Штоф: що це

Сегодня під «штофом» розуміють скляну чотиригранну посудину для міцного спиртного об'ємом близько 1, 23 літри з низькою горловиною. А кілька століть тому це була найпопулярніша одиниця виміру рідини (переважно алкогольної), введена в російський ужиток з легкої подачі Петра Першого.

Історія штофу

До початку XVIII століття позначення обсягу спиртного на Русі використовувалися прості і зрозумілі кожному заходи: бочка, кухоль, відро. Але все змінилося після подорожі Петра Першого до Європи. Захоплений західною культурою правитель почав активно впроваджувати на батьківщині зарубіжні винаходи.

Поряд з кораблями, голінням борід і святкуванням Нового року, на російській землі була введена нова міра обсягу – штоф (stof), що в перекладі з німецької позначала «великий кухоль».Приблизно в цей же час з'явилася і однойменна судина, що видується зазвичай із зеленого скла і закривається скляною або дерев'яною пробкою. До початку XIX століття він став таким популярним, що щорічно в Російській імперії відливали близько 2,5 млн. штофів різних видів: прозорих, матових, кольорових. На замовлення виготовлялися також дорогоцінні графини з інкрустацією та гравіюванням.

У 1818 році з'явилися і так звані штофні лавки, де, крім дрібноштучного товару, продавали горілку в запечатаних пробкою 4-х гранних судинах. Щоправда, проіснували вони недовго – до 1860 року, коли на зміну прийшли шинки. Штофи випускали ще якийсь час, поки в ужиток не увійшли стандартні горілчані пляшки.

Види штофів

У вимірювальній системі, крім головного «десятирічного» штофу, що дорівнює 1/10 частини відра або 10 чаркам (трохи більше 1, 2 л), у ході був «вісьмериковий», що становив 1/8 відра або 2 винні пляшки (близько 1, 5 л).

Що стосується судин для спиртного, то їх асортимент включав 3 варіанти:

1. Класичний «штоф»=1, 23 л

2. «Полштофа», що вміщує близько 0,6 л

3. «Штофік», що становив чверть цілого або 0,3 л

Цікаві факти

1. Конструкція сучасних горілчаних ящиків веде свою історію з часів штофів.

   Кожен з них вміщує 20 пляшок, розташованих по 4 завширшки та по 5 завдовжки.

   Така тара сьогодні здається не особливо практичною та ергономічною: ящики займають багато місця, та й складувати їх незручно. А пояснюється все просто.

2. Спочатку на Русі горілку постачали відрами, поки не придумали дерев'яну тару, розраховану на 20 півштофів (або 1 відро).

   Судини з часом змінилися, а ящики для транспортування залишилися.

3. Сьогодні штофи часто подають як елегантний подарунок чоловікам.

   Такі ємності роблять з кришталю, кераміки, порцеляни, скла і навіть срібла. Нерідко їх прикрашають гравіюванням, розписом, стразами, дорогоцінним камінням.

   Використовують дорогі посудини для зберігання бренді, коньяку, віскі, елітної горілки.