Ківі сироп: рецепт в домашніх умовах

Батьківщиною ківі прийнято вважати Китай. Свою назву він отримав за те, що на диво схожий на нелітаючого птаха ківі.

Цей сироп відрізняється солодким і соковитим смаком стиглих ківі, а також легкими нотами суниці. Має гарну збалансованість і легку пощипуючу мову кислинку. Післясмак приємний, виражений і тривалий.

Ще з ківі роблять лікер

Робимо сироп з ківі

Інгредієнти

1. Ківі – 500 г

2. Вода – ½ чашки

3. Цукровий сироп – 500 мл

Метод приготування

1. Плоди ківі, очищаємо від шкірки, добре розминаємо, посипаємо цукровим піском і залишаємо стояти на 2 години.

2. Потім у плодову масу додаємо воду, перемішуємо і даємо постояти ще 30 хвилин.

3. Утворену масу віджимаємо і фільтруємо через сито або кілька шарів марлі.

4. Змішуємо сік із цукровим сиропом у пропорції 1:1, надалі ви можете самі регулювати пропорцію на свій смак.

5. Доводимо до кипіння і готуємо на слабкому вогні 3-5 хвилин.

6. Охолоджуємо, плялюємо та відправляємо в холодильник на зберігання.