Абхазькі вина: огляд 11 популярних марок

Виноробство в Республіці Абхазія має 5000-річну історію. На сьогоднішній день археологи продовжують знаходити глиняні судини та глеки, в яких дозрівало вино. Також було знайдено бронзові статуетки у вигляді людини, яка тримає в руках баранячий ріг. Вчені назвали цю знахідку «бомборським вінопійцем» і зараз цей символ розміщено на етикетці червоного напівсолодкого вина Апсни.

Історія Абхазьких вин

Не дивлячись на таку багатовікову історію, промислове виробництво абхазьких вин почалося тільки в 1925 році, а світанок припадає на 1960 рік. Сьогодні вина Абхазії неодноразово отримували високі нагороди на міжнародних і російських конкурсах.

Якщо говорити про виробників, то всі дороги ведуть до однієї компанії – «Вина та Води Абхазії», рік заснування – 1930. Вона є монополістом на абхазькому ринку. Звичайно, ще є невеликі сімейні підприємства, але для того, щоб спробувати їх продукт, слід вирушити у винний тур в абхазьку республіку.

Вся багатогранність і краса вин Абхазії втілена в асортименті, який включає 11 найменувань.

Букет Абхазії

Це візитна картка абхазького виноробства, що проводиться з 1929 року. Червоне десертне вино виготовляється з винограду сорту Ізабелла.

Букет Абхазії має темно-гранатовий колір і м'який оксамитовий смак з яскраво вираженими нотками фруктів. В ароматі домінують вишневі відтінки.

Фортеця – 16%. Добре поєднується з десертними та фруктами.

Радеда

Це червоне сухе вино, як і Букет Абхазії, виробляється з чистого винограду сорту Ізабелла. Названо напій на честь весільного абхазького гімну молодятам. Цю пісню виконують на честь нареченої, коли вона переходить поріг будинку нареченого.

Вино виробляється за класичною технологією з 2002 року і має рубіново-пурпуровий колір. У смаку вловлюються суничні відтінки.

Фортеця – 10%. Рекомендовано подавати до м'ясних страв.

Детально про Радеда

Амра

У перекладі з абхазького назва напою означає «сонце». Напівсухе вино виробляється з купажів добірних ягід червоних сортів винограду.

Вино рубінового кольору має дуже гармонійний, легкий смак і яскраво виражений аромат винограду.

Фортеця – 11%. Чудово поєднується з м'ясними стравами кавказької кухні.

Апсни

Червоне напівсолодке вино виробляється з 1970 року з трьох сортів винограду: Сапераві, Мерло, Каберне Совіньйон.

У перекладі Апсни означає «країна душі», що дуже символічно - абхази так люблять називати свою Батьківщину.

Красивий гранатовий колір вина розкривається в насиченому оксамитовому смаку та ароматних нотках темних ягід.

Фортеця – 11%. Добре поєднується зі здобною випічкою та фруктами.

Детально про Апсну

Лихни

«Князь абхазьких вин», так ще називають це червоне напівсолодке вино. Виготовляється напій з винограду сорту Ізабелла з 1962 року.

Лихни носить назву невеликого селища, в якому знаходиться руїна палацу абхазьких правителів і найдавніша церква, вона була побудована в 10 столітті.

Вино має насичений рубіновий колір, м'який і злегка терпкуватий смак з тривалим післясмаком. В ароматі вловлюються суничні нотки, які доповнюються відтінками підсохлої троянди.

Фортеця – 10%. Дане вино можна подавати разом з фруктами, десертами та м'ясними делікатесами.

Детально про Лихни

Ешера

Напівсухе червоне вино Ешера названо на честь невеликого села, в якому готуються найкращі домашні вина Абхазії.

Вино виробляється за традиційною технологією з купажу сорту Ізабелла з іншими червоними сортами винограду.

Гармонічний і легкий смак вина має рубіново-червоний колір і характерний для Ізабелли аромат суниці.

Фортеця – 10%. Рекомендовано подавати до страв з птиці та червоного м'яса.

Детально про Ешера

Чегем

Червоне сухе вино має глибокий малиново-чорний колір і м'який, злегка терпкуватий смак з пікантною гіркуватістю в післясмаку. У букеті ароматів присутні суничні відтінки, які доповнюються нотками сухих чорних ягід та чорнил.

Вино зветься однойменного міста в Абхазії з неймовірно красивими пейзажами.

Проводиться з 2002 року з добірних купажів червоного сорту винограду Ізабелла.

Фортеця – 11%. Прийнято подавати до м'ясних страв.

Псоу

Біле напівсолодке вино названо на честь річки, що протікає біля кордону Росії та Абхазії.

Псоу виробляється з 1962 року з білих сортів винограду: Цолікаурі, Рислінг та Ркацителі.

Вино має гарний солом'яний колір, м'який смак і легкий квітковий смак.

Фортеця – 10%. Ідеально підходить для аперитиву. Також це вино можна поєднувати з десертами, фруктами або легкими салатами.

Детально про Псоу

Діоскурія

Це сухе біле вино названо на честь античного містечка, яке знаходиться на узбережжі Чорного моря в місті Сухум.

Виробляється Діоскурія з добірних сортів білого винограду: Аліготе, Рислінг, Ркацителі.

Легке ароматне вино біло-золотистого кольору з цікавим квітковим смаком, що відтінюється трав'яними акцентами.

Фортеця – 11%. Це вино добре поєднується із закусками, салатами та м'ясними стравами.

Детально про Діоскурія

Анакопія

Свою назву вино отримало на честь столиці Абхазького царства, яка була резиденцією абхазького князя Леона і почала випускатися в 1978 році.

Колір вина має світло-солом'яний відтінок. У смаку вловлюється тонкий квітковий присмак і аромат.

Виробляється вино Анакопія з винограду сортів: Рислінг та Ркацители.

Фортеця – 10%. Якщо говорити про гастрономічні поєднання, то морепродукти ідеально підійдуть до цього білого вина.

Кагор Новий Афон

Це червоне, солодке вино було створено з благословення Абхазької Єпархії з винограду сорту Каберне Совіньйон (80%) та інших місцевих сортів (20%).

Кагор має насичений червоний колір з рубіновим відтінком і бархатистий смак з пряним, тривалим післясмаком. В ароматі присутні м'які нотки вершків.

Фортеця – 16%. Рекомендовано подавати його як аперитив у поєднанні з солодощами, горіхами та сухофруктами.

Також Кагор Новий Афон підійде для супроводу великих православних обрядів, наприклад, Вінчання або Літургії.