Різниця між вином і винним напоєм: коротко і ясно

Взболтай вирішив розібратися в цьому щирості, а що з цього вийшло дивіться нижче ...

Коротка відповідь

Вино – напій, який отримують при бродінні свіжих ягід винограду або виноградного сусла.

Слід зазначити, що в Росії діє закон, згідно з яким вином вважається напій, виготовлений виключно з винограду, а такі добавки, як цукор, спирт, ароматизатори, барвники і т. д., заборонені. Їх використання позбавляє виробників права називати продукцію вином.

Винний напій – продукт, в якому крім винної сировини є щось ще, наприклад: цукор, спирт тощо.п. Якість такої продукції різна, від доброго до явного фальсифікату. Смак і запах такого алкоголю практично завжди програє своєму «старшому братові».

Що ховається під винним напоєм

Відповідно до стандарту, винний (негазований або газований) напій повинен містити не менше ніж 50% винного матеріалу. На жаль, дуже багато підприємців нехтують цим законом, використовуючи набагато менший відсоток, що безсумнівно позначається на продукції.

Як правило, подібні напої виробляють з тих же винних матеріалів, що і при виробництві вин. Хоча дуже часто трапляється так, що вино з різних причин не може вважатися повноцінним. Це пов'язано з помилками виробництва, наприклад, якщо ферментований виноградний сік набув неприємного запаху або смаку.

Якщо подібна ситуація сталася на великому підприємстві, то іноді виробник просто розбавляє зіпсовану сировину спиртом або звичайною питною водою. Крім того, в такий матеріал часто додають ароматизатори ягід або фруктів, плюс різні барвники.

Важливо!

Напис «Напій винний» на етикетці пляшки не має нічого спільного з такими поняттями як: порошкове вино та сухий алкоголь.

Кріплені вина та винний напій

Большая частина Російських кріплених вин до 2014 року маркувалася як «Винний напій», але на даний момент усі кріплені ректифікатом міцні вина, виготовлені в Росії з власного винограду, кваліфікуються законом як «Віна лікерні спеціальні».

Дуже часто від таких ординарних вин віддає спиртом, але це не тому, що «кріплять не те й не тим», а тому, що до моменту його готовності та розливу в пляшки проходить всього близько року, той час як марочні вина витримуються в бутах на три роки більше.

Звичайно, завжди існують відверті бодяги на кшталт портвейну 777 і йому подібним, які крім далекого смаку можуть завдати значної шкоди вашому організму.

Зверніть увагу на ціну винного напою

Ціна цього продукту помітно нижче, ніж у традиційного виготовленого вина, і на території Росії складає в середньому від 140 рублів. Саме тому цей напій користується великою популярністю серед тих, хто не в змозі купити собі більш дороге та якісне вино.

Однак, незважаючи на невелику вартість, згаданий продукт все ще може бути відносно ароматним і мати гідні смакові якості. Але це можливо лише в тому випадку, коли винний напій був виготовлений сумлінним способом, тобто виробник не намагався якимось чином маскувати будь-яку неякісну або зіпсовану сировину.