Глінтвейн з білого вина: 5 рецептів у домашніх умовах

Хто сказав, що глінтвейн можна готувати тільки з червоного вина? Звичайно, це класика і якщо ви не любите експериментувати, то більше 10 рецептів з вина червоних сортів є вже на Взболтай.

Щоб гарячий напій дійсно був не тільки смачним, а й корисним слід використовувати для його приготування виключно натуральне сухе вино, а не дешевий винний продукт.

Глінтвейн з лимоном та пряними спеціями

Інгредієнти

1. Біле сухе вино – 750 мл

2. Лимон – 2 слайси

3. Паличка кориці – 1 шт.

4. Гвоздика – 2 бутони

5. Мед – за смаком

Метод приготування

1. В сотейник наливаємо біле вино, додаємо мед, лимон і прянощі.

2. Ставимо сотейник на маленький вогонь і прогріваємо до появи маленьких бульбашок. Тільки не доводьте до кипіння, інакше всі корисні та смакові властивості будуть втрачені.

3. Вимикаємо вогонь і даємо глінтвейну настоятися близько 15 хвилин під щільно закритою кришкою.

4. Потім розливаємо його по келихах і насолоджуємося зігріваючим напоєм, поки він не охолов.

Ароматний глінтвейн з білого вина з апельсином та коричневим цукром

Інгредієнти

1. Сухе біле вино – 500 мл

2. Апельсин – 2 шт.

3. Коричневий цукор - 4 ст. л.

4. Гвоздика – 5 бутонів

5. Кардамон – 5 коробочок

6. Кориандр – 0,5 год. л.

Метод приготування

1. У сотейнику змішуємо апельсиновий фреш, прянощі та коричневий цукор.

2. Прогріваємо суміш на невеликому вогні, поки кристалики цукру повністю не розчиняться і рідина не зменшиться на 1/3 об'єму.

3. Потім вливаємо вино і ще трохи прогріваємо напій, але не доводимо до кипіння.

4. Тепер розливаємо глінтвейн по келихах із міцного скла і можна приступати до дегустації.

Глінтвейн з ягодами малини

У цьому рецепті замість свіжої малини можна використовувати заморожену ягоду. А стручкову ваніль можна замінити одним пакетиком ванільного цукру.

Інгредієнти

1. Вино біле сухе – 500 мл

2. Малина – 200 г

3. Цукор – 2 ст. л.

4. Стручок ванілі – 1 шт.

Метод приготування

1. В сотейнику змішуємо всі інгредієнти.

2. Ванільний стручок необхідно попередньо розрізати, вискрести весь вміст і нарізати довільними шматочками сам стручок. І тільки потім додати всі ванільні компоненти до інших інгредієнтів.

3. Тепер прогріваємо вміст сотейника, але не доводимо його до кипіння.

4. Посуд для подачі обдаємо окропом, а потім розливаємо готовий глінтвейн. Це необхідно зробити для того, щоб напій довше залишався теплим.

Білий глінтвейн з темним ромом та фруктами

Ром у цьому рецепті просто відтіняє смак готового напою.

Інгредієнти

1. Сухе біле вино – 750 мл

2. Ром темний – 1 ст. л.

3. Половина апельсина

4. Половина яблука

5. Вода – 100 мл

6. Гвоздика – 5 шт.

7. Паличка кориці – 2 шт.

8. Цукор – 8 кубиків

Метод приготування

1. Воду, пряні спеції та цукор необхідно довести до кипіння.

2. Поки суміш закипає, фрукти нарізаємо тонкими скибочками, потім кидаємо їх у вже киплячу воду і проварюємо одну хвилину.

3. Тепер додаємо вино і темний ром, добре прогріваємо, практично до кипіння.

4. Знімаємо напій з вогню, накриваємо кришкою і даємо йому настоятися хвилин 20.

5. Потім у келихи для глінтвейну розливаємо наш ароматний білий напій.

Глінтвейн з білого вина з яєчним жовтком

Інгредієнти

1. Біле сухе вино – 1 пляшка

2. Яєчний жовток – 2 шт.

3. Гвоздика – 4 бутони

4. Цукровий пісок – 4 ст. л.

5. Вода – 250 мл.

Метод приготування

1. У каструлі відповідного обсягу змішуємо і добре прогріваємо всі інгредієнти за винятком цукру та яєчних жовтків.

2. В окремій ємності необхідно розтерти добела жовтки з цукром.

3. Тепер ставимо яєчну суміш на маленький вогонь і поступово вводимо вино. Тільки дивіться, щоб воно не було занадто гарячим, інакше жовтки можуть звернутися.

4. Як тільки ви влили все вино, віночком збиваємо напій до утворення піни.

5. Після чого, знімаємо глінтвейн з вогню і розливаємо в посуд відповідного об'єму.

Цей глінтвейн добре поєднується з домашнім бісквітом.