмовляються її пити.
У 50 мл «біленької», як неважко підрахувати, 110-128 ккал. А тепер подивіться на Космополітен: він такий смачний, легкий та шкідливий. Згадайте про шоколадку, незмінну супутницю задушевних розмов, лікерів і каву, і подумайте, як вона позначиться на талії. То, може, вибір на користь слабшого алкоголю далеко не настільки очевидний?
