Стрейнер

Стрейнер – аксесуар, який є в будь-якому барі, і без якого не може обійтися жоден бармен, чи то професіонал, чи новачок. Завдяки стрейнеру можна відокремити пінку або кригу, щоб вони не потрапили в келих.

Хавторн стрейнер

Один із найважливіших інструментів барного інвентарю, який обов'язково повинен знаходитися в будь-якому барі. Фото цього стрейнера вище.

Хавртон стрейнер складається з металевої пластини (основи), прикріпленої до неї пружини та двох вушок. Пружина забезпечує щільне прилягання до стінок шейкера або склянки змішувача при переливанні, а вушка служать для більш надійної фіксації.Завдяки хавторн стрейнеру бармен відсіює великі інгредієнти (шматочки фруктів, лід тощо) коли переливає коктейль в келих.

Джулеп стрейнер

Решето невеликого розміру, яке також застосовують при переливанні коктейлів у келих.

На відміну від свого брата (хавторн стрейнера), джулеп краще використовувати при відсіюванні рослин, таких як м'ята, розмарин, лимонна трава тощо, оскільки в хавторні вони легко можуть заплутатися в пружині. Але для того, щоб навчитися ним користуватися, бармену необхідно буде витратити трохи часу на освоєння певних професійних навичок.