Види штопорів + цікаві факти

Зміст:

Anonim

Перша письмова згадка міститься у праці Х'ю Джонсона, винного критика, «Історія вина». В 1681 він писав про «сталевого черв'яка, який використовувався, щоб діставати пробки з пляшки». У XXI столітті існує великий вибір штопорів, які допоможуть витягнути пробку без особливих зусиль.

Види штопорів

  1. Штопор-метелик

    Найпоширеніший тип. Він є на багатьох кухнях тому, що він значною мірою надійний. Поміщається прямо над верхньою частиною пляшки, просвердлює отвір у середині пробки. Щоб висмикнути пробку, натисніть на важіль.

    Плюси: дешево, ефективно, легкий у використанні.

    Минусы: громіздкий, залишає пробку абсолютно покрученою.

  2. Штопор-гвинт

    Надійний, як метелик, але не такий грубий. Легко поміщається на верхню частину пляшки та загвинчується. Ви просто продовжуєте крутити його, і як за помахом чарівної палички, пробка виходить. Універсальний штопор підійде практично для будь-якої пляшки вина, навіть із крихкими, пошкодженими пробками.

    Плюсы: універсальний, компактний, щадний.

    Минусы: вдвічі більше роботи, дорожче.

  3. Циганський штопор (друг дворецького)

    Насправді його не можна назвати штопором через відсутність гвинта. Він складається з довгого та більш короткого леза. Вставте їх між склом і пробкою, трохи розворуште туди-сюди, поки леза повністю не зануряться в тару, а потім потягніть.

    найкращий вибір для розсипчастих або дуже щільних пробок. Виглядає вражаюче. Залишає пробку незайманою, що сподобається колекціонерам.

  4. Ніж сомельє (щопор офіціанта)

    Його використовують професіонали. Виглядає як кишеньковий ніж із гвинтом, важелем, лезом. Перед застосуванням слід попрактикуватись. Як тільки гвинт виявиться всередині, прокрутіть один раз.

    Продовжуйте вкручувати, повертаючи ручку. Суворо під кутом 90°. За один виток до кінця зупиніться. Поставте першу зазубрину на шийку ємності, максимально підніміть ручку. Пробка частково має вийти.

    Встановіть другу зазубрину, знову підніміть ручку.

    Плюси: портативний, універсальний, робить вас схожим на професіонала. Відмінно підходить для видалення пошкоджених пробок (просто вставте гвинт під кутом 45°).

    Мінуси: вимагає навчання.

  5. Електричний штопор

    Має форму тубуса. Працює від акумулятора, що заряджається через Micro USB. Легко та швидко відкриває пляшки. Усередині нього старий добрий сталевий гвинт.

    Плюси: спритний, сучасний, стильний.

    Мінуси: ціна, габарити.

Цікаві факти

  1. Пробки багаторічних вин втрачають твердість, стають масляними, пластиліновими. Гвинтом їх відкривати марно. Підійде «циганський штопор» із лезами з обох боків, які охоплюють пробку, не пошкодивши її. Звідси й назва. Цією властивістю користувалася прислуга, яка могла непомітно відпити вина і влити в ємність іншого.

  2. Прототипом дозаторів для пляшок стали штопори для шампанського стародавніх часів. Вони мали форму трубочки, спіраль і залишали пробку в шийці.

  3. Пристосування з віковою історією стають частиною колекцій. Три тисячі примірників в іспанському музеї виноробні «Dinastia Vivanko», понад дві з половиною тисячі на грецькій виноробні «Domaine Gerovassiliou», майже п'ятнадцять тисяч у французькому «Musee Le Secq des Tournelles».

  4. Один-два рази на рік проводяться аукціони, де продають винні аксесуари. Найдорожчий штопор коштував 30 тисяч доларів. Він виконаний у 18 столітті зі срібла. З молотка пішов у 1997 році на Christie's.

Ром

Докладніше: