Грейпфрутовий сироп і соус: 3 рецепти в домашніх умовах

Взболтай приготував солодкий і гострий соус, а також сироп, які ідеально підійдуть для приготування страв на сніданок, і у вигляді топінгу для чогось.

Рецепт грейпфрутового сиропу

Інгредієнти

1. Два великі грейпфрути

2. Коричневий цукор – 1 чашка

3. Ваніль – 2 ч. л.

Метод приготування

1. Зніміть шкірку з грейпфрута і наріжте червону м'якість на шматки (обов'язково зніміть якнайбільше білої, м'якої частини фрукта).

2. Позбуйтеся насіння.

3. Змішайте нарізаний грейпфрут (і сік, що вийшов у процесі чищення), ваніль і цукор у середній каструлі, добре перемішайте, накрийте кришкою і доведіть до кипіння на середньому вогні.

4. Убавьте вогонь до середнього, зніміть кришку і варіть 25-30 хвилин. Час від часу помішуйте.

5. Пропустіть приготовлену суміш грейпфрута через дрібне ситечко.

6. Додатково можете віджати суміш ложкою, щоб отримати більше рідини. Охолодіть і зберігайте в холодильнику, у герметичному контейнері або в банку.

Рецепт грейпфрутового соусу

Інгредієнти

1. Два великі грейпфрути

2. Коричневий цукор – 1 чашка

3. Ваніль – 2 ч. л.

Метод приготування

1. Повторіть 5 пунктів з першого рецепту.

2. Після того, як суміш грейпфрута приготовлена, перенесіть все в блендер.

3. Добре збийте, поки суміш не стане повністю однорідною. Охолодіть і зберігайте в холодильнику, у герметичному контейнері або в банку.

Альтернативний рецепт грейпфрутового сиропу

Інгредієнти

1. Два великі грейпфрути

2. Цукор – 1/2 чашки

3. Лімонний сік – 30 мл

Метод приготування

1. Дрібно натріть цедру 1 грейпфрута і видавіть сік двох грейпфрутів.

2. У маленькій каструлі доведіть цедру і сік грейпфрута, цукор і лимонний сік до кипіння. Варіть 5 хвилин.

3. Вилийте суміш у стерильну ємність. Дайте охолонути, щільно закрийте і поставте в холодильник.

4. Використовуйте в коктейлях або для ароматизації газованої води. Цей простий сироп зберігатиметься в холодильнику 2 тижні.