Лимонний сироп: 3 рецепти в домашніх умовах
Зміст:
Лімонний сироп можна використовувати для приготування напоїв, натуральних лимонадів. А так само, як натуральний консервант.
Також цим сиропом можна поливати м'ясні та десертні страви.
Класичний рецепт лимонного сиропу
Інгредієнти
-
Цукор – 650 г
-
Лімонний сік – 1 л
Метод приготування
-
Вилийте свіжовичавлений проціджений лимонний сік в каструлю з цукром і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Кип'ятіть 15 хвилин.
-
Поки сироп гарячий, розлийте по пляшках, але закривайте, коли охолоне.
-
Розводьте у холодній воді до смаку.
Рецепт лимонного сиропу з водою
Інгредієнти
-
Цукор – 1 кг
-
Лимон – 10 шт.
-
Вода – 500 мл
Метод приготування
-
Видавіть сік із лимонів. Щоб уникнути попадання в підсумковий продукт кісточок цитрусових або частинок м'якоті, його проціджують.
-
З води та цукру приготуйте базовий сироп і додайте до нього свіжий сік.
- Щоб рідина загуснула, її томлять на вогні чверть години. Якщо консистенція здається рідкою, то варіння продовжують до півгодини.
Рецепт лимонного сиропу з цедрою
Інгредієнти
-
Цукор – 500 г
-
Сік лимона – 300 мл (5 лимонів)
-
Цедра – 10 г
Метод приготування
-
Лимони ошпарити окропом і зняти віск паперовими рушниками, потім зняти цедру за допомогою дрібної терки.
-
З 5 лимонів віджати сік. Віджатий сік процідити через сито.
-
Профільтрувати сік і вилити його в каструльку, всипати цукор. Гріти помішуючи до розчинення цукру.
-
Потім довести до слабкого кипіння і через 2 хвилини вимкнути. Додати цедру лимона.
-
Готовий сироп перелити в скляну пляшку. Зберігати у холодильнику. Вживати при необхідності.